[食記] 苗栗卓蘭口福鵝肉店

看板Food (美食板)作者mozaiyang (莫宰羊)時間5年前 (2019/07/27 14:13)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：口福鵝肉店消費時間：2019年/7月地址：苗栗縣卓蘭鎮中山路65號電話：04 2589 2365 營業時間：營業時間：10:30–14:30, 16:30–19:00（週四公休）每人平均價位：500 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：鵝肉圖文部落格版： https://www.mozaiyang.com/blog/post/zhuolan-goose 話說我的朋友是苗栗卓蘭人，上週末她說要回家鄉看奶奶、跟親戚們一起吃午飯，於是邀我一起來個卓蘭一日遊，這也是我第一次去卓蘭，中午吃了當地知名的口福鵝肉，還滿豐盛美味又平價的，想說就給它來篇食記吧！口福鵝肉就在卓蘭鎮上最熱鬧的那個十字路口，據說是經營超過一甲子的知名老店。菜單是直接用粉筆寫在黑板上的，也沒有取複雜的菜名，我們這天是點一桌$5000的桌菜，所以就不太清楚單點多少錢啦！ ▼切片的鵝肉及海鮮凍（正確名稱叫什麼我不太清楚）這盤的鵝肉是沒有骨頭的，切成薄片很好入口，味道不錯但鵝油少了點，吃起來比較乾（不過不會柴）。橘紅色的海鮮凍很好吃，裡面包的是花枝還代鮑之類的東西，微甜爽口。 ▼招牌鵝肉這盤鵝肉就是帶骨的，也比較有肉汁，鵝肉口感剛好不會太硬，吃起來咕溜咕溜的還不錯。 ▼鹽烤蝦上桌時是生的，用小瓦斯爐直接烤熟就可以吃了，烤的過程就發出陣陣海味，吃起來滿鮮美的。 ▼控肉一整塊油亮油亮讓人食指大動，燉的剛剛好不會太軟爛，瘦肉的部分吃起來也不會硬柴，肥肉的部分吃起來還是有點油的，切成小塊搭配瘦肉一起吃，口感比較剛好。 ▼客家小炒吃客家菜怎麼可以沒有客家小炒，這是我這個月吃的第二盤客家小炒，上一盤是在苗栗公館吃的，聽小雨家長輩說，各地客家菜還是有不同的做法，這盤的味道就跟公館吃到的不一樣，不過都很好吃，這盤的魷魚很香喔！ ▼古早飯上面是蒼蠅頭的做法，下面是白飯，要吃的時候先整個拌均勻再吃（影片裡有拍到拌勻的樣子）。聽朋友家的長輩說，這個古早飯也是各地有不同的做法，我在公館吃到的有加芋頭，卓蘭這邊就不加芋頭。這個古早飯很香，不過蝦米加的有點多，蝦米味道偏重，可能喜歡蝦米的朋友會覺得比較好吃。 ▼裡面有很多菇類的羹湯（好～我不清楚它叫什麼）喝起來是有烏醋味偏酸的羹湯，這個我只喝了一點點，沒吃什麼料，就不說心得啦～ ▼炒三鮮有海蔘、魷魚、蝦仁，還有三色甜椒，吃起來很爽口。 ▼麻油內臟有雞佛、豬腰、腰尺幾種內臟，我一向喜歡吃麻油料理，只是我不能吃多，這天淺嚐幾口還是覺得很美味的。 ▼炒地瓜葉大魚大肉吃多了，一定要來點青菜均衡一下，地瓜葉炒得香香的很好吃。 ▼炒水蓮我平常很少吃到炒水蓮，既然有出現當然要多扒兩口，這個水蓮炒得清脆又香，很爽口很涮嘴！ ▼蒸鱸魚鱸魚肉質鮮美，沒有什麼腥味，還不錯。 ▼烏骨雞湯到這邊大家已經幾乎都吃不下了，我也只喝了一小碗湯，湯頭充滿雞的鮮味滿好喝的，那隻雞整隻打包回去了。 ▼薑絲大腸吃客家菜當然一定要有薑絲大腸，菜一端上桌就很酸很香，大腸是相當有咬勁的，我大概咬了快五分鐘終於吞下去了，我還跟朋友討論說，好像沒吃過一咬就能吞的薑絲大腸？咬勁應該是特色之一。還有兩盤小菜，這是鹹蜆、嫩薑，我沒吃。就在大家飽到不能動時，還來了養樂多跟小西點做收尾，旁邊的葡萄是小雨姑姑買來的，不是口福鵝肉桌菜的內容喔！這桌菜總共14道菜+兩盤小菜+養樂多跟小西點，每盤份量都很大，總共才$5000真是划算到不行，我們九個大人吃，大約只吃了60%吧！剩下的通通打包回家了，建議可以至少12 個大人來吃。我因為想寫食記，除了兩盤小菜沒吃之外，其他菜色都有各吃一些喔！我是覺得口味還不錯啦！這趟卓蘭一日遊也見識到了客家人好客的精神，我們還跟朋友的姑姑約了下次要再來呢！也推薦給你們，週末假期可以安排去卓蘭走走喔～ -- https://www.facebook.com/www.mozaiyang/ 就是不知道要取什麼名字，所以叫做莫宰羊！(￣▽￣＃)﹏﹏ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.211.140 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1564207994.A.DF9.html

[食記] 苗栗卓蘭 口福鵝肉店

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