Re: [心得] 鮪魚罐頭
※ 引述《Lomax (Lomax)》之銘言：
: 食之無味。魚肉雖然顏色偏深，不過口感比同榮牌的超低價那兩款好得太多了。
(原文恕刪...)
關於同榮的產品...嗯...我從小就吃它的鮪魚罐頭長大的
因為我阿嬤都買這牌...所以對它有種懷舊的感傷..(阿嬤已不在人世..)
我記得我阿嬤說...這種罐頭不適合打開直接吃
所以他都用煮的..
煮法就是..
準備一點薑絲..蔥段...
將罐頭裡的油倒入.起了油鍋將薑和蔥爆香..
之後將魚肉放入鍋中拌炒一下...加入一些醬油..及水煮入味..
就是非常方便的一道配飯的料理..老實說...我真的很懷念這道..
小時候都會拿著有一個老人在釣魚標籤的同榮罐頭...吵著要阿嬤煮一下..
後來看到日本的卡通"美味大挑戰"...才知道這很類似日本的傳統江戶料理
重點在於醬油和蔥段...
附帶一提...我媽嫌這種罐頭要用煮的很麻煩..
她都是將整罐罐頭倒在盤子裡...然後直加在肉上面加入薑絲.蔥花..
再淋上一些醬油...和透明的"醋"...(應該是糯米醋吧)..
這樣配飯吃...簡直可以吃下三碗飯..
因為醋和蔥薑的關係...所以就不會有噁心的感覺
只能說這牌的...只適合當鹹的中式料理吃...
給大家參考一下...
(其實我很佩服原作這種實驗的精神....只是剛好講到同榮..就喚起了我很多的回憶)
※ 編輯: guri 來自: 125.229.128.156 (11/12 01:51)
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