Re: [食記] 台北- 滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋仁愛店

看板EatToDie (吃到飽)作者silentlykiss (以吻封緘)時間16年前 (2008/11/14 23:14)推噓0(0推 0噓 14→)

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看到這我不得不推一下，滿堂紅真是我心中鍾情的麻辣鍋之一，雖然晚餐時段是499加一成，但價錢算可接受的範圍之內。之前都是去他們的仁愛總店，雖然每次去的哈根打死都已見底，而且冰淇淋只有四個口味 Orz 但是！！總店的湯頭真的比旗鑑店好喝啊！！而且還有行家才知道的隱藏菜單（誤），知道總店關了之後真是讓人失落一陣子... 滿堂紅的鴨血真的好吃，豆腐偏中藥的苦味，湯頭則是矛盾的又辣又順口。肉類的話一定要推牛小排了！！一般大家在火鍋店基本上比較常點的幾乎是霜降牛，但由於霜降除了在火鍋店之外，其實是很難銷的，肉只要一下，湯瞬間也都油光閃閃。但是牛小排就不同了，肉質本身新鮮，加上油脂恰到其分，帶著麻辣湯頭一起入口，簡直是人間極品啊！我彷彿已經聞到她那入口的圓潤香氣了～　　(￣┐￣) 至於丸類部份，現炸肉丸丟進麻辣鍋吸入湯之後，又燙又辣又油又香，基本上我個人認為比鼎王好吃，而且手工蝦丸更是一絕啊！每次丟下去變成甜蜜粉後就失去了蹤跡...（大家也夾的太快了吧？）可惜不管幾個人去、劃了幾條槓、交代服務生幾次，送來最多就那麼兩三條小竹桶阿（嘆）。旗艦店的冰淇淋口味多，空間也比較大，但假日去的時候店員可能忙到根本不知道是哪桌的請他們服務，常常一件事情要跟五個服務生反應才會有用，加上仁愛總店關掉後，客人更多... 有些服務方面真的還是需要加派人手吧！總之好吃歸好吃，還是要加點油才行囉！！ ※ 引述《tienx2 (Hirote)》之銘言： : 餐廳名稱: 滿堂紅 : 電話: (02)2701-6669 : 地址: 台北市大安區仁愛路4段228號之4 : 價錢: 週一到週四午餐 399+一成=439 : 在飽板潛水已經一段時間了, 這是我在飽版第一PO. : 這是篇純食記, 沒有照片. 所以也沒有網誌板. : 因為前一陣子很想吃麻辣鍋, 一直跟朋友吵著要吃. : 朋友繼上次的地雷-十九香後, 選擇了跟十九香同出一門的滿堂紅. : 地點不難找, 其實根本就在安和路附近, NY Bagel的對面.(很顯眼的裝潢) : 我們定11點半, 11點32分衝進去, 裡面已經有兩三桌的人了!!! : 我還以為沒有人會像我們這麼閒, Orz. 輸了. : 坐下之後, 看了菜單, 看到有牛小排, 但後面括弧寫著晚餐. : 我以為跟十九香一樣, 十九香現在午餐也有牛小排. : 問了服務生, 說是只要付晚餐的價錢就可以吃到牛小排. 囧 : 我就是看在午餐的價錢才來的啊. : 所以忍痛放棄牛小排, 轉戰霜降. : 飲料是自取式, 但只限汽水類, 果汁類要錢. : 四個女生, 食量...大概除了我以外其他都不怎麼樣 XD : 因為上次19香慘痛的經驗, 這次大家都學乖了, 先嚐了鍋底. : 鴛鴦鍋, 麻辣點小辣, 有香, 有辣. 豆腐很嫩, 鴨血軟嫩又入味!!! : (在這點又勝了十九香) : 但是第二輪以後加的鴨血都沒有那麼入味了, 不知道是我們的錯覺還是... : 白鍋, 柴魚味很重, 可是還是很清淡的味道. : 第一輪 : 肉類點了霜降, 培根豬, 雞肉. : 蔬菜類...