[食記] 高雄- SOTO日本家庭料理 三民聯興店
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餐廳名稱：SOTO
電話：07-3952535
地址：高雄市三民區聯興路56號
價位：388 * 110%
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聽起來很像是高雄地區民眾的好康..
高雄這邊的日本料理吃到飽實在有蠻多選擇的..
最近看到SOTO又有改菜單..
(基本上就是和我上次去吃不一樣就是改菜單啦..XD)
昨天找了個空就一家三口殺過去啦..
聯興店算是總店..空間和服務一向是不錯..
老婆也說今天感覺比之前更加明亮了..
綜合生魚片(大)+鮭魚+海鱺：
口感都不錯..不過主推還是要推鮭魚..
以往的鮭魚有時候會覺得肥油部份蠻多的..這次改善了很多..吃起來不會很膩..
倒是加點的海鱺挑的部份比較肥..吃起來就比較沒什麼了..
蝦卵手卷：
一整個就是讚..蝦卵給的誠意十足..沒有過多的飯..
兩三口下去..海苔和蝦卵組脆脆的讓人回味再三..
吉野壽司組(綜合)+薑汁豚肉卷+稻荷壽司：
服務人員很貼心的問說有沒有吃牛肉..避免了以往叫壽司組時會出現牛肉的窘境..
裡面的靜岡櫻蝦脆卷口感不錯..稻荷壽司醋飯味道相當濃厚..
全進了他們母子倆的胃裡囉..:D
(蝦卵+鯖魚+松葉蟹+花枝身+炙燒鮭魚)握壽司：
蝦卵是從鮭魚卵握壽司停賣之後唯一的慰藉了..
比起最近很夯的喜憨兒創作料理..裡面多了美奶滋來調味..同樣也是給了很多蝦卵..
鯖魚和花枝身的料理功夫洽到好處..沒有奇怪的味道..花枝也不會黏黏的不好入喉..
松葉蟹握壽司是從味泉屋不賣之後就讓我很扼腕的一味..
但是SOTO的松葉蟹處理起來沒有味泉屋這麼漂亮..有的松葉蟹送來垮垮的..
特別一提當然是炙燒鮭魚..
很多日式料理吃到飽都有炙燒鮪魚..但比起這道都遜掉了..
表面略烤一下下..呈現粉紅色的炙燒鮭魚口感超棒..連不吃魚生的老婆看了都說漂亮..
胡麻寶船煮：
類似於壽喜燒..但是湯頭改很大..變成一種黃色的醬汁..
煮起來很黏稠..但配合上口感紮實的豬肉片就讓人相當驚豔..
口味略重..:)
燒物：
雞肉串遜掉了..送來時略冷..冷就會有點硬..硬就不好下口..零分!!
菌菇串就是杏鮑菇啦..烤起來很多汁..沾點胡椒鹽就更有風味了..
百頁串..顧名思義就是烤百頁豆腐..賣相不好..零分!!
魚下巴..今天烤的太焦..檸檬和胡椒鹽也無法遮掩..零分!!
碳烤山豬肉..就是烤三層肉串囉..普普..
揚物：
直接推兩項..
大將豚肉燒+凱薩花枝卷..
雖然都是炸的..(廢話..不然還叫揚物..)
但是現炸的東西就是這點好..吃起來是熱的..這點就先加分了..
豚肉燒是兩塊豬肉夾著一段葱..豬肉軟嫰..滿分!!
凱薩花枝卷別出心裁..
炸好的花枝卷剖開加入美奶滋和生菜..淋上一點蕃茄醬..
口味口感兼顧..起碼連我老婆這麼挑食的人都續點!!
後記：
光是點288*110%的套餐就很讓人滿足了!!
最近改的這波菜色真的不錯..
小弟個人覺得跟在總店用餐也有關係..師傅的手藝比起文山店的應該是好了不少..
年紀也大了..吃不了太多的菜..
不過與這一兩年吃的日式料理比起來..算是整體感覺很不錯了..
最近還在進行最佳服務員的選拔..店員也特別有禮貌..服務也特別周道..
喜歡黑Girl的板友們可以晚上去..有一個服務生聲音很"丫頭"..XD
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