[食譜] 山藥杏仁茶
好讀網誌圖文版:http://hoti.pixnet.net/blog/post/29130610
最近身邊的人都紛紛感冒了
尤其是我姪女的氣管特別敏感
有時候感冒比較嚴重呼吸就會出現雜音、不順
我老爸想聽人家說杏仁可以潤肺所以就拿了一包回家
**杏仁粉小檔案
100%純南杏製造 有別於添加香精與糖的即溶式杏仁茶
飲用時可以喝到南杏的顆粒(細纖維)且含油脂及微甘味
杏仁中含有低飽和脂肪酸與維生素E、維生素B12、維生素A、脂肪與揮發油
其中富含的蛋白質與脂肪是腦部重要的營養素
但是丫...小姪女不喜歡杏仁的味道
所以我這個當姑姑的就很開心的接收啦~~
這個可以用泡的
但我更喜歡用煮的
因為煮的過程中杏仁顆粒會釋放出油脂有益於身體且會讓口感更香醇
這次因為我的胃不太舒服
所以加了一些可以顧胃的山藥粉
**山藥粉小檔案
100%純山藥製造
山藥是具有黏性汁液和組織的食物
而且高營養、低熱量有足夠的纖維，食用後會產生飽足感
山藥粉不能直接加入正在煮的杏仁茶裡哦~~會結塊....
要像泡奶粉一樣先用一些熱水拌勻後再加入杏仁茶
結果....因為山藥黏稠的特性讓這杯杏仁茶意外的有了濃稠的口感
杏仁顆粒不會全部都沈在杯底 口口都吃得到
而且因為山藥本身沒什麼味道 所以杏仁的香味不會被蓋過去
照片上看不太出來 其實表面有著細膩的油脂哦~
至於...它為什麼是淡咖啡色...是因為我加了黑糖啦~~
如果家裡有奶粉 加一點進去會更棒哦~~
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吃雜糧~~好健康~~
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