[食記] 台北- 神牛日式燒肉

看板EatToDie (吃到飽)作者chuan93 (吉利)時間15年前 (2009/12/12 23:28)推噓0(0推 0噓 0→)

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神牛炭火日式燒肉 (建國店) 地址：臺北市建國北路二段88號電話：02-2500-6299 營業時間：11：30～14：30，17：30～23：00 價位範圍(每人)：平日中午399、晚餐假日439+10％(限時2小時) 圖文誌 ---------- http://blog.xuite.net/tamingchien/blog/28336883 ---------- 本格派燒肉？這是什麼東東？燒肉還有分派別，難不成是少林武功的海外分支，那可就厲害囉！以「本格派炭火日式燒肉」為名的神牛，引以為傲的就是引進日式燒肉的精髓，不經任何醃製程序，希望讓顧客享受到食材最原始的美味，故稱之為本格派，此一詞彙乃是引伸自推理小說的派別，白話一點，就是堅持傳統！這是一家吃到飽的燒肉店，網友給的評價還不差，畢竟要考量不到500元的價位，多人推薦的必點肉品就是五花牛、霜降牛，至於泡菜和泡飯亦都是熱銷的商品之一。因為適逢假日的關係，來吃燒烤的人非常的多，開始點餐的時候，本來要按照推薦商品來點，不過卻被店長以上菜速度為由勸退，一開始感覺真的不是那麼好，畢竟來店裡就是點自己想吃的阿，而不是先吃配好的基本款…囧菜單上頭的品項其實還真不少，不過尚有需要額外付費的燒物，如高單價的牛舌和松阪豬，至於無限暢飲的飲料和冰品是每一家的必備要件。服務生很快地將第一輪的燒物搬上桌，有肉類、蔬菜和海鮮等。豬肉烤熟後味道還不賴，假如可以裹上泡菜，美味的加乘瞬間提升，稍硬的豬肉與爽脆的泡菜非常的搭，台式泡菜不會過辣，單獨品味還有解油膩的效用！牛五花翻面燒烤無須烤熟，帶點粉紅的肉質就是最美味的時刻，那軟嫩肥美的肉感，是吃上一口就知道的美味。因為油脂夠多，油滴到碳火裡，燒的很旺，若不注意還會釀成大火。油花分佈均勻的霜降牛是美味的象徵，稍稍烤一下，表層會出汁、再翻個面，就是一口美味的好肉片，大口大口吃肉，真的很滿足。海鮮部分建議淺嚐即可，並沒有特別出色的地方，魚下巴、扇貝沒有想像中好吃，花枝、草蝦味道也普普，不算特別。另外，雞肉需要花時間烤，是值得一試的料理；至於羊肉會有羶味，一開始並沒有點，後續友人加點的羊肉，仍是跳脫不了預測… 因店員上菜搞錯，只好品嚐兩種茶泡飯的口味，海苔和鮭魚的差異就是有無添加鮭魚，兩者都是海苔撲的滿滿一碗，把芥末迅速拌開，喝上一口溫潤的茶湯，滿是鮮味，份量約莫一人份，所以並不多，吃個兩碗倒也還好，如果等不及煮蛤蜊湯，用茶泡飯替代是不錯的新選擇哩。經過多輪點菜後，最後網友推薦的年糕實在是太熱門了，居然缺貨中！看來只能遠眺隔壁同學的熱年糕過過乾癮了。整體而言，這是一家中上水準的燒烤店，肉品、環境、服務都不差，如果想要大口吃肉，算是不錯的選擇。話說，天下武功出少林，如果要分流派的話，烤肉是否也要學習少林足球，來個正宗燒烤呢？裝潢：★★★★☆ 食材：★★★☆☆ 服務：★★★☆☆ C/P：★★★☆☆ 必吃指數：3.5 -- 美食趴趴走～ http://blog.xuite.net/tamingchien/blog 帥哥美女美食團 http://blog.xuite.net/tamingchien/blog/17565653 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.5.130