[食記] 高雄鼓山- 金閣屋日式料理

看板EatToDie (吃到飽)作者spiritbaby (懶喵兒)時間16年前 (2009/05/10 12:00)推噓0(0推 0噓 14→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: spiritbaby (懶喵兒) 看板: Food 標題: [食記] 高雄-金閣屋日本料理時間: Sun May 10 11:59:57 2009 　　金閣屋日本料理　　AM11:00~PM14:30／PM17:00~PM21:30 　　07-550-5066 　　高雄市鼓山區龍勝路280號　　http://tw.myblog.yahoo.com/eggnini/ 　　圖文版：　　http://blog.sina.com.tw/akane847/article.php?pbgid=7423&entryid=618198 　　金閣屋是吃到飽，平日午餐有兩種選擇：一種是$288+10%服務費，不含生魚片、香魚；另一種和假日午餐、晚餐一樣是價格$388+10%服務費，全部都可以點。我們用餐時間是晚上，所以是一個人$388+10%。100公分以下小朋友收清潔費$50+10%，120公分~100公分收$120+10%，120公分~140公分收$188+10% ，超過140公分則收和大人一樣的價格，我們組長有帶她的小朋友來，剛好在 140公分以下，收$188+10%。　　店內採半開放式廚房，所有人都可以看到店內廚房料理情況，除了餐點是服務人員點完餐後送上來，冷熱飲料在一旁自行取用。　　進來沒多久，覺得店家上菜速度頗快的，好幾次桌子擺的滿滿的，我們吃的速度也很快，不到一個小時，就覺得吃很飽！以下依餐點本的順序，來寫我們有點的餐點。　　生魚片有：旗魚、鮪魚、鮭魚、海鱺、鯡魚、花枝跟綜合，店家有在餐點本上說明生魚片有天候的問題，每天都是採用生鮮處理，沒有庫存，可能會出現供應不足。雖然這樣寫，我們還是一律都叫綜合居多，每一樣都有，吃到大家不怎麼想吃為止，再依個人喜好單點愛吃的種類。生魚片吃起來是蠻新鮮，但依魚類部位不同，口感與味道略有一點點差異。　　握壽司有十種，我們只有點了鮪魚、蝦子與蝦卵。不曉得是不是因為上次握壽司吃到飽，讓大家心有餘悸，不敢再多點，深怕胃容量先被飯給塞爆，再也塞不下其他東西。喵兒自己也沒點，只有拍照而已，所以不曉得吃起來味道如何？　　手卷一次上來就是五種，一字排開還蠻好看的：有蝦手卷、蘆筍手卷、鰻魚手卷、蝦卵手卷、鮭魚卵手卷。喵兒只有吃蝦手卷，覺得料有些少，醋飯味道有些淡。　　日式風味壽司有九種可以選擇，我們挑了綜合壽司，由三種不同壽司組合，因為喵兒沒吃，一樣不曉得味道如何？　　日式小菜有：日本黑豆、辣味螺肉、涼拌牛蒡、鮑魚沙拉、干貝唇，回來看照片才發現，居然都沒有人點，大概不受大家青睞吧！　　燒物有十種，我們除了燒烤羊小排、細雪秋刀魚和燒烤雞翅沒點外，其他都有重覆點。　　猴頭菇串燒的味道吃起來有些淡，沾醬後覺得好一點，比較有味道，其他人也是沾醬吃；蒜泥小卷燒的醬汁也走清爽風，小卷吃起來口感還蠻OK；一人一份的烤蛤蜊，全部一起端上來的畫面還蠻漂亮的，喵兒只有拍自己拿的一份，蛤仔肉還蠻大的，湯汁都在碗內，味道鮮美好吃；燒肉串燒裡面是包著蔥段，醬汁味道不重，淡淡的，還算好吃；有魚刺的魚，一向都不是喵兒的好朋友，所以鹽烤下巴、鹽烤鮮鰻、鹽烤香魚都是同事點的，據有吃的同事所言，她們覺得味道還不錯！