[食記] 台北- 神牛日式燒肉

看板EatToDie (吃到飽)作者newmypace (My Dear Leon)時間16年前 (2009/02/24 20:48)推噓3(3推 0噓 13→)

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圖文：http://www.wretch.cc/blog/Paine0602/13753995 神牛本格派‧炭火日式燒肉吃到飽地址：台北市中山區建國北路二段88號建國北路二段與興安街底電話：02-2500-6299 時間：11:30~14:30 / 17:30~23:00 價位：平常399。晚餐週末 NT.439，限時2小時。參加完樂天的甜點會之後，跟Wisely約好去吃燒肉當晚餐，一方面是W大的生日快到了請他吃個飯，一方面算謝謝當天Kevin幫忙，而且兩人都對燒肉有特別偏好，所以就是你了「燒肉」。另外，Wisely可謂是「燒肉界達人」，要吃燒肉一定要聽他建議。雖然Wisely 現在很推薦樂樂燒肉，不過他前一天剛好也吃過了，更恐怖的是他已經吃過四、五次了，一家店好像再怎好吃吃太多次也是會膩的，所以今天他選擇了另外一間他本身也還沒去吃過的叫做「神牛炭火日式燒肉」。至於他很推薦的樂樂燒肉，我下次來約另外一群飯團吃看看。（剛吃完甜點，真的是超超超級想吃鹹食的）在建國北路上的神牛燒肉，搭捷運只能到中山國中站，接著就得步行好一大段，去用餐的時候邊走邊餓，吃飽之後邊走邊消化，其實還挺剛好的。不過是真的有點距離啦，不愛走路的人建議還是搭公車保險一點。從中山國中捷運過來，可以沿著興安街走，直到底與建國北路交叉就到了。這家店居然是家「大路衝」因為比Wisely先到，先拍拍照。店家五點半剛好開門，老闆見到客人上門還主動出來詢問有沒有定位，服務態度+1分。等到Wisely到達之後，就吃晚餐啦~~這時店家才一桌客人喔！菜單樣式看起來還好沒有太多不過該有的都有了啦！我首先注意到的是店裡的環境還蠻寬的，燒肉最重要的「抽風系統」感覺還蠻強大的，有很大一個抽風孔。果然今天吃燒肉的感覺還不錯，因為他的抽風力還蠻強的！一開始店家會自己先送上一些東西，這個是店家送的，不過很普通啦，不吃可以叫店家不用送。魚下巴跟柳葉魚，烤這個就要有功夫了！神牛有超好吃的泡菜啦！我以前吃燒肉是從來不吃泡菜的，今天在神牛吃最多的可能要算是泡菜了。他們選的泡菜酸度剛好（我很討厭吃很酸的韓國泡菜），也不會很死鹹，吃起來還脆脆的，而且因為他冰的涼涼的，夾在烤好的燒肉裡，外燒內冷中和一下，很剛好啊！ Wisely不愧是烤肉達人，除了很會吃，也超會烤肉！每片肉到他手上就很像會跳舞一樣（店家用的是炭火燒烤，不是瓦斯爐鐵盤，還不錯~~~ 嘖嘖，那個雪花牛先烤一面，熟了之後翻面烤，第二面只要滲出血水後在稍微烤熟些，不用到全熟就可以吃了！這時候吃肉超嫩。神牛燒肉的肥腸已經事先處理過，也有滷過煮熟，所以好方便啊！ Wisely幫忙烤的肥腸超正！我從來不知道肥腸要這麼烤1422621521.jpg ！原來把整盤肥腸到在烤盤上，淋上一點醬，之後快速翻炒，肥腸一下就熟了而且完全沒有燒焦，超好吃的啦！柳葉魚原本是服務生要幫忙，不過後來整家店突然間客滿！所以他跟本沒空理我們，不過吃燒肉很有經驗的Wisely也會用這招來烤柳葉魚。跟上次去力士吃的一樣。話說我聽到後面有一桌的人在說「你烤的柳葉魚好好吃」。我回頭一看... 根本就亂烤咩，那個柳葉魚兩面一直翻皮都爛爛的食材：店家準備的牛肉種類裡頭，我個人是比較喜歡牛五花啦，雪花牛品質不太穩定，第一盤很好，第二盤遜遜的。後來我想吃再點一次，就來一盤還不錯的。豬五花我覺得肉有種比較難咬爛的感覺，所以感覺普普。最後一輪Wisely跟Kevin都不吃了，可是我居然還有種沒吃夠的感覺，所以我就點了一盤豬嘴巴肉跟牛五花。接著我跑去洗手間，當我回來豬嘴巴肉已經烤好了，我忘記問我吃到哪塊是豬嘴巴肉，不過Wisely卻說道他最喜歡的是豬嘴巴肉? 難道我們最後點的一點點豬嘴巴肉才是今天肉之王嗎？早知道就早一點點了啦！而且我去洗手間還看到別桌點羊小排，一整支帶骨的羊小排，看起來肉超多超嫩的，可是已經吃到最後要收了，而且我今天已經爆量了（我吃的說不定比他們兩個人還多）不過沒有一些其他食材，比如啥牛舌之類的，喜歡吃很多很多不同東西的大概就不滿意了。雞腿肉其實也不錯，只是他切的有點厚度，所以比較難烤，Wisely拿夾子當刀子把雞肉劃開才比較好烤。另外肥腸我也很喜歡，尤其Wisely的烤法更不會把肥腸烤焦，所以我也吃好多。沾醬：今天的沾醬我只用一些，味道其實就一般燒肉店的味增燒肉醬，我絕大部分都是肉夾泡菜。雖然我吃的燒肉店也不少（當然是比達人少很多很多），可是沒有人跟我說過泡菜可以配燒肉啊？！！沒想到今天第一次吃就吃到好吃的泡菜，害我這餐吃有夠多。不過我有吃到好吃的泡菜配燒肉我就好滿足啊啊啊~~基本上我是覺得還不錯的燒肉店，至少是目前我吃過在台北裡吃到飽燒肉有讓我會想去吃第二次的。其他：店家的飲料有汽水還有檸檬茶跟雪梨茶，冰則是聖堤亞的，冰我沒吃，不過Wisely 說還蠻好挖的！最後的烤年糕甜點很好吃！不用沾花生糖粉也好吃，他本身就有甜味，不賴~ 吃完之後身上的烤肉味道不重喔，因為店家的抽風做的不錯，比上次去力士吃好太多了。很滿足的離開了店家，老闆也還蠻客氣的，只不過不能刷卡沒發票。下次，再來去樂樂挑戰看看！ -- 丁丁丁一天到晚丁丁丁只好狡兔三窟了... http://paine0602.blogspot.com http://www.wretch.cc/blog/Paine0602 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.134.26.210