[食記] 綜合食記三家壽喜燒一丁 MOMO 鋤燒

看板EatToDie (吃到飽)作者Schumann (Ich Liebe Dich)時間16年前 (2008/12/30 00:52)推噓7(8推 1噓 22→)

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餐廳名稱：momo paradise 一丁鋤燒地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北中山捷運附近七張捷運站新北投捷運官網：http://www.humaxasia.com.tw/momo/ momo http://www.coolpon.com.tw/food/main.aspx?sid=1125 一丁 http://www.justforfun.com.tw/sukiyaki.htm 鋤燒我再三個禮拜吃內吃了這三家我發誓我最便宜(又不是X呈氏) 其實是命運巧妙的安排讓我吃完了三家店家XDXDXDXDD 而且三家都在新店淡水線上吃的~_~ 壽喜燒的比較來說其實三家的價錢我都覺得差不多啦差不暸多少那我就一家一家說然後綜合比較好了 momoparadise相遇記----------- 我們明明是要去吃福大蒸餃的沒想到那天本人被老闆念了幾句很不痛快就吵著要採這家沒想到後來要走到福大的時候先看到了momo 只好你知道的就進去了店裡面我們去的時候沒什麼客人可以選擇涮涮鍋辣味增鍋還有當然就是壽喜燒鍋在這裡要注意晚餐的飲料是沒有無限喝的不過即便不點飲料白開水服務生也是會幫你補的一開始開了個鍋鍋子是不鏽鋼的服務生很貼心的把菜盤端過來詢問我們要加下去嗎就直接丟了 XD 有點被shock到我喝了口湯 try一下味道口味很夠甜砂糖的甜還有醬油味道很明顯不過砂糖有點多了就是了 momo的肉盤上的方式是剛開始是很平均的兩盤兩盤之後要加點要再跟他說看要哪種然後蔬菜是採用餐車的方法我先打了顆蛋 momo的蛋鮮度算很不錯了肉質的部份 momo的牛肉是比較容易煮硬的(肉吃完了店員會很聰明的來問你要不要作加點的動作) 是大部分都是紅色的瘦肉只剩下邊緣有一點點油一看起來就不含太多油脂是很瘦肉的感覺那個肉片是有點厚度的然後如果要煮到全熟牙齒要好一點才咬得動但是煮到粉紅色又不像一般帶點油脂牛肉這樣會令人容易入口會覺得怪怪的可是很妙的是吃的到牛的味道(這晚點我會解釋為什麼我會這樣說) 我沾了蛋來吃好吃這味道很棒豬肉的肉片就有比較薄一點而且油花分布漂亮煮起來也QQ的口感跟味道很不錯加上七味粉一點點微辣的口感還不錯吃 momo的菜是有菜車的上面會有牌子然後你只要坐著說你需要什麼跟服務生說一下就可以了我喜歡他們的春菊好吃不過其他的蔬菜雖然看起來不錯可是白菜還有金針菇的鮮度差了點或許是當天的狀況因為那天的綠色蔬菜就保有很好的味道由於有飯所以我會點來吃(標榜是越光米) momo的白飯好吃軟硬度硬了些不過我想是為了要搭配鍋類料理可是飯粒完整吃起來的鬆黏度剛剛好不過小插曲是得要加水要注意因為砂糖放的多所以很容易煮成黏黏的要小心燒焦我有注意到我重複加點的六次肉片裡面除了一次的牛肉之外肉質的品質很穩定都有在一個水準之上這個我得大力的稱讚一下一句話來說momo就是豬肉壽喜燒不過甜點有點虛掉了就不是這麼好吃 =================================== 第二家是一丁一丁這天我遲了個大道 (真是抱歉~_~) 