[食記] 台北泰板燒已回收

看板Food (美食板)作者Ivy1983 (黑色最後出現紅色)時間13年前 (2012/11/27 10:18)推噓2(2推 0噓 5→)

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餐廳名稱：泰板燒Thaipanyaki 消費時間：2012年/11月地址：台北市大安區信義路三段7號2樓電話：(02)2701-7755 每人平均價位：500-800元可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：蝦類料理 --------------------------------------------------------------------------- 圖文安心食用:http://www.wretch.cc/blog/poky903/683135 LILY 前幾天無聊在亂晃美食部落客發現這間新開的"泰板燒"餐廳很奇妙的把泰國料理跟鐵板燒做結合看了部落客拍的照片好可口的感覺~~~ 為了再次回味泰國味道~ 立馬約了姐妹假日衝去試試看~~ 上網另外查了店家的網址跟臉書~ 意外發現~11/30前預約用餐都可享7折優惠~ 馬上去電預約禮拜天中午的位置~幸好還有位子~ 因為禮拜天的天氣好的過了頭~~ 從東門站7號出口往大安森林公園的方向走去大概要花個3.5分鐘左右日頭炎炎都曬昏了~~所以就沒有拍用餐環境的照片>////< 但是餐廳位置在一棟大樓的2樓~ 非常的不明顯~1樓沒有招牌~需要抬頭往2樓看過去才會發現LED招牌~ 這點可以小小改進一下~ 因為如果沒有記住地址~很可能就會錯過它~ 一進門整個色調都很沉穩服務生帶我們前往板前座位可能因為晚到一些些所以位子在最邊邊~剛好正對著廚房出入口~ 往右邊看過去就是主廚正在料理中~ 很可愛的泰式天花板設計以紫色+金色帶出泰國的氣氛這點絕的還蠻不錯~氣氛有了吃飯自然就開心~ 坐在板前的好處是可以看師傅料理~ 但我們面前這位師傅好像有點太木訥~ 不像其他部落客說的會跟客人講解或是主動詢問之類的~ 不過我個人是覺得無所謂XDD 就在師傅旁邊~滿滿的~好多種調味料~~ 看到好熟悉的檸檬,九層塔,辣椒,花生,豆干,蒜末~等等光是看到調味料LILY口水就開始分泌了....... 餐具還蠻漂亮~非常平的大盤子~但LILY覺得使用起來不太OK 等等會說到~ 首先服務生會先上香茅水~是熱的!!!!其實很想喝冰的XDDD 然後接著上可以吃到你爽為止的涼拌青木瓜 (這點也頗有微詞.... 不過味道真的是很不賴~~很道地~讓LILY跟朋友續了2次~~ LILY跟姐妹各點了一個"叢林牛小排" $688 以及 "檸檬蝦" $688 這邊套餐的價位都是統一$688+1成套餐包含前菜/沙拉/湯品/主菜/飯或麵/豆芽菜/甜點/飲料所以$688還蠻划算的~加上又有7折優惠~更覺得可以來吃一下~ 首先前菜先上來分別是炸鮭魚捲/水果沾辣椒粉/甘蔗蝦球服務生建議先從水果開始食用~要趁味覺還很乾淨的時候品嘗水果跟辣椒調味料之間的火花但LILY本身可能口拙...所以沒有吃出什麼火花~但水果都很甜就是了XD 接著吃鮭魚捲~服務生建議跟著生菜一起食用~LILY吃了一口知道為何要跟生菜一起吃了 ... 因為鮭魚捲還蠻油的....然後裡面的鮭魚肉似乎是燻鮭魚~所以口味有點兒重~ 但好險有生菜可以解膩一下~小小平衡了口中的油膩味然後蝦球是最好吃的~~蝦味很香濃~裡面還有完整的蝦肉~Q彈好吃~ 最後把小段甘蔗咬開噴汁跟著蝦肉一起咀嚼~很棒喔~~ 可惜只有小小一顆~吃不夠吃不夠哪~~((顯示為在心裡打滾中前菜吃完接著上湯品~ LILY跟姐妹都是點酸辣湯~因為太想念泰國的酸辣湯了阿~~~~ 湯品上來的時候還蠻期待的~因為料給的很大方~有蝦子有丸子(不確定是什麼丸... 