[分享] 台東南島採集館--野菜水餃

看板vitalitydiet (生機飲食)作者kellychang (凱莉)時間17年前 (2007/08/14 15:54)推噓5(5推 0噓 0→)

留言5則, 5人參與討論串1/1

因為工作的關係接觸了台東縣南島採集館的野菜水餃共有三種口味糯米團、盤花麻、綜合素食沒錯，不用懷疑，此糯米團非彼糯米糰這個糯米團其實是一種野菜的名字魯凱族給了一個逗趣的名字叫做"哥哥樂～" 盤花麻叫做"水啦～" XD 好了，廢話少說對南島採集館、魯凱族跟野菜水餃之間的故事有興趣的可以看這：http://www.justtaiwan.url.tw/blog/index.php?load=read&id=21 來說說野菜水餃吧剛開始吃的時候，我根本分不出糯米團跟盤花麻有什麼不同但吃到後來，也就慢慢能辨別，不過我不知道要怎麼解釋不同在哪　XD 一起吃的朋友有的喜歡糯米團，有的喜歡盤花麻(我就是)，各自有擁護者綜合素食顧名思義就是兩種野菜混在一起囉不過我沒在吃素，所以還是喜歡包肉的水餃但是聽說素食有點賣到缺貨...所以喜愛吃素的應該會覺得好吃吧不過，這個水餃的素求是健康、有機，比一般水餃的味道清淡喜歡吃重鹹的人可能就會不愛(我發現似乎男生都不太喜歡) 有的人也會吃不慣野菜的味道，喜歡的人就會愛上野菜的獨特清香和口感我一開始吃的時候，覺得口味普普，還是喜歡一般外面的水餃但神奇的是，吃過幾次後，愈嚼愈好味，我甚至開始會懷念野菜的味道還買了一些分送給親朋好友，希望他們也能嚐嚐這平常吃不到的野味對了，這水餃的煮法跟一般水餃不同我一開始用一般水餃的煮法，也就是會再加冷水去滾但是跟南島的人煮出來的，就像是兩種不同食物...他們煮的就特別好吃!! 請教一番過後，原來這野菜水餃不需要另外加水因為是有機麵粉製成的餃皮，很快就熟了只需待水滾後，水餃丟進去，用中小火悶煮一下，等到餃皮有點透就差不多好了用這樣的煮法，果然好吃多了～～另外，這水餃還有另外一層意義，也就是幫助東魯凱的舊部落重建吃健康之餘還可以做公益，何樂而不為呢有興趣想吃吃看野菜水餃的人這邊買得到：http://www.justtaiwan.url.tw/shop/index.php 也可以直接打電話或傳真或E-mail去訂購 -- I remember when I lost my mind There was something so pleasant about that phase Even ur emotions hav an echo in so much space Maybe I m crazy -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.124.26.190