[食記] 台北阜杭豆漿

看板Food (美食板)作者roger31311 (Roger)時間4年前 (2020/10/02 11:16)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：阜杭豆漿消費時間：2020年/9月地址：台北市中正區忠孝東路一段108號2樓電話：02-2392-2175 營業時間：05:30–12:30│星期一公休每人平均價位：$90 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/fu-hang/ 於1958年創立的阜杭豆漿已在台北屹立超過60年目前仍是最熱門的傳統中式早餐店之一其交通地理位置也相當方便從善導寺站5號出口走出來一旁就是華山市場走到市場2樓就能看到阜杭了不管平日、假日在用餐時段都能看到排隊人龍為什摩要用「人龍」來形容排隊情形呢…? 看看這誇張的排隊人潮排隊盛況一路從華山市場二樓順著樓梯沿著一樓建物圍繞延綿大約有上百人正在排隊誇張到還要做排隊動線示意圖… 真的不想排隊的話建議避開尖峰用餐時間人潮會少一點例如：選擇05:30–07:00的區間或是10:30之後再過來下面這是平日早上6:30的排隊情況大約十多人左右應該算是一般人比較能讓接受的狀態排隊時可以看到阜杭的半開放式內場整個廚房的狀況都可以看到讓人對食材品質與安全放心如果選擇內用的人拿到餐點後可以在華山市場內的座位區找個位子好好享用這得來不易的美食阿 P.S 用餐區是自助式的環境享用完美食之後記得把桌上收拾好讓下一個人也能有好的用餐環境阜杭豆漿菜單阜杭豆漿的點餐順序是先跟第一位阿姨點飲料再往前點餐接著取餐結帳飲料的部分內用會用碗裝外帶則是用封口杯裝厚餅夾油條│55元以往就聽說過阜杭豆漿的厚餅相當特別來到這裡當然不能錯過用傳統炭火烤爐烘烤的厚餅烤的很香和一般燒餅相比厚厚的口感吃來更有嚼勁除了一般燒餅都會有的芝麻外厚餅的表層還會刷上一層糖水除了讓表層更酥脆外還能再增加一絲微甜的風味油條是外酥內軟不會說炸到乾硬的口感雖說油條份量不算很多但搭配厚餅的組合吃來仍有飽足感厚餅夾蛋│40元厚餅的部分就不再多做介紹了這裡面夾的蛋不是荷包蛋而是煎到香噴噴的蔥蛋搭配微甜的厚燒餅鹹鹹甜甜的味道混合著麵香、芝麻香、蛋香以及蔥香也讓人回味無窮不喜歡吃油條的人這也是很推薦的選擇厚蛋夾油條│65元就是前面的厚餅夾油條與厚餅夾蛋升級綜合版想一次吃到厚餅、油條和蔥蛋點這個就對啦！！！蛋餅│30元蛋餅的餅皮吃起來很Q 吃的到蛋香和蔥花的香氣不過阜杭的蛋餅口味上比較單調建議加點辣或是醬油會更好吃焦糖甜餅│25元焦糖甜餅也是許多人來訪必吃的酥脆的外皮只是基本的條件外層還灑上滿滿的芝麻入口除了麵香外還有芝麻香中間則是由麥芽糖烘烤後轉化的焦糖有點甜又不會太甜來到這裡推薦一定要吃看看豆漿│30元豆漿不會有焦味而是有濃厚豆香味比起路邊早餐店那種喝來無味的豆漿好喝N倍微甜的甜度也恰到好處鹹豆漿│40元鹹豆漿裡面加了許多的配料豆腐花的感覺就像是蒸蛋配料的鹹香跟綿密的豆腐花十分搭配再加上油條的口感如果喜歡重口味的人也可以再添加調味料平均花費與心得此次平均花費金額：95元/人個人對阜杭豆漿的餐點是滿意的也是一間會想再回訪的店但對於排隊這件事感到很無奈所以還是建議避開尖峰用餐時間在價格方面雖然比一般豆漿、燒餅店高一些但是美味程度還是相當吸引人 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.47.89 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1601608597.A.D66.html ※ roger31311:轉錄至看板 Zhongzheng 10/02 11:17

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