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[器材] 黑武士烘豆機使用心得

看板Coffee (咖啡)作者 (steffen)時間9月前 (2024/02/08 22:53), 9月前編輯推噓12(12推 0噓 43→)
留言55則, 10人參與, 9月前最新討論串1/2 (看更多)
過年前收到了，我fun300用10多年，下豆時的油煙一直是個困擾（都在抽油煙機下烘） 這台台幣15k左右，烘焙量可達500g的家用烘豆機，有排煙過濾器（或用排煙管）、風扇冷? 功能烘焙溫度時間顯示，火力、風門可以調整，大概只有中國可能賣這種價錢 外觀質感算中上，不是很精緻但也不粗糙，實用導向為主 因為我不太懂曲線就用內建水洗豆淺焙曲線編號，烘的是多明尼加超級藍山 優點： 1.烘焙容量大，一包500g我一次烘 2.排煙管導向抽油煙機，過程廚房完全沒有煙，也沒有銀皮飄出，廚房還是乾淨 3.有冷卻排風功能，所以豆子烘完跟熱風式烘豆機一樣都不會有銀皮殘留 4.預熱好下豆子按烘焙就可以不用理他，時間到了會自己冷卻（但不知道他冷卻會不會自動 停止） 5.應該蠻適合連續烘焙的，可以幫親友烘，以前FUN300油煙問題就不太想 缺點： 1.操控面盤按鈕無回饋感，不知是要長按還是快按兩下，有時按一下沒反應， 我下豆後過了1-2分才按到烘焙，所以這次淺焙有點接近中淺焙 2.下豆時，會有些豆子會下不來，聽到喀啦喀啦聲，要等蠻久的才會下乾淨 https://i.imgur.com/cD80oy6.jpg
https://i.imgur.com/zOiRPEE.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.138.32 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1707404020.A.C5F.htXml ※ 編輯: steffenlee (111.249.138.32 臺灣), 02/08/2024 23:02:50
推
02/09 08:30, 9月前 , 1F
詳細的心得，一次500g的量真的省事很多。期待樓主分享同支
02/09 08:30, 1F
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02/09 08:31, 9月前 , 2F
豆子喝起來跟RF的差異
02/09 08:31, 2F
推
02/09 08:49, 9月前 , 3F
請問 您烘完會有燒焦豆嗎？ 我最近試容易出現幾顆單面
02/09 08:49, 3F
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02/09 08:49, 9月前 , 4F
燒焦的豆子 在想是火力太大還是下豆量的關係 我下250-
02/09 08:49, 4F
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02/09 08:50, 9月前 , 5F
330克之間
02/09 08:50, 5F
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02/09 10:31, 9月前 , 6F
Rf差異要等下次了 這隻豆子第一次買，沒有焦豆呦（一
02/09 10:31, 6F
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02/09 10:31, 9月前 , 7F
顆都沒看到）不過藍山豆比較大顆（跟耶加 藝伎比起來
02/09 10:31, 7F
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02/09 10:31, 9月前 , 8F
）所以沒有卡住燒焦豆，我猜的
02/09 10:31, 8F
推
02/09 10:56, 9月前 , 9F
滾籠好拆嗎？
02/09 10:56, 9F
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02/09 11:50, 9月前 , 10F
沒拆過（第一次用而已）看構造應該是要用螺絲起子拆
02/09 11:50, 10F
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02/09 11:50, 9月前 , 11F
機殼螺絲才可以拿下來的
02/09 11:50, 11F
※ 編輯: steffenlee (111.249.138.32 臺灣), 02/09/2024 11:54:40
推
02/09 11:58, 9月前 , 12F
感謝回答
02/09 11:58, 12F
推
02/09 14:03, 9月前 , 13F
有空可以拆一下，烘豆會產生銀皮水氣咖啡油脂的結合體
02/09 14:03, 13F
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02/09 14:03, 9月前 , 14F
蠻多的
02/09 14:03, 14F
推
02/09 14:40, 9月前 , 15F
對岸有人提出加熱管置中 會有幾顆豆子直接接觸燒焦
02/09 14:40, 15F
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02/09 15:06, 9月前 , 16F
我想應該是小顆的豆子品種就有可能卡在加熱管吧
02/09 15:06, 16F
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02/09 15:07, 9月前 , 17F
或是烘豆量比較少 我一次500G豆子翻滾量較多不易卡住
02/09 15:07, 17F
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02/09 15:08, 9月前 , 18F
把加熱管上的豆子撞下來 以上都是猜測 要多試試才知道
02/09 15:08, 18F
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02/09 15:10, 9月前 , 19F
我這次是中大豆子(藍山)+500G烘焙量 是完全沒有焦豆
02/09 15:10, 19F
推
02/09 23:18, 9月前 , 20F
你是從淘寶買的嗎？
02/09 23:18, 20F
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02/09 23:18, 9月前 , 21F
我看台灣這邊有團購還附一個自改的控制器
02/09 23:18, 21F
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02/09 23:18, 9月前 , 22F
前陣子下單，排單排到2/29才交了
02/09 23:18, 22F
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02/09 23:24, 9月前 , 23F
我購買途徑跟你一樣，那個控制器我沒有用，懶得把筆
02/09 23:24, 23F
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02/09 23:24, 9月前 , 24F
