[食記] 台北- 三德大飯店中餐廳

看板EatToDie (吃到飽)作者bestpower (最好力<(￣︶￣)v)時間17年前 (2008/08/25 18:51)推噓11(11推 0噓 4→)

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餐廳名稱：三德大飯店餐廳電話：(02)2596-3111 餐廳地址：臺北市承德路三段49號價位：499+10%/人外加茶費30元/人圖文並茂：http://www.wretch.cc/blog/bestpower/13677962 -- 這篇拖很久..請各位鞭小力一點....〒﹏﹏﹏〒 -- 吃過幾次的三德...不過這好像是我第一次寫三德的食記...XD 距離上次吃三德的時間..已經快過了一年了..!! 這次是由布丁來主揪..總共14位... 三德中餐廳是屬於「點菜吃到飽」..還有附夾子.. 就把想吃的東西勾一勾..再把菜單和夾子一同交給服務生就可以了... 三德memu..洋洋灑灑的四張菜單..多達50幾種菜色..那你點餐吃到飽!! 我們前前後後點了大約30幾道菜..就以上菜的先後順序來跟大家解說一下囉.. ◆鮮蝦魚翅餃內有一整隻蝦子..內餡還蠻紮實的..口味感覺是跟腐皮捲的內餡口味是大同小異.. ◆脆皮炸蝦球之前來吃三德時..還蠻推薦這道的..!! 不過這道菜的口味似乎有變重了..蔥可是加了不少...外層的麵皮還是很酥脆!! ◆鮮蝦腐皮捲那腐皮炸的還蠻剛好的..不會有那種炸好放太久軟化、炸的乾變硬的口感產生.. 但說實在的..連上三道這種菜..口味感覺是沒差多少.. 好像都是同一款..只是烹煮的方式不同而已..XD ◆生菜脆蝦鬆看到這盤蝦鬆..真是又讓我忍不住想起基隆御帝嶺的那盤滿滿的蝦鬆.. 三德的蝦鬆加上了一種令人相當懷疑的東西..那就是「蝦味仙」!!! 那口味還蠻清爽的..搭配上蘿美生菜脆、蝦子的彈牙、蝦味仙的乾硬.. 一整個在嘴裡有著不同的口感存在.. ◆韭花牛肉絲本人不吃牛..所以...對不起啊..各位...= = ◆麻油豬心這道菜我想吃好久了...一個人在外..這麻油香卻是會讓我想念媽媽的味道...XD 薑片、麻油、米酒的結合..真是種令人溫暖的巧妙... 豬心也不會呈現咬不爛的狀態..肉吃多了.. 可以吃吃裡面的杏鮑菇..轉換點清淡的味道... ◆玫瑰黃金雞、廣式燒鴨、明爐叉燒三拼我還蠻喜歡他們家的港式雞、鴨系列的..很夠味..超好吃的!! 肉質都不會很柴..粉油粉香粉好粗...>////////////< ◆鳳梨蝦球這道菜..點了兩次..不是很推的一道.. 那蝦肉和麵皮是分開的..而且再加上美奶滋..真的太油膩了...="= ◆焗烤洋芋這是一個人的份量..半顆的馬鈴薯泥再加上起士焗烤.. 那馬鈴薯的口感略為綿密..不會過鹹..還蠻不錯吃的..不過熱量很高就是了..XD ◆宮保杏腿杏腿?? 就是田雞腿啦...!!! 不敢吃田雞的人..可別以為是雞腿或豬絞肉做成的喔.. 好久沒有吃到田雞腿了..把田雞腿做成宮保雞丁的做法..我還是第一次吃到.. 每一樣田雞腿都是相當的有肉..不會是乾巴巴的那種..很下酒的一道菜..推~~~~~~~ ◆香辣杏鮑菇這道做法很下酒菜.. 忍不住的高喊出「乎~~~~~~乾啦!!!!!!!」油炸的杏鮑菇再炒上辣椒＆豆酥..那杏鮑菇可能炸後放太久了..顯得很溼軟.. ◆蜜汁叉燒酥這是人蔘正妹從隔壁桌A過來的...XD 小妹有這榮幸可以分到一個..真是太高興了..(大心) 叉燒酥是小小一個..外表烤的可以說是相當的漂亮...!! 咬下去時..那酥鬆的餅皮和鹹鹹的叉燒搭配一起..吃起來很有港式的Fu..