[Akagi食記]台北~海宴涮涮鍋(吃到飽):生猛海鮮 …

看板EatToDie (吃到飽)作者akagi77 (akagi77)時間16年前 (2009/01/13 03:44)推噓1(1推 0噓 13→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: akagi77 (akagi77) 看板: Food 標題: [Akagi食記]台北~海宴涮涮鍋(吃到飽):生猛海鮮活跳跳時間: Tue Jan 13 03:43:50 2009 　海宴日式和風涮涮屋(台北萬芳店) 地址：台北市文山區興隆路二段252號B1 　　　（興隆路．辛亥路口，松青超市樓下) 電話： 02-86633808 店家網頁：http://www.hiyen-shabu.com.tw/ 消費：$260 up 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24446967 雖然是個隔天還要上班的星期五，讓週末變的不太像週末，但辛苦工作了五天，不吃點美食怎對的起自己．．．．．好吧，我承認就算不是週末，我也幾乎都是在吃。Anyway，因為有愛評網換到的買一送一券，這天帶太后來到萬芳醫院站附近的～海宴涮涮鍋。會特地跑到像萬芳醫院這麼遠的地方來吃東西，一方面是因為有買一送一的優惠，一方面是很多網路上的評價都說這家店的海鮮不錯，所以才千里迢迢的跑這一趟。海宴在松青超市的B1，出了萬芳醫院站，出站後順著興隆路直走，走到辛亥路口就可以看到了。順帶一提，那個站在樓梯上的人就是店老闆，一開始我只覺得他有點眼熟，一直到後來我在店裡看到陳致遠，才想起來他好像也是兄弟象的球員，只是想不起來是誰；回家後上網查了一下，才知道它就是陳致遠的表弟～曾嘉敏，。原以為隔天要上班，應該不用訂位也會有位置，沒想到店內生意挺好的，我們還等了一下才有位置。店裡的空間感很寬敞，還有小小的挑高，用餐起來還算舒適。　　***Menu 點菜的方式基本上就是先選主菜，然後其它的火鍋料都可以在自助區無限取用，而且不管選什麼主菜，基本款的四種肉～特選牛、梅花豬、羊五花跟雞肉都可以免費續點。意思就是如果想吃好一點，可以點安格斯牛，就會先拿到一盤安格斯牛肉，接下來還可以一直點$260的那四種肉，最後付的錢就是安格斯牛的$390+10%；或是省錢一點，直接點$260的其中一種，這樣就是從頭到尾吃那四種基本款。雖然換到的買一送一優惠券內容限定只能點四種基本款的肉鍋，但來到這邊當然要嚐一下它們的當家海鮮，便不假思索的把其中一鍋加價換成綜合海鮮鍋($390)。選好主菜，接著就是一人選一種鍋底，我們選的是牛奶鍋跟番茄鍋。在等服務生把肉端上來之前，先來調佐料跟拿別的火鍋料吧；佐料的種類不是很多，不過這樣也好，有太多東西可以調，對我這種懶人來說也很痛苦。難得在吃到飽的火鍋店看到酸澄醬，用酸澄醬加點蔥花跟蘿蔔泥，甜甜酸酸的味道滿清爽的，大家可以試試。　　　　***生鮮火鍋料冷藏區看到這幅「煙霧瀰漫」的樣子，可別以為是失火了。那是因為海宴放生鮮火鍋料的地方是特別訂做的，雖然這是來吃之前就知道的事，但剛看到的時候還是覺得很有趣。