[食記] 台北雷記燒臘有夠讚啦

看板Food (美食板)作者AdolphWu (AdolphWu)時間16年前 (2007/10/17 22:36)推噓3(3推 0噓 1→)

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餐廳名稱：雷記燒臘地址（標題請盡量附上地區！）：台北市信義區信安街196號 _____|________ 電話：2737-1575 | 基隆路2段營業時間：和| 價位範圍(每人)：80元~200 平| 東| 路| 三| 段| _____|_※________ | 信安街 | 小弟我由於在101上班之故家住永和為避免塞車故會走信安街以避免基隆路塞車看這家燒臘店看了一年多了昨天才進去吃所點的物品為乾炒牛河脆皮肥腸鳳梨蝦球三燒飯乾炒牛河 90元每一片河粉都均勻的沾到醬油, 且都有入味不會有一般乾炒牛河只有外表有顏色但卻不入味的情況且吃完後盤底不會留下一層厚油可見炒鍋師傅有一定功力不會用大量的油來將河粉炒開! 目前吃過如此的干炒牛河國內只有避風塘港式料理一家而已以小弟淺見比避風塘有過之而無不及! 脆皮肥腸 100元肥而不膩入口酥脆沒有一般脆皮肥腸入口後的油膩感使用的為大腸頭. 配料使用紅洋蔥鋪盤若將洋蔥及肥腸一起入口不但沒有洋蔥的辛辣感卻反而有甜味的感覺可謂相輔相成! PS 即使沒吃完打包帶回家不加熱直接再吃ㄧ塊也沒有油膩的感覺! 但味道沒有熱的時候那麼香就是了鳳梨蝦球 100元使用橙汁與沙拉醬(美乃滋)混合! 入口後不會有油膩的感覺連續食用3個蝦球後也不會有像一般鳳梨蝦球會產生太甜膩的感覺 ※建議請勿喝茶後食用, 味道會顯得非常的甜且會膩! 三燒飯 80元分別為叉燒燒鴨燒肉, 叉燒有咬勁但不帶筋不會塞牙縫燒鴨肥而不油但須趁熱食用否則皮會軟掉醬汁滲入後稍嫌油膩~! 燒肉皮脆肉Q 油脂入口即化連我女朋友不吃肥肉的都覺得OK 強烈推薦乾炒牛河從芝加哥正宗港式館吃回到台灣避風塘這家味道有的拼喔! -- (﹀)⊙﹏⊙(﹀) 以上所言純屬虛構如有雷同實屬巧合 (﹀)⊙﹏⊙(﹀) 我是來騙錢養我的小雞的大家賞點錢吧 o(≧ω≦)o -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.36.106

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