[食記] 台北浜町天丼vs.天丼秋光vs.金子半之助

看板Food (美食板)作者KUNI0202 (藐視王法)時間6年前 (2017/09/27 23:56)推噓2(2推 0噓 8→)

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圖文：(2017年九月) https://goo.gl/4quz9G 原本打算吃完金子半之助就寫秋光的。沒想到這一拖就是一年，然後秋光竟暫停營業。而且看樣子狀況不妙，似乎可能會永久歇業。加上最近剛吃過五月開幕的浜町，收穫良多，便決定為這三家寫一篇評比。另外為了將時間拉近，重新又走訪一次金子。秋光是去年八月吃的。點最貴的五代目天丼(NT.550)，可惜魚骨沒了，所以當天改成明太子。整體來說，穴子魚還算肥嫩，尺寸也夠大。除此外還有喜魚，太刀，生蠔，炸蝦與野菜等。炸物大多偏油，但尚未至過於油膩的地步。飯給相當多，可惜煮得不算好吃。今年原本對於天丼類已毫無興趣，竟在朋友們爭相推薦後，一時興起跑去浜町。同行是教導十多年的學生，剛申請上德國知名研究所，準備出國深造。師生倆難得緣分，約好一起吃飯。一點多抵達，浜町裡沒什麼客人。點價位最高的櫻天丼(NT.418)，特選天丼(NT.258)，還有日式燉牛肉套餐(NT.298)。這家最意外的是飯，煮得不差，打破半熟蛋黃後與醬稍微攪拌一下就非常好吃。星鰻天婦羅細緻鬆軟，膠質恰到好處，加上店名叫日本橋浜町，想起松山區某知名星鰻料亭，馬上詢問服務生： "咦，請問你們跟日本橋玉井有關係嗎？" "不，我們是米塔集團的！" 浜町總的來說無過度油膩的困擾，不論櫻或特選天丼，飯與醬與炸物配合都極好。唯一缺點是外場，可能是客人不多的緣故，從頭到尾不斷與內場聊天，而且常找不到人。趁浜町印象猶在，兩天後抵達北車金子半之助。刻意挑北車微風分店是因為這家評價較林口好。選下午非用餐時刻過去仍舊是要排隊，但只稍微小排，站不到七八分鐘就坐下來了。椅子還是很低，有點干擾用餐。桌上的漬物調味相當不合胃口，尤其漬蘿蔔。依舊選價位最高的，江戶前天丼單點NT.420，套餐價則NT.469附味噌湯與冰淇淋。碗中炸物除星鰻還有鳳尾蝦，干貝，魷魚與青龍椒等。這次的飯應該是三家裡煮最差的吧，非單純偏硬，而是比較類似飯沒悶夠，米粒水分也不足。炸海苔與炸星鰻才剛在浜町吃過，差異最明顯。金子油膩許多，且部分食材炸衣過度被油浸潤，同時又帶有些許油耗味。吃到一半發現炸蝦有腥味，兩隻都是。當下跟外場反應，沒多久主管馬上出來致歉，說要重炸兩隻補償，我雖婉拒，但本日金子外場不論帶位或服務態度都是少見的極佳，令人印象深刻。吃完這三家一時之間要寫出綜合評比有點難度，先嘗試單純將項目單一比較吧：米飯浜町天丼＞下町天丼秋光＞金子半之助炸物浜町天丼＞下町天丼秋光＞金子半之助服務金子半之助＞下町天丼秋光＞浜町天丼可惜的是秋光自七月宣佈整修暫停營業後，至今仍未有重新開幕的跡象，看來似乎有變故。三家之中個人傾向浜町居多。或許他們家炸物與飯單拆開來看不算特別突出，但整體再搭配醬料與半熟蛋黃後卻相當協調，算是合我胃口的好天婦羅丼飯。 -------------------- 下町天丼秋光(歇業中) 地址：台北市大安區敦化南路一段187巷55號電話：(02)8771-3311 時間：11:00~22:00 日本橋浜町天丼專賣店地址：台北市中山區南京西路12巷1號電話：(02)2511-1058 時間：11:30~14:30 17:30~21:00 Mon~Fri 11:30~21:00 Sat~Sun 金子半之助(微風台北車站店) 地址：台北市中正區北平西路3號2F 電話：(02)2314-0298 時間：10:00~22:00 -------------------- -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：http://tinyurl.com/n4sdnhw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.15.105.191

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