[食記] 新北新莊- 瘋牛排洋食排餐新莊店

看板EatToDie (吃到飽)作者ynchi (幸運 ∵朋友隨行 miss U)時間12年前 (2013/10/26 22:14)推噓16(16推 0噓 23→)

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　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：瘋牛排新莊店　　消費日期：　 2013 年 10 月　　地　　址：新北市新莊區中正路254號　　電　　話：02 2998 7033 單人限制：無　　　　價　　位：平日 $329 例假日$379(成人) $150~230(小孩，依身高) 　　營業時間：周一~周五 11:00~14:30/17:00~22:00 例假日11:00~22:00 　　可否刷卡：無　　優惠資訊：無　────────────────────────────────────── ●有圖好讀網誌版：http://ynchiinau.pixnet.net/blog/post/101208905 ======== 本文開始 ======== 今年的生日因為沒與朋友相約又適逢弟弟從外島當兵退伍索性就變成家庭聚會啦！本來打算只有四人的聚餐也因緣際會的變成6人 XD 找餐廳時著實費了一些功夫從距離遠近、路程長短、弟弟說許久未聞肉味… 幾經盤算之下最後還是選擇離家頗近過個橋就到的… 瘋牛排新莊店！！問了問店員其實新莊店本來也是單點式的店直到本月16號才改為吃到飽的排餐不過… 這餐點的品質… 真的是讓我們都在預期這家店…一定會紅的啦！！ (還好我們先吃過了哈哈) http://ynchiinau.pixnet.net/album/photo/247568871 在門口這張圖說明了價格還有裡面可以點的餐點~ 沒錯！現在的平日特價就是$329 不用服務費！晚上也是同樣價格~ 鄉親啊~ 你說佛心不佛心~ 而餐點的部分其實就是「來一塊肉」、「來大盤一點放二塊肉」、「來更大盤放三塊肉」之類的… 並不會因為你點的是單點、雙拼、三拼…有所不同！沒圖沒真相接下來就以圖帶文介紹一下這家店吧！ http://ynchiinau.pixnet.net/album/photo/247569063 店內空間不算太大就是一間店面的寬~ 然後往裡面深一點點~ 座位方面還蠻寬敞的不會有走路時人擠人的不舒服感~ http://ynchiinau.pixnet.net/album/photo/247568889 http://ynchiinau.pixnet.net/album/photo/247568907 自助吧的部分東西不多(因為重點是肉嘛！！) 有基本的飲料-汽水機、咖啡機、冰沙機(最後一個忘了拍…)、薯條-但常常是空的…不過我的目的不在此倒還好、醬料有黑胡椒醬及蘑菇醬、蓋著的是紫洋蔥和蒜片~ 一旁還有毛豆呢！(好下酒的東西啊！) 但正式開吃時我太專注於吃肉幾乎完全沒使用到醬料和配料啊！XD 冰品的部分是小美冰淇淋只有5種口味而且有些已經見底、不好挖了~ 但據吃到飽達人之我弟說~ 還好冰不是哈根達斯~ 因為該品牌的冰淇淋口感較為甜膩反而肉就會吃不多了！！(還真是有道理！) 另外自助吧的東西還有大蒜麵包和玉米濃湯~ 大蒜麵包的口味偏甜但用料不吝嗇整片土司都塗得滿滿的~ 很有誠意！玉米濃湯就…玉米濃湯…嗯吃得到碎碎的雞蓉的那種並不特別~ 沙拉則是每人一份~ 店員會先問你要千島或和風醬我選的是和風… 但沙拉很少沒吃完的我這次卻沒完結它… 那個和風醬感覺是健康醋啊 Orz... 害我一直有種想要拿水來加然後喝下去的衝動… 個人不推~ 千島醬我沒試~ 不過因為是較油膩或許會影響後續戰力？ (我弟：…對我來說是完全沒差啦！) 介紹完配菜終於要進入主頁啦！！！(歡呼) (P.S. 同一種餐點照片放一起但不一定是同一盤拍出來的 XD) http://ynchiinau.pixnet.net/album/photo/247568979 先來上個「霜降牛排」！鐵盤上的東西不多除了肉就是蛋還有少量的麵和一朵綠花椰完全沒有想用擺盤上的東西企圖填飽你的意圖很好！這樣我喜歡！！ (註：第二盤開始除了肉盤子上什麼都不會再出現了 XDDD ) 這霜降到底有多厚呢… http://ynchiinau.pixnet.net/album/photo/247568994 來來看看~~ 這個厚度~ 感覺很不錯吧！！我們一路的牛排都叫六分熟~ 看看切開以後吧~… http://ynchiinau.pixnet.net/album/photo/247569042 哇喔~ 看起來很紅好像很多血水對不對？！為了說明這點我還去翻了人家的解釋… 「牛排，大部分是肌肉組織，其中含有一種蛋白質稱之為肌紅蛋白，很巧的也含有血紅素。肌紅蛋白會將紅血球中的氧氣搶走並儲存在肌肉中，我們才可以從事有氧運動。 …牛肉之所以被稱為「紅肉」，意即其肌肉組織含有較多的肌紅蛋白，才能提供大量的有氧運動所需。而豬肉被稱為「白肉」，可想而知是不需要大量運動，因此肌紅蛋白含量少，濃度低到在肉色尚無法察覺，當然也就不會在肉汁中顯色。…肌紅蛋白是溶在「肉汁」中，如果沒有「血水」，那表示一定也流失了很多肉汁，對於整體的美味平衡還是會有影響。」 (原文節錄自《美食科學--從來不帶血水的牛排》) http://blog.yam.com/viophex/article/66090082 也就是說~ 我們以為是血水的那東西~ 其實就是肉汁美味的來源啊~~~(灑花轉圈) 這也就解答了為什麼我們看到一堆紅色液體卻不會覺得有血腥味口感的困惑了~ 霜降牛排厚度最厚、吃起來外皮有口感但內部的肉卻很嫩是今天被點檯率最高的一項！！>/////< 特別建議各位吃肉的原味吃霜降時可以灑上一些桌上的玫瑰鹽口味就很棒囉！因為用醬料的話不僅會有飽足感還比較容易膩啊~~ (在醬料部分我只有最後沾了一點點個人認為黑胡椒比蘑菇醬優) http://ynchiinau.pixnet.net/album/photo/247569021 這是「沙朗牛排」面積雖然比較大~ 但厚度相對也比較薄~ http://ynchiinau.pixnet.net/album/photo/247569033 跟前面的霜降比起來明顯薄了很多吧！沙朗牛排取用的是牛的肋骨部位肉質細緻、油花均勻屬於高級肉種(取自《霜降跟沙朗牛肉的差異？》一文 ) http://tc.wangchao.net.cn/xinxi/detail_1784878.html 所以我爸爸一進餐廳馬上就先點選了沙朗啦！在口感上沙朗的油花味較重肉味較香、肉上桌時也較有鹹味我一開始加了鹽覺得有點太鹹後來沒再加但卻好像變得比較容易膩 (還是因為吃飽了？) 另一部分則是沙朗的肉質較硬、略帶筋不是真的會吃到一大條筋那種只是會覺得肉本身比較有韌性可能要咬比較久一點~ 但連牙齒不好的我爸都可以順利的把沙朗吃完我想這所謂的「韌性」對多數人來說都不會是問題的啦！ http://ynchiinau.pixnet.net/album/photo/247568940 這是我一開始點的雙拼~ 「霜降牛排+雞腿排」！我吃完霜降牛排後才對雞腿排動刀本來不是抱太大期望想說大概就是夜市烤雞腿的等級~ 但… 我錯了！！！這個雞腿外皮略帶酥脆肉卻還是很滑嫩尤其我選擇不加醬的吃法更能吃到雞肉本身的鮮甜還有裡面煎完後仍存有的肉汁雖然因為雞皮的存在讓雞肉的油膩感還是會比牛排重一點點但整體來說我會給它四顆星！(滿分五顆星) http://ynchiinau.pixnet.net/album/photo/247569036 這是家人後來點的「豬排+雞腿排」豬排的話… 我們認為是一個「有吃到就好」的選項~ 基本上口感算軟鹹味也適中(可以不加鹽) 新鮮度應該還不錯因為不太有冷凍許久後的豬肉腥味平常我也很少點豬排實在是有點沒有基準值可以比較但豬排的厚度明顯比牛排薄肉質上也比較容易乾硬 (尤其放了一陣子以後咬起來就會更乾、需要更久時間才能咬爛) 所以這項的點檯率在本桌今天是敬陪末座了… http://ynchiinau.pixnet.net/album/photo/247569030 因為一個美麗的誤會~ 我們拍到了一張四種肉在同一個盤子上的圖！店員說…一般來說如果沒有特別說明是要「分開放」他們會將一起叫的加點放在同一個盤子上桌但因為這次其實是弟弟點了「霜降牛排+豬排+雞腿排」以及阿伯的「沙朗牛排」於是還是要求店員另外送上一個鐵盤好讓阿伯方便切牛排食用~ 所以…大家如果加點時如果有需求的話也要提醒店員須「分開放」哦！吃完正餐~ 來吃甜點啦！因為選擇不多大家都吃起了冰淇淋~ 而我則選擇之前從別家店學來的新招數… 「將熱美式咖啡加入冰淇淋中」的類「阿法奇朵」作法！(因為我用的不是espresso XD ) (註：阿法奇朵Affogato就是在冰淇淋中淋上espresso…引用自《屬於夏天的咖啡》) http://wanryung.pixnet.net/blog/post/23337595 http://pic.pimg.tw/ynchiinau/1382635915-2618708199_n.jpg

