[食記] 石門水庫「大石門活魚餐廳」 一魚五吃
餐廳名稱：大石門活魚餐廳
消費時間：2019/04
地址：325桃園市龍潭區佳安西路5-6號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–19:00（星期一公休）
電話：(03)471 2522
網誌圖文版：
https://everythingcheapcheaper.blogspot.com/2019/04/Shimen-Reservoir-Grass-Carp.html
這陣子家裡買了草魚來吃，讓阿公想念龍潭石門水庫的活魚五吃，所以挑了一天假日來到
這兒，挑了一家網路上評價不錯的活魚餐廳，"70歲的廚師、80歲的店長，家庭口味、健
康煮法"的「大石門活魚餐廳」，位於巷弄內，空間不是很大，但生意非常好，不用擔心
會跟遊覽車的遊客擠。
大石門活魚餐廳 菜單
整體菜色選擇沒有到非常多，招牌五吃有豆瓣魚、糖醋魚、炸魚塊、蒜泥魚片、鮮味魚湯
(淡味噌)五種吃法，另有賣炒麵，不過沒炒飯。
看完菜單就準備進門挑魚囉，活魚一斤140元。
挑的時候會請大家後退一點，免得被魚潑溼，魚的力道超大... 一撈起來馬上敲頭砸死，
血腥的體驗，就不貼出照片了。
龍鬚菜
菜的選擇有高麗菜與龍鬚菜，選了平常比較少吃的龍鬚菜，炒的不油膩也不死鹹，但有紅
蔥頭的爆香氣，好吃。
蒜泥魚片
這部分的魚片比較沒魚脂肪，蒜泥醬不會過鹹，不配飯也覺得很可以。
糖醋魚
炸的酥脆，配上我最愛的糖醋醬，糖醋醬酸酸甜甜的很下飯。
豆瓣魚
這道雖是有豆瓣醬，但也不會像一般大眾的豆瓣醬那樣死鹹，辣度不會到非常辣，整體上
非常非常下飯，這盤的魚油脂也比較多，超愛~
味噌鮮味魚湯
湯頭非常鮮甜，打包帶回家時，老闆還很親切的要幫我們加湯，原來是已經煮好一大鍋湯
，魚頭都在鍋裡頭熬，會看客人吃幾斤的草魚，盡量給相對應的魚頭。
至於說好的五吃，因為不太想吃太多炸的，所以沒點炸魚塊，糖醋魚其實就算是炸魚塊林
上糖醋醬。來吃活魚餐廳的話，人數最好不要太少，這樣才吃會吃的盡興，量都滿多的，
吃好吃滿，服務也都很親切，不會因為人多就態度不好，不加味精的健康美味，不過可惜
的是碗難免會有海鮮的臭味...。
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