但是一入口就失望了~酸辣味太重~~其實道地的泰國酸辣湯口味不會這麼重反而很重視湯底的呈現~再適當的用酸辣調味去帶出酸辣味兒~ 所以其實LILY目前在台灣都還沒喝到真的很道地的酸辣湯~ 大部分都太重口味了~或是香料味太重~也許是餐廳為了適合台灣人的口味改良過吧~ 所以有機會去泰國玩~一定要試試看道地的酸辣湯~真的好喝到銷魂阿~~~ 喝完湯品~過了很久都沒有服務生要幫我們收拾湯碗~ 可能因為是新開幕~所以服務生訓練不夠完整 (但個人覺得~職前訓練就應該做好~不是等到餐廳都開了才邊做邊學...) 總之我們都已經坐在廚房出入口的地方了~看著走來走去的服務生都沒人發現我們很需要服務....這點還蠻不OK的在等服務生來收盤子之前~我們主動要求續青木瓜沙拉~ 真的很好吃~~大推薦^^ 然後突然之間~就上主菜檸檬蝦了有點傻眼~因為我們的生菜沙拉還沒出現說... 負責主菜的師傅一把檸檬蝦送過來的時候還叮嚀說要趁熱吃喔!! 在我們正要動筷的時候，服務生送上沙拉了= = 這樣要我們怎麼趁熱吃阿XD 所以我們快速的解決沙拉(因為太快速所以忘記拍照XD 我點的是水果沙拉還可以～朋友點的雞肉沙拉也還ＯＫ然後就趕快進攻檸檬蝦泰板燒使用的蝦子是＂海大蝦＂所以個頭飽滿～蝦肉緊實又大隻真的是很Q又很有彈性但又很紮實吃的很過癮～但小小遺憾是這檸檬蝦沒什麼檸檬味但蝦肉真的太好吃所以蓋掉這個小缺點接著上叢林牛小排在這之前負責主菜的師傅有過來詢問牛小排需要幾分熟~ 其實本來很想點3分熟XDD 但因為要跟朋友一起共食~所以點了5.6分熟~ 但是上來的牛小排~看起來已經是7分熟了.... 然後師傅有介紹牛小排可以沾著醬料一起吃~ 醬料的調味很好~帶著微微的酸味~ 剛好可以解調一點牛小排的油味~ 不過因為牛排太熟~所以口感不夠嫩~美中不足~ 但是分量很多~女生自己一個人吃完應該會撐到翻天男生應該吃完會覺得剛好飽~ 後來師傅有再過來詢問一次牛小排得熟度~ 我也有反映說覺得太熟了~ 然後師傅也沒說什麼就離開~後來發現隔壁桌的客人也點牛小排他們的牛小排就非常的成功...這就是前人種樹後人乘涼吧XDDD 接著是麵食的部分~LILY點了打拋豬飯~朋友點了炒河粉只能說...沒有辦法完食他們... 炒河粉的調味很怪~麵粉味超重~調味也太清淡~超失望的~ 記得在曼谷的時候~很多路邊攤有在賣的炒河粉好吃的不得了~~~炒得很入味又便宜~~好懷念阿~~ 然後打拋豬表現的很安全~沒有到很下飯的口味可愛的鵪鶉太陽蛋則是在視覺上有加分~吃起來沒有特別的感覺然後這時候炒豆芽菜就上桌了~ 吃起來沒什麼味道~而且也很飽了~就沒有吃完~ 最後就是甜點上來了~~LILY點了芋頭西米露~朋友點摩摩喳喳芋頭西米露裡面只有一塊芋頭,但是還蠻大塊的~顏色看起來煮的很入味但一入口嚇死LILY了!!! 超詭異的口感~很像是冷凍很久以後再拿來煮~ 所以外皮比較有存在感但是裡面很空洞芋頭的口感應該是要綿密的阿~~~~~~~~~~~ 超失望的~所以最後也沒吃完~但泰式奶茶還蠻好喝~茶味很香濃以上整體來說LILY會給75分除了一些服務上的小缺失以外~ 還有LILY前面一開始說到的那個大盤子的問題因為沙拉跟前菜湯品端上來的時候都是直接放在那個大盤子上面一直到主菜上來的時候以為應該會再給一個空盤放在大盤子上這樣可以將主菜夾到空盤裡使用但是都沒有~~~LILY又不敢直接把食物放在大盤子上面所以就跟鐵板燒師傅要了個小碗來使用後來發現隔壁桌的客在主菜上桌後就有服務生送空盤過來不知道是因為他們有要求~還是真的是服務生忘了給我們..... 希望他們在服務上可以快速進步~畢竟我們是客人~不是給服務生實習用的~ 但是因為價錢很實惠~下次有機會還是會去試試看其他套餐~ -- 【因為夢想，所以_莉莉洋行。】 http://www.wretch.cc/blog/poky903 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.159.94

[食記] 台北 泰板燒已回收

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