電搬過去，我是1月初就匯款的，剛好過年前最後一批出
02/09 23:24, 24F
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02/09 23:25, 9月前 , 25F
貨有排到
02/09 23:25, 25F
推
02/10 08:36, 9月前 , 26F
感謝回覆，確實可能是豆子大小問題造成燒焦！我一開始
02/10 08:36, 26F
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02/10 08:36, 9月前 , 27F
測試曼特寧跟肯亞AA燈光大豆也都沒燒焦，換衣索比亞開
02/10 08:36, 27F
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02/10 08:36, 9月前 , 28F
始才有燒焦！
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02/10 08:36, 9月前 , 29F
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02/10 08:39, 9月前 , 30F
另 我也是在台灣社團跟車團購的，萬初這個品質真的覺
02/10 08:39, 30F
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02/10 08:39, 9月前 , 31F
得cp 不錯，且我有加購店家製作的電腦控制裝置，覺得
02/10 08:39, 31F
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02/10 08:39, 9月前 , 32F
頗方便，有artisan 可以預判曲線很好用
02/10 08:39, 32F
推
02/10 10:35, 9月前 , 33F
看小紅書好像也有人提到焦豆的問題，似乎要改內部結構
02/10 10:35, 33F
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02/10 11:45, 9月前 , 34F
看燒焦的豆子都是特別小顆的，那個控制器是不是取代
02/10 11:45, 34F
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02/10 11:45, 9月前 , 35F
操控面版，改用電腦軟體控制並觀察曲線？
02/10 11:45, 35F
推
02/10 15:30, 9月前 , 36F
是的 改由artisan 操控風門火力，如果有烘出滿意的曲
02/10 15:30, 36F
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02/10 15:30, 9月前 , 37F
線，也可以用artisan 重播的功能來嘗試複製曲線，蠻有
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02/10 15:30, 9月前 , 38F
趣的
02/10 15:30, 38F
推
02/10 15:46, 9月前 , 39F
三顆螺絲就可以拆下滾筒嚕
02/10 15:46, 39F
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02/10 15:46, 9月前 , 40F
02/10 15:46, 40F
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02/15 02:33, 9月前 , 41F
想請問一下有人使用過頂部帶濾煙機的版本嗎？那個耗材
02/15 02:33, 41F
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02/15 02:33, 9月前 , 42F
能夠購買更換嗎？以及效果如何呢？
02/15 02:33, 42F
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02/15 09:37, 9月前 , 43F
買家是說裡面是活性碳濾棉，會濾煙但還是會有味道，
02/15 09:37, 43F
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02/15 09:37, 9月前 , 44F
也算是消耗品，還是用排煙管導出室外或是抽油煙機吸
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02/15 09:37, 9月前 , 45F
風口，機子不重體積也還好，我是要用才搬出來在流理
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02/15 09:37, 9月前 , 46F
台烘，排氣給抽油煙機吸走，過程完全沒煙沒味道，我
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02/15 09:37, 9月前 , 47F
還一次烘500g
02/15 09:37, 47F
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02/15 09:39, 9月前 , 48F
過濾器是基本配備 但我覺得室內臨時展示偶爾用還可以
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02/15 09:39, 9月前 , 49F
長期自烘還是用排煙管
02/15 09:39, 49F
推
02/15 09:43, 9月前 , 50F
除非過濾棉後面有強力的風機(吸塵器的吸力與噪音)
02/15 09:43, 50F
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02/15 09:44, 9月前 , 51F
不然直接排到室外還省事一點
02/15 09:44, 51F
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02/19 14:50, 9月前 , 52F
rf300換這台 覺得不錯 準備器材跟結束清理舒服很多
02/19 14:50, 52F
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02/20 16:14, 9月前 , 53F
這台的價位跟RF300差不多，但功能性屌打，下豆排煙問
02/20 16:14, 53F
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02/20 16:14, 9月前 , 54F
題解決外，也沒有銀皮起火加溫暴升豆子焦掉的問題（
02/20 16:14, 54F
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02/20 16:14, 9月前 , 55F
若一次烘焙4-500g），rf300銀皮有可能會起火。
02/20 16:14, 55F
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