[食記] 台北起家雞

看板Food (美食板)作者andew (candy)時間6年前 (2018/10/20 00:02)推噓0(0推 0噓 1→)

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餐廳名稱：起家雞永和店消費時間：2018年/10月地址：新北市永和區中正路58-1號電話：02-2942-2960 營業時間：週日～週四 11:00-22:00 週五～週六 11:00-22:30 https://i.imgur.com/cOmLRMC.jpg

去骨人氣青蔥 $400 起家雞大概是我每隔一陣子就會很想再回味一次的美食，無奈一個人吃實在有點太過火，但最近看了千千去韓國吃NeNe韓式炸雞的影片（一個人一次吃三種口味也太令人羨慕），內心的炸雞小宇宙整個大爆發，於是馬上就上網叫了外送，因為之前沒吃過青蔥口味的(吃過洋釀跟原味)，所以這次點來嚐鮮，我是預定九點送達，結果沒想到超級準時還沒九點就打來了首先炸雞雞皮維持一樣水準沒有油耗味，也沒有因為外送減低酥脆感，裹粉的比例也剛好不過厚，另外店家是採用醬汁跟炸雞分開包裝，要吃的時候再倒青蔥醬，酸酸甜甜的醬汁跟炸雞真的很絕配，唯一小缺點就是青蔥偏辣，口感也不好，如果可以我覺得換成三星蔥可能會好很多，然後炸雞因為是採用雞腿肉，炸的時間也剛好，因此還保有滿滿的肉汁，然後因為醬汁實在太有解膩效果，怎麼吃都不會膩，一不小心我一個人就嗑完了囧韓式炸年糕 $90 年糕是有先下去炸過的，因此會比較偏硬，但不至於咬不下去，表皮因為變的比較乾燥所以吸附了滿滿的韓式辣醬，起家雞的炸年糕是比較偏辣的，但是是那種辣到想讓你一口接一口的那種辣度，也不會死鹹帶有微微的甜味點綴，所以我也一個人全吃光了... ----------- 歡迎來我的ig找我玩 https://www.instagram.com/b94702068 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.215.75 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1539964923.A.6C5.html ※ 編輯: andew (223.137.215.75), 10/20/2018 00:02:26

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