[食記] 台北魚道生已回收

看板Food (美食板)作者Kivin時間14年前 (2012/08/09 14:25)推噓0(0推 0噓 5→)

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餐廳名稱：魚道生消費時間：2012/5 地址：台北市信義路四段199巷13號電話：2702-4323 營業時間：周日公休每人平均價位：午間680+ 網誌無音樂附圖好讀版 http://kivin.blogspot.tw/2012/08/may-0112.html#more 勞動節難得的休假，決定來吃個平常不可能吃的商午。原本想吃雅室，結果雅室勞動節不算平日所以沒有商午，就改吃魚道生了。午間有680、1200、1800、2500、3000+的套餐，晚上當然就是2000以上了。點了1200的套餐(結果是個錯誤)。當天中午客滿就被按排坐在邊邊的包廂，可是冷氣極不冷，太陽從落地窗照進來熱得要死，吃到讓人火氣滿大的，只好點一罐貴鬆鬆的可樂。已經想不太起來是什麼東西的前菜一開始上的是前菜，事隔多月我已經不太記得了xd 左邊是炙鮭魚捲鰻魚，感覺威力十足，實際上只算是中規中矩，沒讓人特別驚豔另外兩個因為不太喜歡有點忘了，中間吃起來好像是類似偏酸的果醋涼拌魚片，我覺得不搭，不太好吃。右邊的是烤雞肉佐炙海膽(吧) ，雖然有焦香味但是海味反而沒了，不難吃可是沒很喜歡。生魚片，新鮮沒什麼特別的就是這個價位應有的水準味噌油魚甜味還算是不錯，不過不夠鮮嫩，有點硬。(順帶一提我吃過最好吃的味噌油魚是在綠島坐船回台東時的港邊小山坡上的海產店好吃到舌頭都要吞下去了) 茶碗蒸香氣和鮮度都有出來，也蠻嫩的，算是成功的茶碗蒸。香煎松阪豬很弱的一道。舖底的蕃茄意義不明，薄可透光，雖然有吸一些肉汁但是實在切得太薄了，沒口感也沒茄味，吃起來有點像是吸飽湯汁的一小陀面紙。豬肉有點韌也不香甜，炸牛蒡浸濕了沒什麼香氣口感也不好，挺失望的一道菜。好像是招待的揚出豆腐隔太久了我不確定有沒有跟別家搞混?好像外頭的麵衣炸太厚太硬了，這樣麵衣一吸醬油口感會變得很像報紙=.=S ，如果不是這家那應該是普普通通的揚出豆腐。散壽司，端上來時賣相就很好看。玉子、鮪魚、小黃瓜、鮭魚卵，上面那些粉紅色粗鹽的應該是蝦鬆，吃起來有像糖一樣的甜味提味效果非常好，可以讓人一口接一口，很好吃。到這裡我想說也太多道了吧?都要吃飽了還沒上握壽司。結果服務生來問要不要上甜點了我才知道沒菜了。我來是想吃握壽司的耶!問了服務生才說:要1800以上的套餐才有握壽司。妳點餐時先說我就換1800的套餐了啊QAQ。甜點布丁雖然口感有點硬，不過這種略帶焦糖味的布丁是我的菜。感想是沒有想像中的那麼優，算是失望而回，不過用1200的商午來評斷也不太公平就是了，可能2000以上的套餐品質就好非常多。整體而言如果預算是1200我會去試試看別家，找到更好的店的機率應該不小。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.81.16.58

[食記] 台北 魚道生已回收

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