[食記] [美食亂報][新竹]康莊小吃第二回

看板Food (美食板)作者alantong (eagle)時間19年前 (2005/10/14 19:44)推噓3(3推 0噓 1→)

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照片在以下網址, 歡迎蒞臨指教 http://www.wretch.cc/blog/alantong&article_id=2826324 對於新鮮事兒有火熱興趣的 J, 等不及週末, 在週五晚上就殺去吃一次. 對於康莊小吃滿滿的菜單, 深感興趣的 J&A, 雖對上次吃的好料唸唸不忘, 但還是點了四道完全不同的菜. 首先是魚香茄子, 口味和魚香烘蛋差不多, 只是將蛋換成了茄子, 所以口味也不錯. 雖然茄子煮得十分熟, 不像有些餐廳偶會有沒煮透的小段, 可是表皮卻有點老, 可能是有炸過造成的. J 不喜歡這種口感, 不過 A 倒覺得可能是老闆故意處理成這樣, 方便客人夾, 也能放心將茄子煮透而不怕煮爛. 上桌還滾得直冒泡泡的五更腸旺, 大腸和鴨血都燉得軟爛, 沾上鍋中的湯汁, 入口有股甘甜香. 大腸沒話講, 不過吃慣口(口口)品的 A, 覺得鴨血沒有入味, 而口味雖然酸酸甘甘容易入口, 也很下飯, 不過一點都沒有辣味是和他處的五更腸旺最大的不同. 麻婆豆腐倒是神奇的一道, 豆腐是口感較粗的豆腐, 芡汁中的肉末份量不少, 口感也紮實, 不過名為麻婆豆腐, 不知為什麼, 和五更腸旺一般, 一點兒也沒有辣味, 口味雖然不錯, 對期待辣味的 A 而言, 實在有點失望. 幸好最後一道沙茶牛肉, 牛肉和空心菜, 伴著各種口味較重的佐料, 炒出口味較重, 但又不太辣, 而牛肉恰好入口, 不會太老的下飯料理. 可能是我們點的菜, 口味和預期的有出入, 所以除了沙茶牛肉外, 每道菜都是偏甜的口感, 偏沙茶牛肉最後才上來, 所以一開始, 雖然每道菜口味都不錯, 但吃起來總覺沒上次那麼過癮, 少了種大快朵頤的暢快感. 不過, 今天又發現一樣超美味的菜色, 其實也不是菜, 是肉絲蛋炒飯. 怎麼說呢? 肉絲和蛋, 都發揮了應有的水準, 就是肉香和蛋香, 可飯呀, 真是不簡單, 即使只盛一小匙飯入口, 但是每顆飯粒, 都充盈著蛋香, 整盤炒飯, 可說是口口美味. 光吃蛋炒飯, 就是一種享受. 魚香茄子 80 五更腸旺 120 麻婆豆腐 60 沙茶牛肉 90 肉絲蛋炒飯 50 -- 異國風情, 美食, 小狗, 隨手亂記為記憶保鮮歡迎光臨 J 和 A 的隨手亂記 http://www.wretch.cc/blog/alantong -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.235.21