[食記] 台北阜杭豆漿

看板Food (美食板)作者mcwagamama (朱古力)時間10年前 (2015/01/04 00:12)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：阜杭豆漿消費時間：2014年/12月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：台北市中正區忠孝東路一段108號2F (華山市場內) 電話：(02) 2392-2175 營業時間：星期二至日 05:30–12:30 每人平均價位：100 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：厚餅蛋夾油條、焦糖甜餅圖文好讀版：http://raychuya.pixnet.net/blog/post/251053888 個人粉絲專頁：https://www.facebook.com/raychulife 身為台北人卻沒吃過阜杭常被身邊朋友笑，何況阜杭其實離我家很近XD 就趁著週末決定早點起床，出門吃傳說中的好吃早餐啦！一早天空飄著細雨，還以為可以澆熄其他人出門的念頭，讓我趁著地利之便少排些隊，沒想到現場人龍早已排到華山市場外的善導寺捷運站出口，完全小看它的誘惑，排了大約半個小時才排到往2F的樓梯，真的是越排越餓啊！幸好排隊期間有間賣傳統餅店的老闆熱情地介紹並提供試吃，吃飽後可以去阜杭斜對面的店面看看喔！又排了一下終於看到廚房啦！！！超級興奮和期待！！！可以看到廚房的人手非常多，但連這樣都還是無法消化掉現場飢腸轆轆的排隊人潮，就知道大家有多愛他們家的早餐啦！前面帶紅色頭巾的店員正在製作的就是厚燒餅喔！有兩位員工專門在炸油條，油條金黃發亮非常誘人，從價目表上可看出，其實阜航在價錢上都較外面一般中式早餐店來得貴，但排隊排了那麼長時間，大家都是寧可多點三份、不可放過一條的豪邁點餐！鹹豆漿-葷 ($30) 排了太久太過期待，一不小心就先加了辣油才想起要拍照，鹹豆漿本身是沒有辣的喔！這其實是我第一次吃鹹豆漿哈哈！我吃起來的感覺像是在吃湯版的麻婆豆腐，很像豆花的口感，因為沒吃過其他間鹹豆漿所以無法比較，但算是滿好吃的就是，冰豆漿 ($25) 大冷天的但我仍點了冰的豆漿，還被唸說吃燒餅油條就是要點熱豆漿來沾著吃，懂不懂啊？XD 豆漿滿好喝的，很濃很香也沒嘗到什麼焦味，微甜的糖度配上熱呼呼的燒餅油條其實也是很不錯的嘛！蛋餅 ($28) 為了多吃些種類而點，但整體就是普通到不行的蛋餅，餅皮跟香氣都很一般，跟軟的餅皮比起來我還是喜歡酥脆些的口感，如丹波蛋餅或是東吳大學城中部裡頭地餐的蛋餅，咬起來酥脆有焦香的比較合我的胃口，薄餅蛋夾油條 ($54) 阜杭比較特別的地方就在於有燒餅有薄餅跟厚餅兩種不同，薄餅看起來跟一般的燒餅差不多，吃起來口感挺扎實的，夾起油條跟蛋一口咬下的份量及味道都很不錯，但跟厚餅版一比就輸多啦！厚餅蛋夾油條 ($60) 第一次吃到和看到這種厚實版的燒餅，不知道其他中式早餐店也有這樣的嗎？由於厚燒餅就像是胡椒餅那樣貼在火爐裡烤，底部會有些較焦的部份，可是並不影響它的口感喔！餅皮吃起來非常Q軟有嚼勁，不會因為厚而吃起來太乾，包著蔥蛋跟油條後的厚度就連男生也不容易一口咬下，更厲害的是表皮上塗了一層薄薄的糖，如有些鹹食裡會加些糖、甜食上會加些鹽，相對的味道反而能夠互相加分，在餅皮、帶有鹹味的蔥蛋及油條的酥脆口感外，那薄薄的甜味竟然恰到好處的融合了三者，整體真的好吃極了，阜杭為什麼會大排長龍實在是有幾分道理，著實讓不常吃燒餅油條的我在味覺上留下了深刻印象！焦糖甜餅 ($22) 又一個厲害角色來了，說到阜杭時很多人都會推薦的焦糖甜餅本人，外層酥脆灑上滿滿的芝麻，一定要大口咬下吃到裡面的糖漿才是重點啊！烤得熱呼呼的餅皮裡包著的麥芽焦糖還呈現半融化的狀態，對愛吃甜食的我根本是正中下懷，雖然糖漿本身甜度較高，但是好在餅皮夠扎實可口，剛吃完鹹食來上一塊作收尾真是再好不過啦！東北有三寶，人蔘、貂皮、烏拉草；阜杭有三寶，厚餅、油條、焦糖餅(兒)。評分如下：(5顆為滿分) 鹹豆漿：３.５　　　　　　　（初體驗還不賴）豆　漿：４　　　　　　（香醇濃啊！）蛋　餅：３　　　　　　　　（毫無特別）薄　餅：３.５　　　　　　（味道不錯但遜色於厚餅不少）厚　餅：４.５　　　　（餅上加甜實乃錦上添花）油　條：４　　　　　　（單吃就很好吃）價　錢：２.５　　　（單價上都比一般店貴）交　通：４.５　　　　（善導寺出口及公車站牌附近）服　務：３　　　　　　　　（匆忙不耐，尚可接受）整　潔：２.５　　　　　　　　　（用餐區是公共區塊難以管理）整　體：４　　　　　　（豆漿、厚餅蛋及焦糖甜餅值得一試，可惜排隊時間實在過長） -- 愛吃美食紀錄~歡迎推薦好吃或想吃的喔！:D https://www.facebook.com/raychulife 朱古力。我食故我在 http://raychuya.pixnet.net/blog 朱古力影‧食‧遊 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.55.189 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1420301575.A.3F7.html

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