Re: [閒聊] 我想問一下，有沒有人diy優酪乳成功經驗
※ 引述《cagewei (要你管＝ ＝)》之銘言：
: 我看新聞得知，優酪乳可以自己diy耶
: 但是提供資料不清楚，在網路上搜尋，發現步驟好復雜-_-
: 有人知道比較快速又簡單的diy優酪乳方法嗎？
: 新聞出處：http://goo.gl/e4F7Bw
最簡單的方法，用乾淨保溫瓶，
把豆漿或乳品加溫至不超過28度（我憑印象是這樣，抓個大概20幾度但不要超過即可）
，加入酵種（之前吃剩的優酪乳）一湯匙，
攪勻，放入保溫瓶，不要裝太滿，隔一夜就可以吃了
不然用大同電鍋，外鍋開保溫，但這個需要透氣不然會太熱，你要試一下。
小心得，我自己做的時候，發現酵種很重要，有機食品店賣的優酪乳，酵種比較活，
容易成功，市售工業化的優酪乳，就算是“有機原味無糖“，也不易發起來。
另外，就算發豆漿優格。優酪乳，若是怕失敗，酵種還是選羊乳或牛乳的，活性有差。
報告完畢，希望對你有幫助！x
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