白菜, 高麗菜, 南瓜, 朋友用了一堆菜類打算把白鍋煮的很清甜. : (我只負責吃, 其他一概不管) : 菇類(杏鮑菇,袖珍菇, 金針姑之類的) 幾乎全點, : 還點了其他有的沒有的像是蝦丸, 花枝丸, 蛋餃, 蝦餃, 大腸. : 因為我很愛吃肉, 肉類幾乎都是我在吃. 但是沒什麼特別的心得. : 我吃肉很少沾醬, 如果沾也只會沾醬油而已. : 霜降很好吃, 油脂分布均勻, 不要煮太久, 不然老了也不好吃. : 培根豬, 有股豬肉味?! 必須要靠沾醬才能把味道蓋掉. 但是其實還不錯吃. : 雞肉, 普通...沒什麼印象.... : 蝦丸好吃到不行啊!!! 彈牙!!!!! : 花枝丸也不錯, 但相較下比較喜歡蝦丸, : 因為花枝丸感覺魚漿比較多, 比較軟, 蝦丸就是脆脆的, 有蝦味 XD : 但各人有所好, 朋友就超愛吃花枝丸. : (比較年輕的兩個愛好蝦丸, 比較...熟女年齡的,喜歡花枝丸) : 餃類沒什麼突出的地方, 表現普通, 算中上等. : 唯一比較讓我驚艷的就是蛋餃的皮還滿Q的 : 大腸, 我不敢吃, 但是朋友一個說有大腸味(我不知道那樣正不正常囧) : 另一個說沒有入味. : 聽說滿堂紅的麻糬很有名, 所以我們也點了. : 他一上來, 全桌的人都以為是豆腐, 因為頗大塊. : 不得不說, 這麻糬深得我心, 跟一般麻糬不一樣, : 這裡的麻糬很軟, 有點像燒麻糬的感覺?! 配上花生粉還有糖, 是一絕品啊~! : (但是切記, 不可以在第一輪就吃, 我們吃了之後頓時實力銳減一半) : 我們是沒有創意的人 : 第二輪除了多點了招牌牛以外, 又點了霜降...霜降霜降還是霜降 : 蝦丸蝦丸蝦丸...等等 : 招牌牛, 油脂較少, 吃起來比較爽口, 但我個人還是偏好霜降. : 第三輪也是沒有多點新品, 就是一直重複點.東西幾乎沒有變.... : 喔還有, 多了王子麵!!! 還有...麻糬 Orz (是..是我點的) : 吃完正餐當然要投向甜點的懷抱啊! : 但是因為時間沒有算好,所以只剩下20分鐘不到的時間拼冰淇淋. : 哈根打死的冰淇淋, 共有八種口味, : 明治冰淇淋也有六種以上(有點忘了) 因為沒有抹茶口味就沒有吃明治 : 很妙的是冰淇淋是位於一個小小的角落, 是有動向的! XD : 果然如飽板的各位所言, 冰淇淋很難挖, 但是死命的都要挖起來!!!! : 我吃了7球的冰淇淋,(這樣有回本吧 XD) : 而且到最後因為我加點的麻糬沒有吃完 : 所以我是左一口吃冰淇淋右一口吃麻糬, : 到最後我已經不知道哪個是熱的還是冰的了 (昏) : 全部都是溫溫的!!! 囧 : 但其實滿堂紅還是貼心的, 可能因為還有人在等我們這桌, : 所以滿堂紅有跟我們說可以把冰淇淋放在甜桶上拿在手上吃. : 所以臨走之前, 我又挖了兩球冰淇淋... : 基本上我們四個人都給予滿堂紅相當高的分數! : 現在回想起來, 還是好想飛奔過去吃喔. : 朋友稱讚他的醬料台, 空間很大, 弄得很乾淨, 而且料處理的很好. : 服務態度還不錯, 雖然因為人多有點慢, 但是還算盡責. : 加鍋底加湯什麼的要自己講, 但是講了動作都很迅速. : 而且我們煮東西的時候, 服務生都會好心提醒我們該怎麼煮... : 讓人家覺得很舒服. : 總結: : 滿堂紅, 是間讓我下次還願意去消費的麻辣鍋店. : 以上...結束了我第一次的食記~!!!! -- 咖啡冷了，味道變了，很像我們的愛情。『要不要重新加熱？』侍者很貼心。「不用了，謝謝。」再來一次，怎麼都不是最初的滋味。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.124.160.225

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