好吃~!! ◆鮮竹蒸大腸一人份的份量還算蠻少的..不過那大腸看起來就是相當的肥滋滋.. 小妹我連碰都沒碰..XD ◆百花釀豆腐這口味很普通...沒有啥特別的...="= ◆港式點心 ◆蟹肉蝦球V.S蟹黃燒賣蟹肉蝦球...外層是用蟹肉棒所組成的..裡面的內餡是用蝦肉和豬絞肉做成的.. 蟹黃燒賣...還真不知道那蟹黃在哪?是那黃黃的一小點嗎..XD 吃不太出來..還是香港的蟹黃燒賣比較好吃... ◆豆酥鱈魚不得不說這一道菜...好吃!!! 那豆酥真的很好吃!!不過放在底下的豆酥很油..="= 那鱈魚的肉質還蠻嫩的...搭配豆酥還不錯吃.. ◆五香牛腱子沒吃...跳過跳過... ◆涼拌海蜇絲普普的一道菜...沒有很特別的涼拌小菜.. ◆椰果軟絲這道菜...!! 可說是連海鮮碰都不碰的宏達也敢吃了...! 椰果軟絲..這道菜剛端上來時..大家都覺得是這軟絲生魚片的感覺.. 沒想到這滑滑的「軟絲」竟然是用「椰果」所組成的!!!!! 再搭配上哇沙米..那口感真的還蠻妙的... ◆薑汁旭蟹很不被捧場的一道菜...因為沒有很多的蟹黃...可能不是季節吧~ ◆燒酒羊皮可愛的羊咩咩...不吃.. 跳過... ◆蒜蓉蒸蝦還蠻夠份量的一道菜..每個人幾乎都可以分到二隻蝦.. 蝦子是還蠻入味的..而且廚房是有把蝦子的肚子切開喔~ 不過蝦子如果可以有彈性一點的話會更好... ◆韭黃炒鱔糊沒吃..不過這感覺還蠻下飯的... ◆紅麴五穀米這是人蔘正妹的..這紅麴五穀米就感覺很養生喔~還看的到蓮子.. 一人份就是一小碗..還蠻不錯的感覺.. ◆季節水果-西瓜還真是不甜的西瓜.....大~失~望~~~~ ◆雙色紅豆糕吃撐了..吃不下這道..這道甜品感覺大家還蠻捧場的~ ◆椰果西米露這應該是本日最紅的一道吧~椰果西米露...這樣一大碗大約是20人份小碗.. 我們那天連續喝了2大碗的量...真是大心...XD ◆蓮蓉芝麻球那口感吃起來有點虛...不是很推... ◆奶皇糯米滋這甜點我還蠻推的..那個軟軟熱熱的麻吉..裡面包著芋頭餡...超好吃喔~ ◆冬菇鳳爪燉品這湯品的油度就屬三種湯裡最油的一道~ 不過湯的口味是還蠻不錯的...有股很自然的香菇甜味而來... ◆雪梨蘋果子排某些版友還蠻推這道的..還蠻特別的一道湯品... 不過那湯也是油了點...XD 口味上..因為有雪梨和蘋果的綜合..還蠻不錯的一道~ ◆牛蒡山藥蔬菜這道湯品是就屬這三道菜裡...最最最清甜的一道... 可能是因為他沒有肉類吧..湯的上層就沒有浮現一層油.. 淡淡的人蔘味...很養生的一道... 一行人吃到了人家快打烊才甘願離開..... 不過我們還真是吃了不少菜..每個人都是鼓著肚子離開... 三德的菜色還蠻是有ho住..不過還是有退步一點... 飲料都變成了瓶裝汽水..原本的果汁、奶茶類都不見了... 是想讓客人多喝點汽水類的..菜就吃不下嗎...?? 噗...真是妙招...="= 不過還是很感謝布丁這次的主揪...讓我們又能夠再次的到三德用餐... -- 天使用一輩子構築幸福，撒旦卻只要一瞬間就可以教你面對現實 http://www.wretch.cc/album/bestpower 最好力's 相簿^^~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.250.127.48 ※ 編輯: bestpower 來自: 60.250.127.48 (08/25 18:51) ※ bestpower:轉錄至看板 Food 08/25 18:53

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