玄機就在這邊，這個櫃子在靠近食物格的地方，有一個冷風的吹出口。在冷風幾乎是不停的吹拂下，看起來就好像加蓋了一層空氣蓋。因為我們已經有點一份海鮮盤，所以當天就沒有再特地拿海鮮來吃；不過看到這樣子的特殊照料，想必海鮮區的保鮮度一定差不到哪裡去。不只海鮮，連蔬菜類的火鍋料都是放在冷藏區裡頭。其中像是白菜等的蔬菜，菜葉形狀都很完整，雖然拿回去之後不免要自己動手剝，但也證明蔬菜也是有挑過，而不是讓人吃那種碎碎濫濫的部分。拖太后的福，最近吃火鍋的時候常吃到菱角跟荸薺；既然海宴也有，當然要來上一點。　　***綜合火鍋料區生鮮櫃的另一頭．．．．．．．是數不完有幾種的綜合火鍋料。只要市面上有看過的綜合火鍋料，我想這邊應該網羅一空了吧。因為肉可以一直點的，加上等一下大家可以看到，海宴的單點海鮮品質很優；就算不單點海鮮，吃到飽那一區的海鮮感覺也挺不錯，所以建議這一區吃氣味就好，別占了吃肉跟吃海鮮的＂肚量＂。　　***出菜口火鍋料自助區的旁邊，就是肉跟海鮮的出菜口。除了肉是現點現切，連海鮮都是現撈。在吃到飽的火鍋店能看到魚兒水中遊，真的不容易。剛好看到師傅在料理別桌點的紅魽。　　***紅魽活魚兩吃　　$1380　　雖然不是我們點的，還是忍不住上前去拍了一張照～看了菜單才知道，這道是紅魽活魚兩吃。巧的是，那一桌也是用愛評券來吃的，只不過他們用的是另外一種紅魽套餐半價的方案；更巧的是，他們就坐在我們的旁邊；三巧的是，其中一個人就是我一直以來都只知其名而不知其人的～愛評網的狗子。　　***牛奶鍋瘋狂的照了一堆相，湯跟主菜也送上來了；牛奶鍋的味道比我想像還甜，起碼比我之前吃過的牛奶鍋都有味道許多。　　***番茄鍋　　番茄湯的味道也很優，喝的到番茄的甜味，煮到後來還會越煮越甜。胡亂拿的綜合火鍋料，後來發現還是拿太多了，害我最後少吃一盤肉，大後悔～Orz。　　***特選牛肉　　$260　　覺得吃到飽的肉都切的很小片，不然就是每次的份量都給的很少嗎？來海宴就對了，一盤肉真的是給的滿滿，加點的份量也不會縮水。以$260的價位來說，這肥瘦比例可說是很厚道了，注意還是吃到飽唷。肉的厚度有切夠，加上帶有油花，吃起來口感不俗，同時也不失肉味；光這牛肉，我們就吃了兩盤。　　***海鮮鍋　　$390　　才一看到這艘海鮮船，我馬上覺得$390花的很值得。鮮蚵、蛤蜊、大草蝦都是一時之選，每個看起來都是頭好壯壯。除此之外，還有扇貝、淡菜、透抽跟雕魚片。　　***扇貝、淡菜　　點牛奶鍋就是為了用來在這時候伺候這些海裡面的大爺啊～本以為是雞肋而先拿來煮掉的扇貝跟淡菜，沒想到都還不難吃；尤其是扇貝，不但口感很嫩，而且有吸到牛奶湯頭的甜味，完全超乎雞肋的程度。　　***鮮蚵　　鮮蚵完全沒有腥味，超級新鮮；而且沒有泡水裝大頭的感覺，咬下去的時候，不管是口感還是鮮味都很貨真價實。也因為沒有泡水，注意不要煮太久，放在湯裡川燙一下就好，以免讓鮮蚵的風味被煮乾掉。　　***蛤蜊　蛤蜊的肉身飽滿，是吃下去會噴漿的蛤蜊唷～　　***透抽　　從扇貝跟淡菜就可以知道，就算不是主角的蝦、鮮蚵、蛤蜊，只要能擺在這船裡的海鮮應該都差不到哪去；果然，透抽也很軟嫩，嚴然不能用充場面的腳色去看待它。　　