[食記] 台北- 泰鼎泰式料理 光復店
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餐廳名稱： 泰鼎
消費日期： 100 年 11 月
地 址： 台北市光復路三十四號
電 話： 02-2575-5222
價 位： 平日午餐 329+10% 晚餐與假日 439+10%
營業時間： 中午 11:30 ~ 14:30 晚上 17:30 ~ 22:00
可否刷卡： 可
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這家泰鼎是一家泰式料理吃到飽，我們先從地理位置談起好了，
我覺得他們的店位置有些差，離捷運站還要再走上一段路，
多少也對他們家的生意產生了一些影響。
光復店的位子分為上下兩層，環境還算乾淨，只是如果人坐滿的話，
可能會覺得空間還蠻擠的。
他們家的用餐方式是屬於現點現炒的，菜色的花樣還蠻多的，
所以如果人多一點，應該會比較好，這樣能吃的菜色會比較多一些，
不然可能沒吃幾道就飽了。
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大薄片，是把豬肉切成很薄的片狀，再配上一些醬料，有點類似涼伴的方式來處理，
十分爽口，我覺得算是泰國料理中，我很推薦的一道開胃菜了。
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清蒸檸檬海鮮，這道菜中有蝦子、花枝、蛤蠣，以清蒸的方式，
再淋上檸檬的醬汁，味道還蠻不錯，吃起來有一種清新的感覺，不會太酸，
海鮮的新鮮度也ok。
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醉仙炒雞肉，用熱炒的方式來料理雞肉，再加上紹興酒一起拌炒，
使雞肉帶有酒味，吃起來香味十足，而且雞肉很嫩。
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椒麻雞，把雞肉先炸過，再用一些香料醬汁做調味，
但是我覺得他們家的椒麻雞不是很成功，感覺很像炸雞排的感覺，
酸辣味沒有進去。
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月亮蝦餅，這幾乎已經是大家吃泰國料理時，必點的菜色了，
他們家的月亮蝦餅我覺得是我吃過的泰國料理中厚度最剛好的，
存在感很夠，不會像是餅乾一樣，蝦子吃起來，也有彈牙的感覺。
覺得還蠻推薦的。
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清蒸檸檬魚，把盧魚用清蒸的方式，再用上一些泰式的調味料來調味，
感覺一般，沒有太特別的特色，不過魚還算新鮮，沒有土味。
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涼拌青木瓜，把木瓜切絲涼拌，不是很辣，在一堆酸辣的料理中，
算是可以提供一些口味上的調節，如果夏天吃的話，特別清爽，
也可以當做一道開胃菜食用。
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蝦醬空心菜，這道菜就是比較普通，而且覺得有點太鹹了，
可能要配點白飯會比較好一點。
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金條蝦餅，算是蠻特別的一道菜，看起來有點像是薯條的樣子，
但是吃起來又是蝦子的味道，但是我覺得還是炸的稍微久了一點，
把蝦子的水份都用乾了，吃起來就有點乾乾的。
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蠔油牛肉，老實說我也不知道為什麼現在越來越多的泰式道理店有這道菜，
這可能就是所謂的不管什麼式，在台灣開，就是一定要變台式了 XD，
不過他們炒的還不錯，牛肉吃起來很夠味，而且很嫩。
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辣炒牛肉，這道菜炒的還蠻失敗的，感覺不夠辣而且味道也不怎麼樣，
算是大雷之一。
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清蒸梅子鱸魚，這道菜跟檸檬魚相比，感覺味道上很特別，
用梅子做調味，更引出了魚本身的香甜，感覺這道菜更加清香，
如果比較喜歡清淡一些口味的，比較推薦這道菜。
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蝦醬高麗菜，這道菜的味道比較剛好，可能是因為高麗菜本身比較難入味，
所以沒有把蝦醬的味道完全吃進來，保有高麗菜本身的甜味。
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吃泰式料理一定不可少的，就是這個泰式奶茶，他們家的奶茶很香濃，
我覺得算是很好喝的，而且他們是採自助式的方式，
所以不用等服務生半天才倒給你一杯。不喜歡喝奶茶的話，他們的飲料吧，
還有芒果汁，也還不錯。
飯後的甜點方面，有西米露可以吃，我覺得椰汁的味道還蠻濃的，十分推薦，
另外也可以依照自己的喜好來調配出摩摩喳喳，這個南洋風味的點心也不錯，
想法上有點類似挫冰的感覺，把配料加入最後可以再入碎冰，味道也還不錯。
基本的水果與冰淇淋也有，不過都不是太特別。
總合來說，雖然現在越來越多的泰式料理店都有點熱炒店的感覺，
但是我覺得他們家的料理炒的還不錯，而且客人也不會多的太誇張，
所以假日用餐時間早點到的話，大多還是有位子，
下次如果經過附近的話，薦議可以來嘗試一下。
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