[食記] 台中美味有餘,川味不足品虹橋滬川料理

看板Food (美食板)作者exclusive (香奈兒姐姐)時間11年前 (2013/05/16 23:06)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：台中品虹橋滬川美饌消費時間：2013/4月地址：台中市西區五權西三街95號電話：04-2378-0339 營業時間：12:00~14: 00，17:30~22:00 平均消費：300元左右/人 -- 網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/ClaireChanel/27474086 -- 有天中午好想吃川菜於是就找到了這家好多人推薦的「品虹橋滬川美饌」而且還看到有人說他們家的湯包不輸鼎泰豐（大驚）所以當然要去試試啦「品虹橋」位在滿滿兩側都是餐廳的五權綠園道在以西式餐廳與咖啡店林立的眾多建築中，「品虹橋」的中式建築很醒目店門口直接就有菜單可以看既然叫「滬川美饌」顧名思義，就是以川菜與上海菜為主了我跟我家老公都比較偏好川菜，很快的決定好餐點，開動啦～（因為上海菜那赤油濃醬，軟軟甜甜的口味雖然有其特別之處但實在沒有很吸引我呀）〔魚香燒茄子〕茄子鮮嫩滑軟，也吃的到茄子本身的甜味再加上茄子應該有先用油炸的方式處理過，所以更鮮香氣與口感醬汁是微辣偏酸，跟茄子非常對味，而且超級開胃呀那話說，魚呢？其實魚香茄子完全沒有魚，是因為川菜常以蔥薑蒜料理魚類所以所謂的魚香不是真的魚，而是這樣的調味方式啦～〔四川水煮牛〕水煮魚可是我最愛的川菜呀（尖叫）不過這裡沒有水煮魚，只有水煮牛牛肉很嫩，很好吃但是跟道地的水煮魚比起來，川味跟辣味都還是少了一點呀（畫圈圈）但如果不論川味這件事，這道水煮牛還是一道可圈可點的佳餚～〔蝦仁絲瓜湯包〕既然有看到有人推薦這裡的湯包可以跟鼎泰豐抗衡，當然一定要點的啦湯包的皮看起來晶瑩剔透又水嫩耶（扭）而且還可以看出絲瓜透出來的翠綠！光是外表就很吸引人呀～～皮的部分真的好薄好Ｑ彈，也吃得出麵皮的香味內餡非常豐富，絲瓜滑嫩爽口，蝦仁新鮮彈牙，當然鮮美的湯汁也少不了不過...我還是比較愛鼎泰豐啦（逃～～）因為皮的部分鼎泰豐再稍微厚一點，所以更添口感肉餡的調味與湯汁的滋味也是鼎泰豐略勝耶～但是品虹橋的價格比較親民就是〔蓮子銀耳湯〕這是店家招待的飯後點心蓮子熬的入口即化，銀耳軟軟ＱＱ，冰糖的甜度也剛好好吃以上，就是「品虹橋」的食記分享瞜～雖然沒點幾道，但是餐點都有一定的美味水準，份量也不少但我本來是抱著「吃川菜」的心情去的可惜的是大概是要配合台灣人的口味，川味就少了點啦（畫圈圈）另外湯包也是值得一吃的好物而且這個湯包，一天有限量50籠喔～要吃手腳要快不過大家可能會疑惑我這個大胃王怎麼吃這麼少是因為還留著肚子空間給附近的「52 Cafe」的「立體小熊拉花咖啡」呀（尖叫～～） -- 喜歡就給我個「推」鼓勵一下吧:)) -- 延伸閱讀：台中香辣道地好滋味~~重慶水煮魚 http://www.wretch.cc/blog/ClaireChanel/27462141 台中 52 Cafe 超癒療立體小熊拉花咖啡 http://www.wretch.cc/blog/ClaireChanel/27473050 上海超好吃川菜－龍門陣茶屋 http://www.wretch.cc/blog/ClaireChanel/27440187 上海超道地川菜－順興川菜，餐廳還有川劇變臉表演！ http://www.wretch.cc/blog/ClaireChanel/27467003 上海上海必吃經典小吃－小楊生煎 http://www.wretch.cc/blog/ClaireChanel/27472058 -- 紫鈴老師的貴婦生活 http://www.wretch.cc/blog/ClaireChanel -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.126.253.43

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