比起之前在燒烤店在熱咖啡中加入冰淇淋製造出來的奇怪甜點… 我想至少這是個有根據的作法吧！XDD 哈哈！謝謝我的家人們陪我一起吃生日大餐！謝謝瘋牛排提供C/P值好高而且我家的人全都咬得動的好吃排餐~ 謝謝今天店裡沒什麼人所以我們吃了超過80分鐘也沒被趕~ 謝謝我爸今天share了帳單！XD 總而言之~ 這是個美好的夜晚！ Thank you all!! 本日戰績(好吃度與點檯率成正比 XD)：霜降牛排 X 9 片雞腿排 X 5 片沙朗牛排 X 4 片豬排 X 2 片 ================= 共 20 片 329*6=1974 6人總花費 1974 元 1974/20=98.7 等於1片才花了 98.7 元而已啊！！哇哈哈~ 我想我們吃得夠本了！XDDD -- █◣◥◣ █◣◥◣ ███◣ █◣◥◣ ██◣ ξ ∵· ██◣█ ██◣█ ████ ██◣█ ◥██ ˋ● ？￥ ◥▂█▂ ████ ██ ████ ◣ █ ㄣ∣ ｜ˊ ◥█ ◥█◥█ ◥███ ◥█◣█ ◥██ ╱word by ChannelV╲ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.230.147.236

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ynchi

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dennis870927

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dennis870927

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