Fw: [食記] 台北- 唐宮蒙古烤肉

看板EatToDie (吃到飽)作者nancy7479 (宅女)時間12年前 (2012/03/13 17:18)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：唐宮蒙古烤肉涮羊肉消費時間：2012年/3月地址：台北市中山區松江路283號2F 電話：(02) 2505-1029 營業時間：11:30~14:00；17:30~22:00 每人平均價位：平日午烤肉+鍋 360+10% 晚餐&假日全天烤肉380+10% / 烤肉+鍋 500+10% 有無包廂：無推薦菜色：蒙古烤肉、酸白菜鍋有圖有真相XD圖文版→http://nancy7479.pixnet.net/blog/post/19010420 =======================BBS文字版=========================== 今天來到的是我一直肖想很久的蒙古烤肉，這間評價兩極，看到比較多抱怨的點是服務態度比較不好，但我們選擇平日中午時段人比較少，所以店內阿姨及烤肉師父態度都還算親切，師父還主動跟我聊天XD 現在的價格是漲價過的價格囉，以cp值論當然是平日中午有鍋有烤肉最棒，所以當然衝平日中午阿XD其他時段550的價位我想會有其他更好的選擇啦。老字號餐廳陳舊昏黃但仍算乾淨的坐位區，大部份都是多人坐的圓桌也有2人小方桌，方桌略嫌擁擠蒙古烤肉自助式夾肉區，肉品5種：雞、鹿、豬、羊、牛，今日到的早，肉類冰櫃門還關著保持低溫以免肉化掉；青菜區約有10種青菜，空心菜、豆芽菜、洋蔥、番茄、青蔥、九層塔、香菜...等等醬料區由左而右依序加，牌子上均有告知一般正常口味應加多少份量，想吃較鹹或較淡就自行斟酌份量。這邊辣椒&辣油不太辣，我各加了2大匙還覺得只是微辣而已，所以嗜辣者請用力的加吧!!! 愛吃什麼夾什麼、愛加什麼醬隨你加，當然炒出來的口味好不好吃就....自己負責XD 甜品水果冰淇淋區，水果會有4種，今日較早去所以只有芭樂其他還未切出來，後來的空位有擺上了西瓜、木瓜、鳳梨，現在鳳梨產季鳳梨正甜呢!! 水果旁邊擺的是可以加入燒鮮草以及剉冰的料，綠豆、紅豆、粉粿、芋圓...等等，可惜沒我愛的粉圓。甜品還有冰淇淋，有4種口味喔，不過因為我感冒還沒好所以就沒吃到了酸菜白肉鍋的牛肉，厚度剛好油花不多，下鍋不太縮水也不會散掉，原以為沒有油花的牛肉會乾柴，但入口卻意外的軟嫩，還不錯酸白菜鍋-白肉(豬)，這個豬就有點失望了，切的太薄一下鍋全散了，用筷子撈半天只剩渣渣，沒什麼吃到肉的感覺XD讓我也不知道如何評論，哈哈!總之牛肉比較好吃囉另外鍋還可以選羊，上鍋前會先說有豬牛羊3種肉，有沒有哪種肉不吃的!都吃的話就會各上一盤，我不愛吃羊所以沒點，不過人家的招牌明明是涮羊肉耶～我這挑食的老人(被揍 ) 難怪我說我不點羊店員還對我微笑了一下...(畫圈圈) 另外，入坐後就會立馬擺上的火鍋料，大白菜、空心菜、凍豆腐、綜合丸、冬粉及一大碗的酸白菜，酸白菜在鍋端上來食服務生就會把它全部加入火鍋內，我覺得滾久一點湯會變得比較融合酸白菜也會比較軟味道比較好。其他火鍋料就一般般囉，沒有特別突出的味道，友人戰力太弱，我還要幫他清盤，所以火鍋料這佔胃的東西太普通了沒動力讓我我全部吃完。開胃小菜，有台式泡菜及硬花生，台式泡菜很甜，就是外面吃臭豆腐會附的那種泡菜，脆脆的還不錯，烤肉吃膩時可以吃一口解膩。硬花生微鹹，而且吃花生會讓我長痘痘但我還是吃了XD花生涮嘴好吃咩唐宮是我第3間吃過有這種煙囪鍋的店了，之前吃過萬有全、元世祖，這2間的火力超大的，肉片如果不小心碰到中間放炭火的部分馬上就黏住，唐宮算是火力較小的囉，不過也沒差，湯夠熱肉會熟那就夠了，小火力可以悠哉的慢慢吃不怕肉燙太熟而老掉，也算是優點啦!這幾天天氣濕冷，看到熱的冒泡的火鍋整個人都暖了起來湯一開始喝的時候酸白菜還沒煮軟，味道感覺就是高湯歸高湯、酸菜歸酸菜，沒融合在一起喝起來酸味很突兀，不過等涮肉到最後白菜都煮軟了，湯內溶入了肉及菜的精華，會變的比較順口清甜，淡淡的酸味很解烤肉的膩，喝多也不太會口乾舌燥。若覺得湯不夠酸，可以跟店員多要一碗酸白菜，店家也不太怕人吃啦，我跟店員要的時後說我只要一點點就好，結果還是端來一整碗XD沒吃完好浪費阿>"< 炒鹿肉，沒吃過鹿肉所以炒了一點吃看看，這鹿生前應該很愛運動所以肉很瘦，師父大火炒不到15秒吧，可是肉還是好硬喔，感覺很像煮很久很久很久～～～的牛肉那般老，肉不甜不嫩我不愛啦；另外我麻油加太少了，導致肉可能黏鍋有點臭火乾啦，難怪炒肉師父一直請客人多加點麻油，我耳朵應怕麻油吃多會上火所以只加了2小匙，只好吃乾硬又有點焦味的肉了T_T(耳朵硬不聽師父言，活該咩～踢) 友人後來炒了牛，牛肉就很嫩很好吃捏，現在有瘦肉精風暴，不過360的價位應該是吃不到美國牛啦(自我安慰～啦) 另外又炒了一碗雞豬牛綜合口味，感覺有加了雞&豬的肉口感就沒單炒牛的好耶，下次來直接單炒牛比較過癮(果然人還是要專一阿～!!!謎:什麼鬼結論!) 每人會附一個燒餅，這燒餅烤的挺鬆的，夾肉吃又是另一種口感，不過可能是因為我夾的是鹿肉，乾上加乾，乾到深處無怨尤，所以反而沒這麼喜歡。讓我想起萬有全也有燒餅夾羊肉非常美味，燒餅非常酥羊肉味又很甜，不過那邊單點一小個就要40元，吃2口就沒了，唐宮的可以吃3口捏～哇哈哈(欸～不是這樣比的好嗎!!)，愛吃燒餅夾肉的還是來這吃比較划算啦。飯後來碗燒仙草做完美ending吧，燒仙草不會太甜好美味，一旁有料可以加，但我偏愛樸素的口味，記得趁熱喝，冷掉就變仙草凍了整體來說，如果想吃酸菜鍋+蒙古烤肉我還是會再訪這間，不過只會平日中午來啦其他時段價位太高了，感覺這邊的食材還不需要花到這麼多錢吃服務態度、口味、環境都還算滿意囉，交通也很方便，蘆洲線行天宮站3號出口出來後右轉再右轉不到1分鐘就到囉冬天又多了一個新選擇了～Good!! 再訪率平日中午85% 其他時段...0% XDDDD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.93.145 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: nancy7479 (118.168.93.145), 時間: 03/13/2012 17:18:12 ※ 編輯: nancy7479 來自: 118.168.93.145 (03/13 17:18)