[食記] 台北典華-$360讓您生魚片、烤鴨等吃到飽

看板EatToDie (吃到飽)作者billyyeh (hi)時間16年前 (2009/01/30 01:59)推噓12(12推 0噓 17→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: billyyeh (hi) 看板: Food 標題: [食記] 台北典華-$360讓您生魚片、烤雞、烤鴨吃到飽時間: Fri Jan 30 01:58:33 2009 台北內湖-典華旗艦店-$360讓您生魚片、烤雞、烤鴨、港式茶點吃到飽店名：典華旗艦店地址：台北市植福路8號 (美麗華旁、捷運劍南站對面) 電話：02-85025555 圖文並茂版：http://www.wretch.cc/blog/billyyeh/15291591 「環境與價位」典華原本是家專做婚宴的場所，有點像飯店的各種廳的感覺，而最近把旗艦店的一個廳，拿出來做歐式的吃到飽自助餐，旗艦店位在內湖美麗華旁、捷運劍南站對面，停車還蠻方便，而因為是做喜宴的關係，所以環境可以說真的很氣派與豪華，價位為$360，收一成服務費、可以刷卡，接受訂位，現在用消費劵還可以省去一成服務費。「餐點介紹」一、肉類 1.脆皮烤鴨：他的烤鴨真的很好吃，皮很香脆、肉也不會太硬，會有廚師在那現烤，然後切給你吃。 2.飄香醉雞捲：雞肉中帶有微微的酒香，這道還不錯。 3.橙花香檳骨(豬肉)：這是豬的排骨肉，有點小硬，肉中帶有香橙汁。 4.花東放山雞(烤雞)：雞肉很嫩，烤得皮很脆、也很香。 5.花東放山雞(油雞)：油雞也是很不錯，不過我還是比較推烤雞。 6.蒜香牛仔骨(牛小排)：這就是牛小排，上面有很多辣椒，但不會太辣，肉也會太硬，還蠻好吃。二、海鮮 1.生魚片：魚種類雖不是很高級的，但還算新鮮，補菜的速度也很快。 2.挪威煙燻鮭魚：這道很推，煙燻鮭魚真的很香，鮭魚肉也不會因為太生，而噁心。 3.冰鎮活鮮蝦：蝦子還算新鮮，不過我覺得有點小條。 4.五味淡菜：蚵類的一種，配上他的醬汁還不錯吃。 5.樹子蒸海鮮：是清蒸魚肉片，還算新鮮，魚肉也很嫩。 6.蝦卵花枝：我很喜歡這道，滿口都是蝦卵，真的很過癮，不過吃太多會有點噁心。 7.貴妃鮑魚：這應該不是真的鮑魚，不過口感還不錯。 8.廣式涼拌海蜇：吃起來清清爽爽的，帶有一絲絲酸感，很入口。 9.避風塘炒蟹身：我覺得螃蟹有點小隻，肉都很少，不過炒起來還蠻香的。 10.蒜茸蒸扇貝：扇貝算蠻大一顆，是用清蒸的，個人小推這道。三、中式 1.蜂蜜石蓮花：脆脆的口感，很像瓜子之類的，沒什麼味道。 2.干炒朱河：很像粄條，上面有豬肉塊，吃起來很像炒麵，不者麼特別。 3.各式煲(小火鍋)：是有廚師現煮的，所以都是熱呼呼，不過因為很多人在排，要花點時間。 4.西式鵝肝醬：吃起來不會噁心，還算不錯，小推一下。 5.百花腐皮釀珍饈：是在豆皮裡，包者玉米、豆子等小蔬菜。 6.生菜沙拉：很普通，就基本那些常見的生菜與醬汁。 7.廣州炒飯：炒飯很普通，主要是用火腿去炒飯。 8.三杯炒鳳翼：我不是很喜歡，因為有點辣，而且肉不多，幾乎是在吃味道。 9.開胃先茄：他的番茄不會酸，算是開胃菜。 10.芝士南瓜焗時齋：這道還蠻特別的，上面是一層焗烤，裡面是南瓜肉。 11.五香滷牛腱：滷的還蠻香的，牛腱肉也很Q。 12.韭菜花拌雞胗：雞胗肉有點硬，不過我個人是不太喜歡吃韭菜就是了。 13.日式綜合壽司：很普通的壽司，裡面都是最基本的那些料。 14.羅漢齋：一堆素食的料所組成的，適合配飯用。 15.川辣碧綠雙貝：裡面有甜椒、豌豆等，在加上甘貝肉去煮。 16.海路雙味凍：總共有三種，裡面有皮蛋之類的，我覺得這個很噁心，不太敢吃。 17.沙蔘玉竹墩雞湯這湯很香，就是整個很補的感覺，雞肉也夠嫩。四、甜點與蛋糕 1.墨西哥餅：脆脆薄薄的，加上他的莎莎醬後，還算不錯。 2.叉燒酥：大推他的叉燒酥，真的好好吃，都是熱呼呼的，裡面的餡則是鹹的，用入口即化來形容也不誇張。 3.手工餅乾：不錯香！不愧是做婚宴起家的，餅乾都像喜餅的一樣好吃。 4. 香芒奶酪：這個很失敗，整個太水了，都快變液體。 5.日式麻糬：裡面是滿滿的紅豆或豆沙，還不錯吃。 6.紅豆椰汁糕：不太好吃，紅豆不甜，糕的口感也不緊實。 7.各項蛋糕：個人覺得蛋糕部分都不好吃，吃起來都是很鬆的那種。 8.枸杞凍：有濃濃的枸杞中藥味，個人不是很喜歡。 9.桂花龜苓膏：很普通，不太推薦，整個很水。 10.芝麻酥餅：芝麻酥餅就遜色許多，皮太厚餡太少，還是比較推叉燒酥。五、水果與飲料 1、水果：水果部份很虛，只有西瓜、柳丁、鳳梨與芭樂等，還算新鮮。 2、飲料：飲料也很虛，就只有柳橙汁、紅茶、咖啡這三種，喝起來也很普通。「結論」以在台北市飯店的歐式自助餐來說，隨便都要$500以上，典華雖然不是飯店，但也是做專業的婚宴起家，菜色都還算得上有一定水準，$360這價位我覺得能有這些的菜、又是吃到飽，真是太划算了，CP值整個很高，而現在用消費劵還可以免收一成服務費，是家可以推薦給大家的店。我覺得典華用$360這算便宜的價錢，開放給一般客人來做吃到飽的生意，主要是想順便讓大家看他的婚宴場地與菜色，所以很有趣，用餐到一半，會有服務生拿者資料，在那尋找25~30歲左右，看起來在適婚年齡的客人，然後發給他相關資料說。 -- 2008最感人的真人愛情故事阿葉的百人祝福愛情故事：11段MSN歷史訊息，串起動容的一段情。 http://www.wretch.cc/blog/billyyeh/15115394 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.192.252.43 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.192.252.43

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