其中還有人連叫了好幾份吃哩。　　沙拉有六種，和風洋蔥、涼拌蘆筍與花枝醋沒有人點，只有點藍莓沙拉、招牌甜蝦、和風拌青蔬。和風拌青蔬和藍莓沙拉看起來很像，除了醬汁不同外，藍莓沙拉有苜宿芽、魚板，和風拌青蔬則以洋蔥絲、紫色高麗菜取代。前者藍梅沙拉味道普普，後者醋味還蠻重的；加了五味醬的招牌甜蝦，很受大家喜愛，連叫好幾份，幾乎每次點餐都一定會加點。不用剝殼是它的特色，再加上味道還不錯，讓大家盤裡堆了不少蝦殼。　　自慢料理有九種，我們只點牛肉奶油燒、季節蔬菜及蒸蛋。牛肉奶油燒的奶油味道還蠻重的，牛肉約六七分熟，口感還不錯，可惜調味粉放太重，吃起來偏辣；季節蔬菜則以店家當日供應的菜為主；煎蛋裡面放的是蛤仔，味道吃起來清爽。　　揚物有八種，我們只有黃金干貝酥沒點，其他都至少有點一份。蝦天婦羅是大家點最多的，喵兒覺得外層裏粉還好一點，沒有想像中厚，大家都還能接受它的炸粉厚度；金閣金龍燒是高麗菜捲魚肉，外層再沾炸粉下鍋油炸，再切片淋上酸辣醬汁，吃起來味道還不錯；香酥豬排雖然炸至金黃酥脆，但吃起來口感比較點乾；大家吃第一口酥皮豆腐的反應是一致，怎麼不是雞蛋豆腐？店家用的是一般的家常豆腐，雖然口感Ｑ軟，但感覺還是不一樣；田園野菜揚由炸地瓜、芋頭、紅蘿蔔、四季豆所組成，不過喵兒忘記拍照；若雞唐揚與香酥柳葉魚，雖然有拍照，但喵兒沒有吃到，所以不曉得味道。　　吸物有五種，鮮魚薑絲與蚋仔蒜頭沒點，鮮魚味噌沒拍到，只有拍到山藥養生羹與元氣雞湯。元氣雞湯在點單上附註說明是微辣，結果喝起來筍味比較重，雞湯味跟辣味則覺得還好；山藥養生羹是用雞肉丁與山藥丁，但喝起來的口感不像羹類，比較像清湯，味道單薄。　　甜點有馬蹄酥、南瓜酥、明月冰卷、烤冰淇淋，我們全都點。馬蹄酥和明月冰卷比較常見，冰卷要趁仍冰冰涼涼時吃；南瓜酥的口感類似麻糬，ＱＱ的口感，南瓜味還好，沒有很重；烤冰淇淋的外皮是壓扁的烤麵包，剛端上來仍有微微熱，烤冰淇淋的餡有四種口味，和現場提供的巧格冰淇淋味道很類似，大家一致覺得烤冰淇淋比較特別。　　整體而言，店家上菜速度飛快，完全不會覺得兩個小時會不夠時間吃，我們覺得服務還不錯，服務人員除了收空盤外，也會換用餐盤，點餐人員也會貼心提醒我們有點些什麼還沒送來，或推薦熱門點閱的菜色給我們。這次聚餐，大家吃的還蠻愉快，不過隔天再問同事，對什麼樣的餐點比較有印象，幾乎回答一樣的答案：除了烤冰淇淋外，其他都覺得普通，沒有留下特別的印象。 -- 啊咧～我就是愛吃喝玩樂咩　>///////////< 以下連結為証據唷!!! http://blog.sina.com.tw/akane847/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.131.55 ※ spiritbaby:轉錄至看板 Kaohsiung 05/10 12:00 -- 啊咧～我就是愛吃喝玩樂咩　>///////////< 以下連結為証據唷!!! http://blog.sina.com.tw/akane847/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.131.55