[其它] 豆子是否沒烘熟?

看板Coffee (咖啡)作者 (wellmanliu)時間2月前 (), 編輯推噓15(15012)
留言27則, 21人參與, 2月前最新討論串1/1
前兩個禮拜買了附近咖啡店出的水仙 我喜歡水仙+這家店我很常光顧 所以就直接盲買 磨豆的時候發現是有稍微硬一些 然後沖完發現香氣或是味道不如之前喝到的水仙那般奔放 想說可能是自己沒有沖好就去上班了 結果喝完過了2-3小時開始出現心悸…. 這是我第一次喝咖啡出現心悸 連續測試兩天 都有心悸 沒喝咖啡的那天反而什麼事都沒發生 今天早上特別把豆子拍下來 https://i.imgur.com/DJt5ioK.jpg
https://i.imgur.com/YXQz5TI.jpg
我有把比較異常的豆子擺在中間 想請問各位 這樣是不是沒烘熟… 我是不是該果斷放棄這包豆子 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 116.59.198.111 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1664599829.A.A82.html

10/01 12:53, 2月前 , 1F
應該先問店家吧?
10/01 12:53, 1F

10/01 13:18, 2月前 , 2F
中間感覺像混其他的豆不像是單品豆
10/01 13:18, 2F

10/01 13:20, 2月前 , 3F
烘透不是只看眼色
10/01 13:20, 3F

10/01 13:48, 2月前 , 4F
這樣看不出來,不過既然身體有反應跟店家反映吧
10/01 13:48, 4F

10/01 13:55, 2月前 , 5F
沒熟,喝下去身體不舒服都是沒熟的表現,豆子內有生
10/01 13:55, 5F

10/01 13:59, 2月前 , 6F
如果不想浪費,可以嘗試自己挑豆後喝看看,身體還是不行
10/01 13:59, 6F

10/01 14:00, 2月前 , 7F
就果斷放棄
10/01 14:00, 7F

10/01 14:44, 2月前 , 8F
拍張剖面圖比較能判定
10/01 14:44, 8F

10/01 15:43, 2月前 , 9F
中間那幾顆較白的是銀皮包著,豆子剖開才知道有無烘透
10/01 15:43, 9F

10/01 15:45, 2月前 , 10F
如果喝了覺得不舒服就別喝了,換包豆子試試會不會心悸
10/01 15:45, 10F

10/01 16:43, 2月前 , 11F
問店家 跟店家點一杯一樣的 喝喝看店家沖的
10/01 16:43, 11F

10/01 17:40, 2月前 , 12F
常客直接問店家啦
10/01 17:40, 12F

10/01 20:54, 2月前 , 13F
中間那幾顆小的有夠生的吧!
10/01 20:54, 13F

10/01 21:28, 2月前 , 14F
感謝大家回覆啊 會再找時間問問店家
10/01 21:28, 14F

10/01 21:48, 2月前 , 15F
磨成粉看顏色、聞味道
10/01 21:48, 15F

10/01 22:46, 2月前 , 16F
那幾顆小的豆子就是營養不良而已
10/01 22:46, 16F

10/02 04:43, 2月前 , 17F
水仙是衣索匹亞原生種本來就不是單品啊.....
10/02 04:43, 17F

10/02 04:45, 2月前 , 18F
整體的顏色還有蠻多顆都脹的挺圓的 如果這包是同一鍋
10/02 04:45, 18F

10/02 04:45, 2月前 , 19F
大致可以排除沒熟的問題才對 瑕疵豆也會心悸
10/02 04:45, 19F

10/02 04:50, 2月前 , 20F
不然就是遇到火開超大整體非常不均才會這樣吧
10/02 04:50, 20F

10/02 12:55, 2月前 , 21F
中間那幾顆很有可能本來就是瑕疵豆也沒烘熟
10/02 12:55, 21F

10/02 19:30, 2月前 , 22F
朋友說可能生豆就有問題,因為豆子有些豆子的斑駁不對勁
10/02 19:30, 22F

10/02 20:27, 2月前 , 23F
斑點成因是水洗豆,採用較快的烘焙節奏
10/02 20:27, 23F

10/02 20:43, 2月前 , 24F
沒熟? 烘完沒測一下? 生意做很大喔?
10/02 20:43, 24F

10/03 09:29, 2月前 , 25F
沒切沒喝無法判斷,虎斑紋水洗豆快烘都會
10/03 09:29, 25F

10/03 21:24, 2月前 , 26F
天啊看這篇才知道原來喝了會不適跟豆子可能沒熟有關……
10/03 21:24, 26F

10/05 14:18, 2月前 , 27F
從中間撥開看看有沒有夾綠色
10/05 14:18, 27F
文章代碼(AID): #1ZDySLg2 (Coffee)
文章代碼(AID): #1ZDySLg2 (Coffee)