[問題] 不能吃豆類豆製品的營養

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者 (hooyo)時間7年前 (2019/03/15 23:16), 編輯推噓14(14016)
留言30則, 16人參與, 6年前最新討論串1/1
因為子宮息肉檢驗出來, 醫生告知我的體質最好不要吃豆類。 目前,蛋,奶,五辛都有吃, 可是少了豆類,真的只剩下青菜跟奶蛋了… 再加上目標是希望往全素者邁進, 但感覺又離更遠了。 有沒有素食者對豆製品過敏, 請問這樣怎麼變化食物,以及取得均衡營養啊? 感謝分享,謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.188.57 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1552662991.A.759.html

03/15 23:25, 7年前 , 1F
多找幾個醫生和營養師評估比較好,單一的醫生容易偏見
03/15 23:25, 1F

03/16 00:14, 7年前 , 2F
穀類呢?
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03/16 08:10, 7年前 , 3F
是因為植物性荷爾蒙嗎? 好像有聽說接近更年期的女性不要
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攝取過量
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還有五穀根莖類啊.而且豆類範圍那麼廣,是指黃豆還是
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全部豆類?紅豆綠豆皇帝豆,通通不要嗎?
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推一樓,也可以看中醫,一起聽聽中醫看法
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03/16 14:20, 7年前 , 8F
忌諱的話就只吃發酵過的豆製品(豆豉、味噌、納豆、醬油)
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03/16 14:21, 7年前 , 9F
不過要找真正經過發酵而非化學模擬風味的
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03/16 14:22, 7年前 , 10F
發酵豆製品比較"怪"的:臭豆腐、納豆、北京豆汁...
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03/16 16:35, 7年前 , 11F
搜尋 素食蛋白質 還有滿多的
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03/16 16:35, 7年前 , 12F
只是要自己煮 外食可能很難均衡
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03/16 17:53, 7年前 , 13F
那這樣的話就只能大量吃五穀雜糧了
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03/16 17:54, 7年前 , 14F
例如大麥燕麥小麥黑麥糙米等等
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03/16 20:08, 7年前 , 15F
無調味堅果,五穀類+1
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03/17 11:37, 7年前 , 16F
所有豆類都不能吃嗎?穀類和豆類的必須胺基酸種類不同,建
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03/17 11:37, 7年前 , 17F
議留意一下,不是只看有蛋白質就好
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03/18 23:51, 7年前 , 18F
鷹嘴豆、扁豆、除了黃豆之外還有很多種豆類,跟醫生討
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03/18 23:51, 7年前 , 19F
論看看?
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03/21 00:32, 7年前 , 20F
換個醫生看看 有些醫生還停留在古早的觀念
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03/21 00:33, 7年前 , 21F
而且你是驗子宮息肉 不是驗體質 怎麼知道不適合吃豆類
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03/21 12:46, 7年前 , 22F
多些麵食 可以的話 盡量挑品質較高的麵粉
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03/24 17:04, 7年前 , 23F
買椰子細粉加蛋白做成偽餅皮,可以包蔬菜+炒蛋或水煮蛋
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03/24 17:04, 7年前 , 24F
,再抹一些用奶油自製的美乃滋。就能有變化地吃進很多
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03/24 17:04, 7年前 , 25F
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03/28 13:40, 7年前 , 26F
用麵筋類或香菇頭補充蛋白質呢?
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04/16 12:53, 7年前 , 27F
換醫生吧
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06/01 11:37, 6年前 , 28F
這個觀點應該是針對大豆裡頭的大豆異黃酮(類似雌激素)
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06/01 11:37, 6年前 , 29F
而避諱。也有不同的觀點表示不會造成影響,所以可以以這
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個方向去評估自己的情況。
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文章代碼(AID): #1SYy7FTP (love-vegetal)
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