[食記]新竹竹北藝奇新日本料理已回收

看板Food (美食板)作者kenlan (kenlan )時間13年前 (2012/11/07 22:31)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：藝奇新日本料理消費時間：2012年11月地址：新竹縣竹北市光明一路368號電話：03-5589622 營業時間：11:30 ～ 14:30 17:30 ~ 22:30 每人平均價位：680元 + 10% 服務費可否刷卡：可官網：http://www.ikki.com.tw/index.htm ============================================================ 好讀圖文版：http://tinyurl.com/d5lsppo http://tinyurl.com/brwe24j 因為叫做日本料理的關係我還以為是那種有很多壽司、手捲和生魚片之類的店不過其實是比較像是創意料理的感覺我去的是竹北店，位在光明路上相當的好找超級顯眼，紅黑紅黑的搭配不曉得為什麼，讓我覺得台台的ＸＤ菜單 http://tinyurl.com/cbkgned 海鮮土瓶蒸一入座就會看到有海鮮土瓶蒸在桌上裡面的湯是可以無限續的內容物則是有蝦、雞肉、香菇和蛤蜊下面有蠟燭一直在加熱，所以可以一直喝到熱熱的湯那個蠟燭一直會讓我想到我去IKEA買的香精蠟燭味道上應該是一般大眾會接受的那些料的精華都已經被土瓶蒸給吸乾了所以都已經乾乾八八的，不用期待會很好吃ＸＤ不過湯滿好喝的，不會讓人驚艷但滿適合晚餐的開始 http://tinyurl.com/a9fjxtr 深海魚皮野蔬沙拉接下來是先付（沙拉）跟想像中的口感有很大的差別魚皮相當的有彈性加上生菜的脆脆的口感最後再用酸甜的醬汁搭配，非常的爽口同時讓人喜愛分量上也很大方我非常喜歡這一道！！！連不愛吃沙拉的我吃到都要跳起來轉圈圈了 http://tinyurl.com/b6sdzyx 燻鮭魚蕃茄沙拉先幫你把外皮去掉了省去了吃蕃茄可能會卡牙縫的困擾同時在吃燻鮭魚時，口感也較同步，不會出現難咬斷的情況燻鮭魚是用插蕃茄的上面，吃下來沒有太特別的印象反而是包在蕃茄中的沙拉，不太確定是馬鈴薯還是什麼，但跟蕃茄一起吃味道很棒 http://tinyurl.com/axzoov2 刺身第三道是刺身/煮物，刺身的數量在外面可能有200元的價值了吃下去滿軟的也有彈性，但是並不覺的特別新鮮 http://tinyurl.com/acjhf6u 醬燒蒜香鮮蝦吃起來很有外面辦桌的味道，蝦子肉質較為紮實下方的河粉則是吸飽了蝦味並有蒜香，味道相當濃郁，吃完後味道仍深深留在口中不過當天不曉得是不是因為沙拉吃比較慢的關係上來的時候就有點不熱了，吃起來就覺得少了點什麼（是熱度！！）但我也不好意思叫他們換ＸＤ http://tinyurl.com/aso8a7m 銀鱈葡萄柚第四道為小品，葡萄柚很貼心的處理好了，吃起來豪不費力鱈魚的肉質相當的嫩，好吃但是葡萄柚略苦算是小缺點，單吃葡萄柚可能有點難下口 http://tinyurl.com/aw82lfl 櫻花蝦海鮮玉子蒸說穿了其實就是蒸蛋，蛋味並沒有很重同時也吃不太到櫻花蝦的味道滿平淡的一道小品 http://tinyurl.com/aou4pgw 鮭魚季飯食事，在菜單上食事是排在強肴的後面，但是來了兩次都是食事先上但是強肴(主食)是立馬接著上可能是要一起吃的吧，比較不會單調過去在外面吃到的鮭魚飯都吃的到滿滿的魚卵但是這裡是用鮭魚鋪滿畢竟魚卵的味道比較強烈，鮭魚較多也不錯搭配強肴(主食)上這樣味道也不會相互影嚮 http://tinyurl.com/anqetx7 日式合鴨蒸飯比起鮭魚季飯味道較重鴨肉是用炒的再搭上xo醬吃起來有外面賣的炒飯味比較像台式料理，味道上還不差 http://tinyurl.com/a4qzz9o 岩燒石板合鴨強肴，選擇的是岩燒石板合鴨將櫻桃鴨放在石板上燒烤，聲音孜孜作響當粉紅色的鴨肉剛轉成了白色的8.9分熟，立馬拿起放入口味舌頭除了炙熱更覺的鴨肉的軟嫩，好好吃啊啊啊櫻桃鴨的厚度剛好，每一吋鴨肉都有平均的溫度，如果覺的味道不夠加上旁邊的海鹽，更是下飯 http://tinyurl.com/a9f68l8 鹽烤季節鮮魚上來的是一整條黃魚，肉質相當的鮮美而且擺盤上先放入了高溫的石頭石頭上放了葉子，葉子上才是黃魚讓整條魚從上菜到吃完，都是像剛烤起來的魚肉很嫩，外皮烤的金黃再加上是用鹽烤的方式沒有用太多的調味就簡單的凸顯黃魚的好吃 http://tinyurl.com/aypsnk2 最後是甜點和飲料了，甜點和飲料基本上就是很一般ＸＤ比較沒有特別的感覺但是最後留在位子上慢慢的聊天消化一下剛好 http://tinyurl.com/b9al9ju http://tinyurl.com/ayx8u7l 整體吃下來沒有什麼太挑剔的地方前半段吃出了新日本料理的創新後半段主食則是沒有失望同時另人滿意在與長輩用餐滿適合吃的，份量剛好，就大約是8分飽，服務也很棒如果沒吃過的人可以一試 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.34.225.125

[食記]新竹 竹北 藝奇 新日本料理 已回收

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