***花枝漿反倒是這花枝漿還是蝦漿的東西，我沒什麼印象；不是不好吃，而是注意力完全被壓軸上場的海鮮給吸引．．．．．．　　***大草蝦大草蝦有著斑斕且層次分明的花紋，真是好物中的好物啊。從側面看過去，也是覺得很新鮮。這蝦子就算不是現撈的，鮮度應該也差不到哪裡去，蝦殼幾乎是輕輕一剝就脫落了。蝦肉滋味鮮甜，口感彈牙；然後個頭又大，吃起來真的很過癮。整的來說，海宴的海鮮真的有加價點上一盤的價值；如果不想花上$390，三大天王的鮮蚵、蛤蜊跟大草蝦，單點一種或搭配其中兩種來吃都好，一定不會後悔的。　　中場休息；吃過了大魚大肉，來顆清脆爽口的荸薺，感覺挺不賴。　　***梅花豬肉　　吃完兩盤牛肉跟那一船海鮮，太后已經宣告解戰了；但我繼續燃燒我的小宇宙，戰意昂然的又點了盤豬肉來吃。（太后：你的小宇宙只有在胃裡能夠燃燒吧．．．．．．）比起牛肉，豬肉的肉味就少了一點，但口感還是在，讓我這吃肉魔人仍然吃的龍心大悅。吃到現在，我其實也快飽了；本來還想加點一盤雞肉，但看著桌上那些還沒煮的一般自助火鍋料，只能含淚放棄。　　***寒天脆藻　　本來都要收鍋了，不過有樣滿特別的東西，讓我來個回馬鍋又吃了一下；那就是這個～寒天脆藻。煮之前，看起來有點像硬梆梆的加粗粉絲。本來以為一定很難嚼，沒想到吃下去的時候超級爽脆，幾乎可以聽到啪茲啪茲的聲音。有點像是細切的蒟蒻，但又不太一樣；相當特別的口感，有來這邊吃的話一定要試試看。　　***飲料區　　吃飽喝足，來介紹一下店內其他的東西。飲料除了汽水，果汁之類的選擇也不少，但都有點甜就是了。比較特別的是有養生茶包，茶包的種類如照片所示。甜點是綠豆湯跟仙草蜜。盛了一碗綠豆湯來喝，料是滿多的，但是不冰不熱的溫度，讓我覺得吃起來很沒勁，我實在是不喜歡吃常溫的甜湯。　　***麻辣鴨血　最後才注意到有滷肉飯跟麻辣鴨血。鴨血的味道有到位，辣度跟鹹度剛剛好；可惜口感太紮實，要是再嫩一點就好了　　***甜點．水果櫃　　完全放棄～XD 　　***聖堤亞冰淇淋　　既然冰淇淋是有牌的，就來吃一下吧；突然發現，這好像是我第一次吃聖提亞？我還滿喜歡吃前面那球白色的＂綜合水果＂口味，除了是我最喜歡的香蕉味，還吃的到軟糖一樣的顆粒；另外後面那球芒果也不錯吃，酸甜的味道還滿自然的，但又不會太甜。　　***意外的收穫？席間還真的看到老闆曾嘉敏的表哥～陳致遠來這邊吃飯，除了二話不說衝上去要簽名（當然是很禮貌的趁他還沒坐下用餐前去簽），還幫太后照了張合照。除了陳致遠，還老實不客氣的連一起來吃飯的陳太太～林秀琴都要了簽名；林秀琴本人還滿漂亮的，給人的感覺也滿客氣。感想：雖然離市中心有段距離，坐捷運來也還滿方便的，而且海宴的海鮮，的確讓我有物超所值的感覺。所以不妨在假日的時候，來這邊吃個海陸大餐吧～。（對跟我一樣的象迷來說，還有個賣點，就是可以賭一下能不能跟這次一樣碰到陳致遠~XD） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.85.241 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.85.241