[食記] 大葉高島屋的九層炊

看板Food (美食板)作者nachesis (nachesis)時間20年前 (2005/04/21 02:50)推噓6(6推 0噓 2→)

留言8則, 7人參與討論串1/1

今天特地去大葉高島屋領錢，經過美食街，看到一個矮棚上面寫著「國宴美食」之類的語句，旁邊書著九層炊和與蠶爭食桑葉棵，繞了一圈還有彰化肉圓都是地方小吃之類，看了半天對這最有興趣，於是決定坐在小攤子上吃個下午點心～九層炊的樣子像是一個圓圓的蛋糕，然後從側邊片下薄片疊到盤子上，再端給客人享用上面會淋上油膏與甜辣醬，不辣帶點鹹。至於口感很有趣，原以為會像一般的粿有點糯，沒料吃下去帶點清爽的涼意，感覺像是夏天的食物，冬天吃不適合，另外覺得比較像是甜食，可是上面撒滿油蔥卻又覺得是鹹食，看側面會覺得像是粿的做法，不知道中間有什麼差異，畢竟食感差很多。另外這些份量看起來少少，卻令人訝異的飽足感很充裕，下午三點半到晚上十點還是不餓。回家後稍微查一下九層炊的資料，知道是宜蘭的特產，近年曾經作為國宴的一份子。孤狗大神上面說是甜粿，不過今天吃的是鹹的，另外也不像上面所說可以分辨出九層的層次，反倒讓人以為九層是他片下來疊上的層數，看起來做法也不同，有人知道可以補充嗎？另外這是高島屋的活動，不知道會到幾號？一份要價50元，不太便宜。圖文版在此↓ http://www.wretch.cc/blog/nachesis&article_id=1731981 -- 如果有人在這邊推文說明，我可以轉到網誌上嗎？謝謝。 -- http://www.wretch.cc/blog/nachesis 這邊有偽充成人的貓一名的喃喃碎念 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.203.44.144