匆忙趕到一丁我們緩緩的走進去消費模式跟momo沒有太大的不同不過一丁的飲料可以無限喝上鍋底的時候有兩種選擇紅麴還有一般的壽喜燒鍋底一丁的鍋子是那種有點像生鐵鍋的就是很常見到的壽喜燒鍋開鍋的時候店員先放下白紫洋蔥略炒一下就放下醬汁一丁的醬汁是淡口味的比較沒有這麼厚所以再吃的當中要加水加醬汁所以味道是比較活的而且由於一開始的醬汁比較沒這麼重所以味道比較容易隨個人口味調整然後菜盤一開始釋放在黑色容器裡面然後上菜的擺盤還算不錯肉盤基本上都是牛肉看起來很漂亮可以call店員幫你加點牛肉部份我煮起來先單吃奇怪吃不太到牛的感覺 (這個直到比較後來才比較有味道) 口感很好入口會化掉沾蛋汁也還不錯加七味粉吃也很不賴他也提供黑醋害我多吃好多好多(流口水) 一丁的肉片切的很薄很薄所以肉會容易散掉比較沒有這麼完整的肉片感加上他的牛肉油脂比較多所以下鍋容易散掉蔬菜的部份有一個很特別的就是馬蹄荸薺很好玩口感很爽脆煮起來也好吃豆腐有先烤過表面黃豆的香氣還不錯誠如其他大大的網誌他們家有光餅還有魚麵那個魚麵在擠的時候要耗費一些力氣下鍋了之後算容易定型的但是的魚腥味有點重光餅我吃了一口這這這不就是小時候大餅的口感嗎只是壓扁的小時候大餅 (因為我都會把他壓扁了吃XDXD) 一點點麵粉香味服務生也會來幫你加菜加肉不過比起momo服務生有點難叫在這裡發生了件事情在momo我在即便最後加點時點了4盤肉 momo也會很甘願的態度很好的把肉送給我們一丁很富奸拖肉片拖好久還得要催兩次才給我實在是想說那肉片薄成這樣不然你要我吃多少我只加點三盤而已是很困難的事情嗎而且前兩次加點的肉片品質還蠻好的後來加點的狀況越來越差開始出現很奇怪的肉片當然吃到一半甜點上了是抹茶冰琪淋+軟黑糖麻糬可是在我們吃完的時候溶掉了我有吃掉啦不過剩下對方的另外一份甜點的味道還算可以啦接著就是鋤燒了鋤燒的加點方式比較不一樣是要畫單子的然後請服務生拿到開放式的廚房鋤燒的鍋子是鋤頭狀的鍋子比較深基本的菜是在一開始就放在鍋子內然後上肉盤讓你煮的牛肉是安格拉斯牛肉還蠻不錯的豬肉也算蠻好吃的不過雞蛋比較虛弱雖然用的是土雞蛋可是比較弱整個鋤燒鍋底的味道也是比較淡可是甜味很重有一點柴魚味道甜味蠻重的而且只提供一種牛肉有該有牛肉的味道吃起來蠻好的豬肉也不錯吃肉的厚度也很不錯這家的青菜也有春菊不過不同於momo提供的我還得要挑挑菜把太硬的部分去掉因為第一次直接丟下去狀況有點慘飲料可以無限喝不過有限定種類而且沒有茶類~_~ 白飯難吃*6 不多說不過服務生的態度不是太好奇怪為什麼我們吃到最後加點了明明是最後一次還要漏菜呢再給我吃一盤很困難嗎我不知道未什麼我們是有多能吃連這樣的肉盤都不給我Q___Q 甜點是抹茶冰淇淋是我今天覺得還蠻好吃的東西這三家真的要說的話其實我覺得要我來說其實我會說要挑聚餐的話挑離你比較近或者大家方便的那家就可以了就肉質來說 momo跟鋤燒比較穩定服務來說 momo跟一丁還蠻還不錯以我自己來說我絕得三家反正就掌那樣我其實沒有什麼太多特殊的感覺我覺得鋤燒有略勝一點雖然服務品質不過至少融合我想吃的他們都有 -- http://www.wretch.cc/album/harikari Frie aber einsam -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.129.62.9

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Jerhyn

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