[食記] 台中- 鋤燒鍋物料理 中港店
餐廳名稱：鋤燒。鍋物料理
電話：(04)2320-3555
地址：台中市西區中港路一段325號(接近忠明南路)
﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡
網誌圖文版:§http://www.wretch.cc/blog/cathy1113/26603410
﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡
吃過幾次壽喜燒，每次都是和朋友一起去
知道家人沒有吃過真正的壽喜燒
這天吃不到SOGO附近的小蝸牛義大利麵
就決定選擇同是在附近的鋤燒當做是補償心態
以率先推出安格斯牛肉標榜的鋤燒鍋物料理目前在台灣已有7間分店
安格斯牛肉目前評價為最具產生高品質肉的牛種
不管是油花細緻平均分布或是肉質鮮甜
安格斯牛肉，早已經被消費者認定為高品質的認定
壽喜燒日文呢叫做sukiyaki，剛好最近上日文課時，有這個單字
老師說日本人早期社會時，農夫在田裡辛苦工作
因此會利用鋤頭農具等當作烹調器具，直接把田間野味放在上頭烹煮
而壽喜燒因為是以醬油高湯為底，因此長時間烹煮
味道會越來越重，大部份的人都不會直接喝湯的
吃壽喜燒當然是要沾蛋液的
一般在吃牛肉時，都是在鍋底涮過之後就直接拿來沾生蛋
但也有不敢吃生蛋的人是在生肉時就先沾蛋液下去煮
這樣就會使得肉片更為細嫩啦
鋤燒有和風小菜
我們選了百香果青木瓜和山藥番茄
吃膩了肉的話，可以吃吃小菜解解膩
葡萄籽汁
我覺得沒有很好喝，味道好淡
雖說是主打安格斯牛肉
這天同行的是弟弟和媽媽，然後我弟不能吃牛
這下只能一直點豬肉盤，直到他吃飽後我們才能開始煮
豬肉油花還蠻漂亮的
而且煮起來的味道也不會太重
不過論豬肉的話，我還是喜歡momo多一點
然後就在等我弟的同時，我也默默的吃了許多豬肉...
然後牛肉上來時...
我已經快要吃飽了
我的安格斯牛肉阿~不管!!
我一定要吃到
看看那油花多漂亮!!
但可惜我那天相機沒調好，照片拍出來都偏白了...
只要在鍋中涮幾下就可以送進嘴裡
果然是高品質的牛肉，嚐起來很鮮嫩
薄薄一片不過癮，當然要一次下一排肉片近鍋裡
沾著蛋液沽溜順口，可惜我們那天牛肉只點兩盤...
最後甜點是抹茶冰淇淋
抹茶味道不夠香，加了煉乳味道又更甜了些
不過我是螞蟻，吃甜食速度特別快
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.118.41.47
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 4 之 6 篇)：
0
13
EatToDie 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
