[食記] 台北祥和蔬食精緻料理(米其林推薦)

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者ll2266ll (墨棧亭)時間7年前 (2019/02/06 10:26)推噓6(6推 0噓 2→)

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https://llafcdll.blogspot.com/2019/02/blog-post_6.html =============================================== 餐館名稱： [台北中正] 祥和蔬食精緻料理地址：台北市中正區鎮江街1巷1號(近善導寺捷運站) 電話：02-2357-0377 營業時間： 11:00–14:00, 17:00–21:00 平均價位：200元(要收一成服務費) ============================================== 一直久聞祥和蔬食精緻料理是米其林推薦的蔬食餐廳,當天是特地前來用餐店家是在巷子裡面,有時候容易錯過. 招牌倒是比店家醒目. 門前有個立牌: 米其林推薦唯一素食餐廳商業午餐,菜單尾牙限定--虎咬豬(80元) 虎咬豬皮還算薄,單吃微Q. 裡面有花生糖粉,香菜,素肉,酸菜花生糖粉微甜ㄝ香菜新鮮,酸菜脆口,素肉有點小塊, 整體搭配起來,味道中規中矩,沒有讓人驚豔這是招待的小菜:黑胡椒豆芽菜,豆芽菜脆口,味道有點小鹹這是當天點的菜餚,有些菜餚已經先吃過了,所以,份量比較看不出來店家會先端上熱茶,喝起來中規中矩,不會苦澀三杯猴頭菇(350元) 猴頭菇新鮮,調味過鹹, 不過,猴頭菇吃得到香菜的香味,這一點挺厲害的螞蟻上樹(220元) 這一道螞蟻上樹超鹹又超辣,非常難入口, 我一點也不愛這道菜祥和特製水餃(160元) 一份是十顆. 水餃皮略帶點Q度. 裡面是雪裡紅,高麗菜等蔬菜,味道清爽,味道偏淡清蒸臭豆腐(中400元) 裡面有四塊臭豆腐, 醬汁味道偏鹹些,建議配白飯一起食用臭豆腐倒是非常地有豆味,可惜不入味, 不然,店家的臭豆腐品質是目前吃過很優的前三名祥和蔬食精緻料理有的食材挺不錯的,但是,調味過重,有點搶掉食材的原味, 雖說是比較偏向川菜口味的餐廳, 但是,有些菜餚的調味,吃不出其美味,即使搭了白飯,感覺仍是過鹹, 當天吃到的菜色,覺得普普, 不知道是點錯菜,還是不合自己慣有的口味,應該算是吃過就好的餐廳 p.s. 店家的生意很好,建議要事先訂位,不然,恐怕當場會沒有座位可以用餐哩! p.s. 店家要收一成服務費 -- 酒娘未笑部落格: http://llafcdll.blogspot.com/ 臉書粉絲團: https://www.facebook.com/llafcdll -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.197.24 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1549420009.A.82D.html

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