Re: [問題] 忘記把飲料放冰箱，卻過了三天還不壞
※ 引述《kosmart (fen)》之銘言：
: 因為看了你的文章 我有去找資料
: 可是沒有相關說明瓶裝保存期限的說明
: 但是有些有提到有加入抗氧的成份
: (我是只想弄清楚 不是來找麻煩唷 謝謝)
: 因為我還是會買每朝來喝
: 但我如果沒喝完第二天我就會倒掉 除非有冰起來
: 那像這些茶飲可以放那麼久
: 是否多少有含化學成份
如同S大所說 罐裝茶飲可以放久是因為有經過殺菌的程序
一般飲料我們會發現變酸 有塊狀物
通常是黴菌、酵母菌、細菌等微生物造成的
罐裝飲料都已經把微生物殺死 然後在無菌的狀態下充填 包裝
既然飲料裡面本來就沒微生物 又是在一個密閉空間
當然在保存過程中不會有微生物出現
沒有微生物->不易腐敗->放的較久
但是保存期限是指未開封前
開過的飲料就跟外界有接觸 一樣不能久放
抗氧化劑通常是維生素C或是異抗壞血酸鈉等等
總之飲料裡用的大概都是維生素C的家人
這是為了保持茶的品質所以添加的
你要說他是化學成分也可以 但是這跟茶放的久不久沒有太大關係
一點點淺見 有錯請指正
茶飲料我比較害怕的是農藥殘留問題
我知道飲料廠會請原料商提供農藥檢測報告
但是一般手搖飲料店會注意這個問題嗎??
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