Re: [食記] 台北浜町天丼vs.天丼秋光vs.金子半之助

看板Food (美食板)作者pled (高分子led)時間6年前 (2018/03/11 05:33)推噓23(23推 0噓 11→)

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※ 引述《KUNI0202 (藐視王法)》之銘言： : 圖文：(2017年九月) : https://goo.gl/4quz9G : 原本打算吃完金子半之助就寫秋光的。 : 沒想到這一拖就是一年，然後秋光竟暫停營業。 : 而且看樣子狀況不妙，似乎可能會永久歇業。 : 加上最近剛吃過五月開幕的浜町，收穫良多， : 便決定為這三家寫一篇評比。 : 另外為了將時間拉近，重新又走訪一次金子。 : 秋光是去年八月吃的。 : 點最貴的五代目天丼(NT.550)，可惜魚骨沒了， : 所以當天改成明太子。 : 整體來說，穴子魚還算肥嫩，尺寸也夠大。 : 除此外還有喜魚，太刀，生蠔，炸蝦與野菜等。 : 炸物大多偏油，但尚未至過於油膩的地步。 : 飯給相當多，可惜煮得不算好吃。 : 今年原本對於天丼類已毫無興趣， : 竟在朋友們爭相推薦後，一時興起跑去浜町。 : 同行是教導十多年的學生， : 剛申請上德國知名研究所，準備出國深造。 : 師生倆難得緣分，約好一起吃飯。 : 一點多抵達，浜町裡沒什麼客人。 : 點價位最高的櫻天丼(NT.418)，特選天丼(NT.258)， : 還有日式燉牛肉套餐(NT.298)。 : 這家最意外的是飯，煮得不差， : 打破半熟蛋黃後與醬稍微攪拌一下就非常好吃。 : 星鰻天婦羅細緻鬆軟，膠質恰到好處， : 加上店名叫日本橋浜町， : 想起松山區某知名星鰻料亭，馬上詢問服務生： : "咦，請問你們跟日本橋玉井有關係嗎？" : "不，我們是米塔集團的！" : 浜町總的來說無過度油膩的困擾， : 不論櫻或特選天丼，飯與醬與炸物配合都極好。 : 唯一缺點是外場，可能是客人不多的緣故， : 從頭到尾不斷與內場聊天，而且常找不到人。 : 趁浜町印象猶在，兩天後抵達北車金子半之助。 : 刻意挑北車微風分店是因為這家評價較林口好。 : 選下午非用餐時刻過去仍舊是要排隊， : 但只稍微小排，站不到七八分鐘就坐下來了。 : 椅子還是很低，有點干擾用餐。 : 桌上的漬物調味相當不合胃口，尤其漬蘿蔔。 : 依舊選價位最高的，江戶前天丼單點NT.420， : 套餐價則NT.469附味噌湯與冰淇淋。 : 碗中炸物除星鰻還有鳳尾蝦，干貝，魷魚與青龍椒等。 : 這次的飯應該是三家裡煮最差的吧，非單純偏硬， : 而是比較類似飯沒悶夠，米粒水分也不足。 : 炸海苔與炸星鰻才剛在浜町吃過，差異最明顯。 : 金子油膩許多，且部分食材炸衣過度被油浸潤， : 同時又帶有些許油耗味。 : 吃到一半發現炸蝦有腥味，兩隻都是。 : 當下跟外場反應，沒多久主管馬上出來致歉， : 說要重炸兩隻補償，我雖婉拒， : 但本日金子外場不論帶位或服務態度都是少見的極佳， : 令人印象深刻。 : 吃完這三家一時之間要寫出綜合評比有點難度， : 先嘗試單純將項目單一比較吧： : 米飯 : 浜町天丼＞下町天丼秋光＞金子半之助 : 炸物 : 浜町天丼＞下町天丼秋光＞金子半之助 : 服務 : 金子半之助＞下町天丼秋光＞浜町天丼 : 可惜的是秋光自七月宣佈整修暫停營業後， : 至今仍未有重新開幕的跡象，看來似乎有變故。 : 三家之中個人傾向浜町居多。 : 或許他們家炸物與飯單拆開來看不算特別突出， : 但整體再搭配醬料與半熟蛋黃後卻相當協調， : 算是合我胃口的好天婦羅丼飯。 : -------------------- : 下町天丼秋光(歇業中) : 地址：台北市大安區敦化南路一段187巷55號 : 電話：(02)8771-3311 : 時間：11:00~22:00 : 日本橋浜町天丼專賣店 : 地址：台北市中山區南京西路12巷1號 : 電話：(02)2511-1058 : 時間：11:30~14:30 17:30~21:00 Mon~Fri : 11:30~21:00 Sat~Sun : 金子半之助(微風台北車站店) : 地址：台北市中正區北平西路3號2F : 電話：(02)2314-0298 : 時間：10:00~22:00 : -------------------- 還不到半年這篇食記的三家店已經有兩家倒了只剩下金子半之助還活著天婦羅蓋飯不合台灣人的口味嗎? 台北除了金子半之助跟天吉屋還有沒有別的天丼專賣店? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.80.201 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1520717624.A.92A.html

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KUNI0202

03/11 05:38, 6年前 , 1^F

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Funny0905

03/11 07:33, 6年前 , 2^F

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flysakuna

03/11 07:37, 6年前 , 3^F

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