[問題] 關於調配拿鐵時..

看板Coffee (咖啡)作者時間19年前 (2006/08/14 21:36), 編輯推噓2(206)
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請問一下 一般的拿鐵 咖啡和牛奶的比例不是一比一嗎? 那外面 一般的咖啡店 在賣的 拿鐵 如果用咖啡和牛奶一比一的話 不就會很小杯嗎? ( 一般義式咖啡機不是都煮出一小杯的espresso) 那他們是怎麼把它調成大杯的? 還是 其實 espresso 加牛奶後其實是蠻大杯的 是我自己的錯覺呀 因為我用家裡的 蒸氣式的 煮到它 一杯的刻度 再加牛奶 (想調成冰的時) 用一比一 好像會很小杯 請指導我一下吧~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.181.245

08/14 21:49, , 1F
不是一比一
08/14 21:49, 1F

08/14 23:05, , 2F
single咖啡加牛奶(和奶泡)到200cc左右
08/14 23:05, 2F

08/15 00:35, , 3F
latte在義大利文的意思不就是"加很多牛奶"的意思嗎?
08/15 00:35, 3F

08/15 00:36, , 4F
至於加多少牛奶才算是"很多" 你可以自行決定...orz
08/15 00:36, 4F

08/15 15:47, , 5F
拿鐵應該是一份ESPRESSO+兩份熱牛奶+兩份奶泡
08/15 15:47, 5F

08/15 21:26, , 6F
樓上做的比較像是是 卡布奇諾
08/15 21:26, 6F

08/15 21:27, , 7F
S大正解
08/15 21:27, 7F

08/15 22:38, , 8F
n大講的做法只有30X5=150cc而已 份量上似乎接近卡布
08/15 22:38, 8F
文章代碼(AID): #14u7nQs6 (Coffee)
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