Re: [請益] 肉品的選擇
看板vitalitydiet (生機飲食)作者heidihsing (heidi)時間17年前 (2008/09/24 01:04)推噓2(2推 0噓 3→)留言5則, 1人參與討論串2/2 (看更多)
我自己常常買自然豬的肉品來吃，另外也有買過SPF的豬肉
差別就如同他們網頁上寫的
自然豬的廣告是說：
※保證絕無抗生素殘留。
※保證絕無磺胺藥劑。
※保證絕無荷爾蒙。
※保證210日齡成熟豬，確保肉質美味。
※經過行政院農委會和台灣養豬科學研究所雙重認證下，確保每頭豬隻的安全健康。
※保證在最嚴格的CAS及HACCP控管工廠屠宰，確保肉品安全衛生。
SPF豬肉：
『SPF』是Specific Pathogen Free Pig的縮寫，中譯為無特定病原豬場，位於花蓮的蓮
貞牧場是目前符合條件生產SPF豬隻的豬場‧由於無特定病源所以SPF豬隻並不使用任何抗
生素及疫苗，除提供消費者食用以外還供給各個研究單位做為科技實驗用‧
蓮貞牧場以網室及護城河等隔絕任何病源的帶原者進入，豬場位於水源上方，五公里內無
其他的豬場防止交互感染，人員進入都需經過消毒等流程，生產的豬隻都是經由主管單位
定期檢驗合格，提供消費者安心的選擇‧
我常買大骨來熬湯，內臟做菜
比較起來，比外面的豬肉來說，較無腥味，湯的顏色也比較清，雜質少
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