《食記》海霸王懷念ㄟ料理

看板Food (美食板)作者kaish7152 (觀光新鮮人)時間20年前 (2005/05/11 03:00)推噓1(1推 0噓 1→)

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自從海霸王推出懷念料理以來我們家吃了大約不下10次以2000塊錢的價位來說真的可以算是經濟又實惠懷念料理主打的是古早的口味像是小時候吃辦桌的感覺但是他又有添加了一些新的感覺像是健康鍋之類的我們去吃大多都是吃2000塊一桌的也有2500~3000不等不過我覺得2000塊的最超值蠻值得大家去試試看 1.健康鍋(全雞) 一開始桌上會有一個砂鍋裡面是一整隻的雞雞肉已經燉的很爛了湯頭也蠻濃郁的除了全雞以外還會有一些豬腳把砂鍋裡面的肉吃完以後旁邊會有一個大菜盤裡面有各種蔬菜跟水果這時候就可以把他們都丟下去煮菜盤裡會有高麗菜紅蘿蔔大陸妹鳳梨蘋果還有一些火鍋料等份量蠻夠的一鍋兩吃還不錯 2.沙拉貴妃鮑就是普通的調味假鮑魚下面墊有苜蓿芽上面淋上沙拉醬蠻開胃的 3.圓籠蒸蝦蝦子都蠻新鮮的吃那麼多次也只有一次吃到比較不新鮮的蝦而且份量也不少 4.佛跳牆用甕的方式上桌味道很不錯裡面的料也很豐富豬腳排骨炸鳥蛋竽頭等等燉的很酥爛 5.五柳紅燒魚魚身有先炸過在用古早味的五柳枝的做法講明白一點有點像糖醋魚的感覺 6.紅蟳米糕紅蟳斬件鋪排在米糕上相信大家對這道菜應該都不會太陌生米糕有加火腿丁先拌炒過再跟紅蟳一起蒸我還蠻喜歡吃他們的米糕的 7.紅燒蹄花整個蹄膀用紅燒的方式下面有鋪上高麗菜與一般蹄膀與筍絲的搭配不太一樣但是也很好吃 8.蠔油鮑菇以西生菜墊底上面鋪有鮑魚菇旁邊再以青江菜圍邊淋上薄薄的蠔油芡汁蠻爽口的 9.情人果就是芒果青這也算是海霸王經典的東西之一一般來說2000元的菜色就像上述這些偶爾會有一些小變動像是圓籠蒸蝦我有曾經吃過茄汁炒蝦和鹹酥蝦蝦子本身不變但是做法不太一樣紅蟳米糕也有吃過用鰻魚米糕替代的不過整體來說2000塊錢可以吃到這麼多東西真的很划算我們曾經13個人吃都還夠吃一般10個人左右一定吃的飽台北我有吃過民族東路的那家和長安西路的海霸王及旁邊的甲天下個人比較推薦甲天下因為他的健康鍋是用砂鍋裝的其他家就不一定有可能是用普通的鍋子吃起來比較沒感覺但是長安西路的海霸王有時候份量會比較多一點總而言之蠻推薦的適合家庭聚餐或是請爸媽吃飯都不錯倒是比較少看到一整桌都是學生的就是了不過我想下次應該會找我同學一起去吃吧!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.120.153.175

《食記》海霸王 懷念ㄟ料理

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