[食記] 宜蘭頭城 九記蔥油餅已回收
餐廳名稱：九記蔥油餅
消費時間：2012年/11月
地址 :宜蘭縣頭城鎮青雲路二段200號(這是二城國小地址，就在那附近!)
二城國小斜對面，面向國小的右邊，往台北的車道方向
電話：無
營業時間：下午兩點到五點四十五分(生意好或許會到六點?)
阿嬤家住附近，是務農的，下午休息出來加減賣的~
所以晚上就收攤回家煮飯啦!
初一、十五固定公休，因為阿嬤家人都會去拜拜XD
天氣狀況太糟，也會自動休息
因為那邊其實沒啥建築物可以讓客人躲，也沒較大的建築物可以遮風
怕大家危險所以公休XD
每人平均價位：最多35元!
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：蔥油餅加蛋+紅茶
官網：無
附註：無
圖文好讀版:http://www.wretch.cc/blog/demonmoon/917628
以下為複製純文字版
大家都知道，宜蘭最出名的不外乎三星蔥、鴨賞、牛舌餅~
或許還有更多更多我不知道的美味食物~!!!!
而蔥油餅這種平民小吃更是處處可見，幾乎各個知名景點都會有個那麼一兩攤~
這家一點都不出名，但我覺得非常實在好吃，所以推薦給大家參考!
從大溪漁港回台北的路上，肚子有點餓了~該是吃下午茶的時間啦!
爸媽跟我說，我們來去買好吃的蔥油餅!!!!!
呃...這邊整片的田園，哪邊有蔥油餅= ="
經過二城國小，我看到了.....囧
路邊簡單的招牌，就是寫著九記蔥油餅，真的很不起眼。而且還會讓你怕怕的....
(為啥會怕怕的，其原因後面再解答)
阿嬤說這邊地點不好，所以青蔥不敢切太多，放久不新鮮就不好吃了!
一般蔥油餅都是把蔥直接和在麵團內，要煎的時候直接桿平下去煎
這間蔥油餅是你點了之後，老闆娘才抓一大把蔥包進去麵糰裡~
這樣蔥才不會生水，讓麵糰口感不好
這間蔥油餅是屬於半煎炸的，不是純粹用乾煎的那種，我還吃過一種用乾烙的~
我是比較愛這種的啦~不過也比較肥XDDDDDD
油鍋裡面的油也挺乾淨的，不會黑黑的。不乾淨的油會影響煎起來的餅有個油耗味~
煎起來餅的品相也會比較呈現深黃褐色~我是比較不愛這種的
當餅煎的差不多時，上頭再打個蛋，老闆娘會再抓一把蔥放在蛋的上頭!!!
香噴噴的蔥油餅就好啦!!!
阿嬤會把餅認真的滴乾油~在幫你塗上醬料
有三種醬料可以選擇，分別為辣椒醬、甜辣醬、蒜蓉醬油膏
完全不吃辣的人，記得跟阿嬤說你只要醬油膏就好~
如果你只說不要辣，阿嬤會幫你加特製的甜辣醬跟醬油膏兩種醬唷!
說真的，本來以為吃起來會很油...畢竟是半油炸的~麵糰吸油我也不意外啦~
結果~根本不大會油!!!!跟那種用煎的蔥油餅差不多了!
餅身口感也不錯~不會很硬，也不至於到整個軟呼呼沒有咬勁
但是這點可能就比較見仁見智，這是我的感覺，大家參考參考~
如果想吃比較酥脆口感的~可能要跟阿嬤講一下~應該是可以幫你煎酥一點!
不得不說，有個地方我真的要大力讚賞!
那軟嫩的蛋啊啊啊!
剛拿到時覺得...蛋應該會很難吃...因為蛋黃全熟了
煎炸的恰到好處，不會太熟變很硬，全熟的蛋黃也不會讓不敢吃沒熟的蛋黃的人害怕!
吃過荷包蛋的人應該知道我在說啥...
有全熟、半生熟的。蛋黃要熟，有時就得犧牲蛋白，蛋白會變很硬!
這是要看技術的，有時要好吃的蛋白就得吃半生熟的蛋黃(我超愛這種XD)
大口咬下真的超開心的啦!!!尤其是在肚子餓的時候感覺更好!!!!!
對了對了!還有阿嬤自己煮的紅茶，也不錯喝!一杯只要十元!
入口一點也不澀，也不會太甜，更不會讓你喝完反而口渴會想喝水。
冰冰涼涼的紅茶配上現煎的蔥油餅~美味啊!
還有一點很重要，前面提過的油，其實我的胃很爛...
吃到詭異的(不該加的調味料或是不新鮮放太久~東西沒洗乾淨)
就會開始胃痛或是大過敏...
我到現在都活的好好的唷!!!!哇哈哈哈哈
前面我說為啥會讓你怕怕的，是因為那個路標上面除了寫著"金盈里"之外
後面還框框了第一公墓
不過應該是那邊走到底啦~不在附近~所以免驚!!!
我對阿嬤說蔥油餅好吃，我幫你拍照放在網路上推薦給大家好不好時，阿嬤用台語跟我說
"不好啦，我們出車時間沒有很固定，萬一人家跑來買，害人家白跑一趟，就歹勢捏"
我說不會啦~反正如果大家有順路經過搞不好會來吃吃看嘛~
而且大家都很明理，一定不會怪妳的啦!
阿嬤才非常不好意思的讓我拍照~
有路過的大家可以去跟可愛又好聊的阿嬤母女(母子)捧個場嘍^^
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其實，我是黑的，我叫小黑炭~我弟弟妹妹叫彩色小黑炭
˙ ˙~ ~
∕ ^ ﹨ h 我馬麻是Demonmoon，她是壞人，她想把我們賣掉啦! > <~
∕ ﹨ ... █ █ █ █ █ █ █ █ █
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