[食記] 台南白河區白河鴨頭

看板Food (美食板)作者rabbit77610 (志仔)時間7年前 (2017/08/02 19:53)推噓2(2推 0噓 1→)

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餐廳名稱：白河鴨頭消費時間：2017年/7月地址:台南市白河區中正路46號電話:06-6854960 營業時間:16:00~18:00(賣完為止) 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45159495 今天跑出去玩了一整個上午，中餐吃完午飯後到處溜搭一下，在回家途中繞路過來一直很想來吃的白河鴨頭這邊，因為我在網路上聽聞東山鴨頭起源於白河，所以玲妹興致勃勃的非常想吃，就趁這個機會跑來嚐鮮看看，雖然今天是假日且還下起午後雷陣雨但也不管了。然後本來在網路上估狗過鴨頭販賣時間是下午4點左右，但4點之前就有客人在排隊了，見此情況我們也趕緊停好車下來排，排了30分鐘後阿伯終於推著鴨頭攤車前來，還好風雨變小了，不然可能再耽擱久一點，我們都想打道回府了。店家販賣的品項都在攤車上，我大致看了一下有米血、鴨頭、鴨脖子、鴨翅和鴨腳，可以一份一份的這樣叫，但我發現不少客人都好幾百塊在買，甚至超過上千塊也有，真是大器。且我們預估了排隊人潮和客人豪邁點法來計算，店家大概一個小時就能清空整個攤位的東西了，有夠誇張的。綜合拼盤，這盤我們買了米血、鴨脖子、鴨翅和鴨腳，且盤中這個份量只是一部分，還有些我們愛吃的就多買了冰在冰箱裡，這樣不知不覺也花了600元，第一次買鴨頭買到這麼多，真是淌血初體驗，弔詭的是店家鴨頭反而很少人買，想當然我們也不例外。然後米血吃起來沒什麼味道，口感軟實，不合我們口味。鴨脖子的話，肉多皮Q，滋味鹹甜均衡交錯，雖然不像東山鴨頭那種有膠質且偏甜，但也是好吃的，有越吃越涮嘴的趨向，且脖子肉店家給的很大方。另外鴨翅調味和鴨脖子跟鴨腳都是相同的，可能是一起滷出來的吧，鴨翅肉也頗多，吃完會讓人吮指回味。最後鴨腳就有一點膠質感存在，雖然肉量是裡面最稀少的，但那黏稠性還是會吸引死忠腳迷不顧一切的狂吃。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.172.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1501674825.A.2FB.html ※ rabbit77610:轉錄至看板 Tainan 08/02 19:54

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