[食記] 台中- MO-MO PARADISE壽喜燒

看板EatToDie (吃到飽)作者tz69 (L'homme de ma vie )時間16年前 (2009/03/14 21:41)推噓0(0推 0噓 12→)

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餐廳名稱：MO-MO-Paradise　台中牧場　地址：台中市西區公益路68號B1 (勤美誠品B1) 電話：04-23288228　營業時間：平日-11：30~17：00 (last order 16:00) 　　　　　　17：00~23：00 　　　　　　假日-11：30~23：00 ※用餐時間限制皆為90分鐘價位範圍(每人)：平日中午299+10%，晚餐及例假日399+10% 可刷卡：可有無包廂：不確定推薦菜色：壽喜鍋、涮涮鍋官網：http://www.humaxasia.com.tw/momo/ ------------------------------------------------------------------------------ 　　　我是圖文並茂網誌版：http://www.wretch.cc/blog/aquaeemily/25637150 --------------------------我是不太一樣的BBS版本分隔線------------------------- 年假時跟老弟講好了，等忙過了這次的地獄連續假期要帶他去體驗所謂的 "すきやき" ，壽喜燒！台中的壽喜燒選擇不少，有鋤燒、北澤等競爭強手雖然勤美誠品的MOMO Paradise評價相當兩極不過衝著之前在台北各分店用餐的好印象我還是選擇了MOMO作為老弟體驗壽喜燒的第一家餐廳中午來吃MOMO Paradise比較划算 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=60&f=1590723842&p=2 雖然沒有前菜以及我最愛的糖漬檸檬片不過有自助式飲料吧，而且價錢也便宜的多我們今天選了壽喜鍋 + 涮涮鍋（平日中午時段，雙鍋 349+10％）兩邊都會先上清鍋底，以及一大盤鮮艷可口的蔬菜拼盤 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=60&f=1590723844&p=4 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=60&f=1590723847&p=7 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=60&f=1590723848&p=8 服務人員細心問過有沒有不吃的肉品，接著牛肉跟豬肉盤就送上桌囉～ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=60&f=1590723846&p=6 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=60&f=1590723845&p=5 牛肉片的品質比較不穩定，有幾盤油花的分佈還算漂亮，但也有幾盤很明顯過瘦的反觀豬肉片的品質就好得多，每一盤的脂肪分佈都相當均勻在這邊要額外誇讚一下勤美MOMO的蔥段 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=60&f=1590723849&p=9 我很喜歡吃蔥白，而且我認為蔥白跟洋蔥，是壽喜燒的重要配角趁著中午人潮還不多，我向服務生額外要了些蔥白下鍋勤美誠品ＭＯＭＯ所提供的蔥白，絕對試我跑過這幾家ＭＯＭＯ之中最最肥美碩大的ＸＤ　厚實的蔥段多汁鮮甜，一整個大加分壽喜燒用的生雞蛋： http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=60&f=1590723850&p=10 只要點壽喜鍋，生雞蛋都可以免費無限續加如果是其他的鍋類，則要額外付費，追加一枚雞蛋要NT.10喔涮涮鍋的沾醬： http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=60&f=1590723851&p=11 點涮涮鍋的話會提供兩種沾醬；左邊的芝麻醬以及右邊的桔醋醬我跟弟弟一致認為牛肉涮片適合桔醋醬，而豬肉涮片則跟芝麻醬是天作之合！那壽喜燒呢？　當然是要沾著蛋汁大快朵頤囉 XD 嘖嘖，看看這粉紅色的牛肉，閃爍著剔透光澤的蛋汁 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=60&f=1590723852&p=12 其實MOMO所提供的牛肉偏瘦，所以千萬不能涮過頭否則吃起來會有瘦肉的刮舌感，口感就差多了大約涮個三五秒，肉片一開始變色就要快快起鍋因為接著的餘熱還會讓牛肉片更熟一些所以要是涮到剛好的話，入口就太老囉～壽喜鍋屬於偏重的口味，要是覺得太鹹，不妨多加些水據說MOMO的醬汁在目前台灣的壽喜燒業裡是最道地，最接近日本風味的呢生雞蛋打散後，將透著粉紅色的牛肉片充分沾裹西哩呼嚕的入口，嗯～～　好吃！！壽喜燒果然還是要用牛肉片才是王道！！！涮涮鍋的表現也不輸壽喜鍋喔～ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=60&f=1590723853&p=13 MOMO涮涮鍋僅以昆布高湯作為鍋底口味清淡，最能品嚐出食材的優劣滋味用佐的芝麻醬的風味十足，沾裹著味道淡雅的豬肉片大口送入口中，濃郁的芝麻香氣瞬間擴散，超迷人誰說來ＭＯＭＯ只能吃壽喜燒來著？要是嘗過這豬肉涮片沾芝麻醬，包準你會改觀的！吃膩了濃郁風味的芝麻醬，不妨試試清爽的桔醋醬吧～一樣是粉嫩的牛肉涮片，沾點清新的酸桔醋爽口的風味讓人一片接著一片，欲罷不能！老弟今天戰鬥力莫名高他說：雖然肚子已經很飽了，可是筷子就是停不下來ＸＤ看來這傢伙今天的壽喜燒初體驗，是很滿意的囉跟所有的MOMO Paradise一樣，勤美誠品的MOMO也有配料推車腐皮捲仍然是我的最愛，在壽喜鍋裡充分煮透，吸滿了飽飽的湯汁一口咬下，充滿牛肉精華的湯汁四溢，混和淡淡的黃豆香氣，大美味！此外，Q軟帶勁，久煮不爛的年糕也是很好的配料選擇～這裡的蔬菜有日本茼蒿喔！不過今天的茼蒿吃起來老了點，有些可惜另外一個比較扣分的就是他們家的越光米，煮出來的白飯口感不甚佳我吃過米飯口感最好的是在台大牧場以及忠孝牧場，K MALL則是普普通通台中牧場的白飯口感過於軟爛，完全沒有越光米該有的剔透分明，讓人頗為失望不過台中牧場的服務則是我遇過最好的一家，不知道跟平常日中午有沒有關係服務人員的菜車巡邏得很勤，桌邊也會不斷有服務生過來收拾同時確認醬料、鍋底、水是不是足夠，並且馬上補齊，這點很值得嘉許！ -- http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=3&f=1745088632&p=44 　　　　　　　　↑↑↑↑↑㊣制服妹㊣↑↑↑↑↑ -- ※ 編輯: tz69 來自: 125.231.10.177 (03/14 21:42) ※ michael0728n:轉錄至看板 TCFSH69th313 06/19 23:30