[情報] 鈣質缺乏長不高 外食多營養差
鈣質缺乏長不高 外食多營養差
鈣質缺乏 長不高
人體中的鈣有99%存在於骨骼與牙齒中，是骨骼與牙齒主要的成份，
剩餘1%的鈣，對於神經的傳導與肌肉的收縮、血液的凝固、心臟的跳動、
荷爾蒙的作用等生理反應，都佔有重要的角色。缺乏鈣質會影響牙齒及骨骼的發育，
平常一定要多攝取含鈣質高的食物，例如：豆類、新鮮豆製品(包含豆腐、豆乾等)、
綠豆芽、深綠色蔬菜，避免鈣質攝取不足，加上適量的蛋白質與曬太陽，
能幫助鈣質吸收。
外食多 營養差
通常外食的油脂量容易攝取過多，而過多的油脂，
尤其經過高溫烹煮過與反覆油炸的油脂，其品質都已經產生裂變，吃進肚子裡，
就會影響全身之健康狀況，可能引起血脂肪、血壓的變化，
過多的油脂也會抑制鈣質吸收，促使脂肪堆積，長久下來，
孩子未來罹患慢性病與肥胖的機率大增。
文摘自 蔬食伊甸園
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05/21 11:19, , 1F
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