Re: 有關連鎖咖啡店使用的奶泡是否安全可食用
新聞報導不是指高壓蒸氣打奶泡
而是像蛋糕上裝飾的奶油一樣
有一個裝置很類似買袋裝沙拉自己剪一個洞可以擠沙拉一樣
算用手擠的但上頭有口可灌氮氣但有多數業者是灌笑氣
※ 引述《darkvampire (鴨聊掛了)》之銘言：
: ※ 引述《emai (emai)》之銘言：
: : 連續兩天在年代晚間新聞看到
: : 說咖啡上的奶泡原本是加氮氣打的
: : 但有9成的連鎖業者為了使奶泡美觀不易塌掉以輕心反而使用成本貴上6倍的笑氣
: : 笑氣本身是用在灌氣球或醫療上 有人把它拿來吸取代搖頭丸
: : 常期使用對人體有害 但法令沒有清楚規定所以店家照用不誤
: : 但新聞並沒有挑明說是那家連鎖店在用
: : 我前幾天才剛喝一杯西雅圖有奶泡的冰咖啡 害我嚇到大概以後都不敢喝有奶泡的飲料
: : 不知大家覺得如何?
: 真是詭異的說法...
: 是不是謠言阿?
: 因為義式咖啡機應該是用高壓蒸氣打奶泡的阿...
: 至少家庭式的是這樣...
: 因為我沒有在咖啡店打工過,
: 所以確實情形我也不曉得....
: 可是聽起來真是詭異阿 XD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.80.213
討論串 (同標題文章)
Barista 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
