[食記] 台北- 晶華酒店栢麗廳午餐

看板EatToDie (吃到飽)作者melcris (Dita Cris)時間17年前 (2008/09/01 17:32)推噓0(0推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: melcris (Dita Cris) 看板: Food 標題: [食記] 晶華柏麗廳午餐時間: Mon Sep 1 17:25:58 2008 圖文並茂版： http://www.wretch.cc/blog/melcris1709/20557006 營業時間星期一至五週末及假日早餐 06:30-10:00 550+10% 550+10% 午餐 11:30-14:00 790+10% 990+10% 下午茶 14:30-16:30 490+10% 590+10% 晚餐 17:30-21:30 890+10% 990+10% 電話：(02)2523-8000 地址：台北市中山北路二段41號晶華官網：http://www.grandformosa.com.tw/ 已經忘記到底來過幾次了（第三還第四吧）這次跟德國回來的親戚聚餐他們就選了晶華之前來吃的印象是他們的點心種類蠻多的不知道過了一段時間品質是否有維持這次來發現場地很昏暗想說是不是我們太早到了所以還沒開燈XD 後來才發現當天剛好部分區域停電所以他們就用蠟燭來照明也是別有一番燭光午餐的風味啦XD 前菜區域有燻鮭魚、涼拌透抽、香瓜佐生火腿蕃茄佐馬茲拉起司、生牛肉沙拉、鮪魚蕃茄沙拉... 整體來說就是走義式風格不知道大家對生火腿的印象是怎麼樣我覺得這次吃到的感覺並不是很好可能是因為台灣的天氣對於生火腿的保存並不是很有利因此如果在義大利吃過生火腿再回台灣吃的話會覺得口感跟味道都不是很好而且還有些噁心... 燻鮭魚因為太厚了所以個人也不是很喜歡（我平常很愛的）生牛肉倒是蠻好吃的記得要配上起司片另外，前菜區還有少不了的沙拉和起司區熟食區有分中西式的西式的區域也不外乎是羊排、豬腳啦、烤牛肉這一類的還有現炒義大利麵區要加什麼料和醬都可以跟廚師說他就會現場料理好我們點了一個加德國香腸、雞肉、蕃茄醬料的西西里麵熟食區的千層麵和焗烤牡蠣都不錯只是本來以為牡蠣會很大後來發現大部分都是填充的料牡蠣其實只有小小一顆中式區域就有燒臘、蒸籠點心、還有熱炒區雖然說來飯店吃到飽吃熱炒好像很詭異不過我們這桌還是一堆人叫熱炒吃得很開心想必應該不錯烤牛肉的部分服務員會針對個人需求給予全熟或半熟的部位照片上我家的那陀是辣根醬吃起來像日式芥末一樣只是顆粒粗很多牛肉的口感部分我覺得雖然嫩但是並沒有牛肉的香味近年來真的很少在飯店吃到飽的地方吃到好的烤牛肉... 日式料理區有現切的生魚片、螃蟹還有蝦子生魚片我只吃鮭魚的感覺真的蠻新鮮的很推螃蟹的肉多味美一口氣吃一整隻裡面還有蟹黃真的是很過癮的一件事口渴的話有熱飲吧跟冷飲吧可以自行取用咖啡機的咖啡都蠻不錯喝的卡布其諾和拿鐵都推薦果汁的部分有可爾必司、鳳梨汁、蔓越莓、葡萄柚、柳橙甜點的部分我吃了很多晶華的甜點一直都是種類很多且味道有一定的水準最左邊的那個是沙哈蛋糕非常的rich 濃郁的巧克力蛋糕上方豪氣的加上巧克力奶油慕斯最上面再包上一層巧克力甘那許非常的好吃但是如果你吃了一整塊還要在吃別種點心可能就會開始痛苦了XD 之前很流行的馬卡龍也排排陳列在點心區域中這是我自從這個點心在台灣紅起來之後第一次嘗試吃起來是一種黏牙的感覺外層的蛋白餅外殼脆但內部澎鬆配上裡面夾的餡料整體就是黏黏甜甜的感覺這種法國的點心對我們來說應該是一種新的口感不過我覺得之前媒體把它吵得太誇張了因此實際吃起來雖然覺得雖然不錯但覺得沒有報導宣揚的那麼棒吧小小推薦咖啡提拉米蘇凍上面是奶油下面是咖啡凍整個味道搭配得很好而口感也是結合奶油的柔滑和果凍的彈性照片上的是蘋果派和巧克力酥芙蕾我推薦的吃法是不要單吃巧克力酥芙蕾要澆上旁邊附的鮮奶油最好是可以把蛋糕浸濕的程度會有奇妙的口感而頻果派因為微溫所以可以配上一球香草冰淇淋會是非常棒的搭配另外一種巧克力蛋糕吃起來感覺也很不錯紮實的巧克力蛋糕中間夾的是杏桃醬不但跟巧克力味道很搭配而且會讓整體的風味更有深度也讓蛋糕吃起來的濕潤度增加不過這也是很容易吃膩的一道別忘了巧克力噴泉是大飯店吃到飽不可或缺的一個噱頭可以用水果、棉花糖去沾不過通常吃了一串就覺得很足夠了XD 最後是大家俗稱可以撈本的哈跟大之冰淇淋不過這次放的口味都不是很好吃除了香草是基本款外另外幾種是淇淋巧蘇、咖啡、草莓沒有我最喜歡的夏威夷果還有提拉米蘇口味orz 而且連基本的巧克力都沒有只能說運氣不是很好orz 整體來說雖然假日人很多但是服務生撤盤都非常快速通常出去拿食物回來桌上馬上就是乾淨的了這點感覺還不錯食物方面晶華的選擇確實是很多以好吃的程度來說算還OK 也許可以列為可再去其中一家店 -- 音樂製作編曲獨立製片配樂找我找我找我找我找我找我找我找我～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.17.139 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.17.139

[食記] 台北- 晶華酒店 栢麗廳 午餐

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