Re: [單品] 關於衣索比亞水洗西達摩

看板Coffee (咖啡)作者 (zip coffee)時間15年前 (2010/12/27 17:38), 編輯推噓0(004)
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水溫太高.淺焙水溫可低一點壺內的水溫85度左右 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.196.26

12/27 17:42, , 1F
...為什麼?
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水溫高雜味多,易苦。
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12/27 18:03, , 3F
水溫過高悶蒸過久,把不好的味道都萃取出來囉。
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12/27 18:17, , 4F
我是說為什麼淺焙水溫要低一些? 樓上說的是對的
12/27 18:17, 4F
文章代碼(AID): #1D65wUN7 (Coffee)
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