[討論] 再說茯苓水
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作者: d19900806449 (囂張如夜狂) 看板: ChineseMed
標題: [討論] 再說茯苓水
時間: Wed Jan 4 20:53:23 2012
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作者: d19900806449 (囂張如夜狂) 看板: cookclub
標題: [討論] 再說茯苓水
時間: Wed Jan 4 20:50:58 2012
上面那篇文章有板友有疑問
因此在這邊我再補充
有人提出質疑，喝這茯苓水，會對身有燥邪和陰虛的人產生傷害
讓人脫水到變人乾。這得分兩方面來說明
一是茯苓是否真的對身有燥邪和陰虛的人有這麼大的害處
二是如果對大部份人有好處但也會有不適合的人，
到底該怎麼使用才會得到最大的好處，避免壞處？
首先要說到底茯苓有什麼作用。其實在前篇都說很多了，
所以不加贅述，現在只是要說，茯苓水適合不適合身體有燥邪的人喝呢？
其實，這說法牽涉到的東西沒有那麼單純。燥邪是什麼？陰虛是什麼？
這些都是很值得討論的觀念。
這邊我簡單講一下我能理解的陰虛。陰可以是津液、血液。
陰虛就是本該存在的這些事物不夠了、消失了
例如本來該有一公斤津液的肺部剩下零點九公斤，那可以叫做肺的陰虛。
傷寒論桂林古本有一個條文是這樣：
「燥病，咽乾，喉痛，少腹急痛，小便赤，脈沉而急，此燥邪移腎也，
地黃黃柏茯苓栝蔞湯主之。」
又有條文提到：「傷燥，肺先受之，出則大腸受之，移傳五臟，病各異形
分別診治，消息脈經。」
哪一個臟腑有過燥，需要用到的藥都不一樣。所以燥邪也不可一概而論。
說到這邊，不知道大家是否對我要說的事情有點明白了呢？
那就是「有燥邪不能使用茯苓」這件事可能是對的，也可能是錯的。
如果是因為身體過濾能力不好，因此廢水堆積在下焦
然後好水不得還於上焦產生的燥，那該用茯苓。
反過來問，什麼叫做溼？有水就叫做濕嗎？當然不是，要是水不動、堆積、無法使用
才會成為濕。所以，廢水過多，人體濕不濕？
看到這邊又會有讓人迷惑之處。怎麼廢水過多，人體會又濕又乾燥？
那這個人到底套中醫術語該是濕還是燥？
很簡單，因為資源有限，就好像地球上，這邊有大海，另外一頭有沙漠
不可能雨露均霑。這邊過濕，那邊就會過乾。
所以真的不是隨便一句燥邪、陰虛、滲溼、泄熱
這種籠統的話便可以把一個藥性作用涵蓋過去。
傷寒論裡面，其實茯苓常出現在「解決渴的問題」的方劑，
例如五苓散，而針對五苓散略舉兩個條文如下。
「病人臍下悸，吐涎沫而頭眩者，此有水也，五苓散主之。」
「渴而飲水多、小便不利者，宜五苓散。」
五苓散的症狀正好可以說明了我剛剛提的概念，要論濕與燥，不可單論，
身體的整體性是一個很重要的概念。
滲溼泄熱跟把廢水過濾有沒有衝突？很運氣的，沒有。
那把廢水過濾有沒有可能解決陰虛或是有燥的問題？是有可能的。
其實這在傷寒論裡面都已經清楚點明。但是，如果服用茯苓錯誤
會不會反而出現傷害？
會的。絕對不可能出現一種食物或是藥物可以吃到糊裡糊塗卻百分百無害。
所以在這邊就要講第二個問題的解決之道。
該怎麼樣取用這本書裡面的任何食譜（包括茯苓水）而得到好處
避免壞處。那就是盡可能的學好中醫的概念，也因此我不把食材比例列出
卻花了很多心力去講「當中的道理」，也留下訊息讓大家有機會溝通交流。
在我自己使用茯苓水的經驗裡面，是完全沒有大量使用
學習中醫的人也或多或少知道酌量使用的重要性。
飯吃多了也會撐死，怎麼可能有一種東西好像是萬靈丹那樣
吃了包醫百病，百毒不侵？因此，對自己居然遺漏了這個觀念的傳遞
實在非常抱歉，特此感謝指正出來的網友。
使用茯苓水，可以煮好以後放著，要煮菜的時候加一點
（基本上就是，本來炒菜的時候該放多少清水，就改放茯苓水）
煮湯、煮麵都可以放，但是酌量使用，不需要整鍋都是茯苓水以求「有什麼效果」。
要有一個概念，加了茯苓水只因為我們無法避免每天吃到那些不天然的垃圾
需要一些輔助的力量幫忙將之排除，如果整個環境回到八百年前
那煮菜又何須要多點麻煩？
所以，不要有一種我終於找到仙丹妙藥，可以大吃垃圾食物，然後猛喝茯苓水的心態
而是要認知到，這是無奈的選擇，就好像若非水污染嚴重
又何須要淨水機那般？
在日後撰寫這套食譜和中醫書籍時，我們會盡量在行文落筆之間
盡量說得詳細再仔細，也希望有緣的讀者不吝指點。
任何食物、藥物、氣功和運動，都沒有「百分之百」適用於任何人的可能性
但是針對著現在人類文明加諸在雞鴨豬牛蔬菜水果的毒害
就只有盡可能提出一個適用性最廣的方便法門了。
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真正的中醫，奧妙無窮
費盡一生也習不得十分之一。
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