[食記] 苗栗卓蘭口福鵝肉店

看板Food (美食板)作者chris1225 (chris)時間3年前 (2021/01/26 23:18)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：口福鵝肉店消費時間：2020年/11月地址：苗栗縣卓蘭鎮中山路65號電話：04-25892365 營業時間：10:30-14:30 16:30-19:00（週四公休）推薦菜色：三杯中卷.炸肥腸圖文並茂無音樂你上班可以偷看版(文附菜單): https://caramelmm.pixnet.net/blog/post/360844796 *『口福鵝肉店』苗栗合菜卓蘭鵝肉苗栗卓蘭熱炒店苗栗卓蘭餐廳 *鵝油燜筍三杯中卷鹹蛋苦瓜蚵蛋白飯無限續平價高CP值一年一度的高中同學會小旅行我們決定先來到口福鵝肉店填飽肚子隨後再到自然圈農場check in 報到菜單就寫在黑板上，每日都不盡相同料理方式也很多樣，一時琳瑯滿目不太會點還好店家會循序是指引點餐鵝油燜筍筍子料理一直是我的愛不論筍絲.筍湯.竹筍炒肉絲.箭筍…餔拉餔拉我都可以這道鵝油燜筍，元素很簡單清脆的筍子，以鵝油做為鹹感來源油亮光澤看來十分誘人更重要的是，吃進嘴裡不會太油膩喔福菜控肉來客家料理重地-苗栗，控肉是一定要的幾乎每塊給的部位都半肥半瘦可惜烹煮熟成程度不上不下有點尷尬雖然不至於到難以咀嚼程度但卻少了一咬即化的膠質口感鵝肉盤切片的鵝肉盤，僅以鹹水加以調味肉質算細嫩，可以很輕鬆地讓骨肉分離鵝肉獨特的肉香，薑絲夾配更美味蚵蛋蓬鬆的蚵蛋，外層金黃鮮嫩濃郁蛋香味，藏著細微的焦香氣味蚵仔給得大方，是想躲都躲不掉的數量炒麵炒麵本身就是一個油物黃油麵條熱炒後滑溜下菜裏頭有肉絲.紅蘿蔔絲及韭菜段炒水蓮多汁的水蓮，切成一段段嚼起來清脆又爽口可惜炒油放太多了，吃完唇齒油亮亮鹹蛋苦瓜剁碎的鹹蛋，粒粒遍佈在各角苦甘參半的苦瓜，嚐久了會回甘喜歡小魚乾畫龍點晴般的存在讓整盤菜不容易膩，也越吃越涮嘴炸肥腸油炸過的肥腸，上頭撒滿類似鹹酥雞的調味粉充滿回彈性的口感，讓人一口接一口旁邊還有炸薯及四季豆相佐儼然就是一道美味可口的炸物點心三杯中卷這道三杯中卷是我本日最愛鹹甜三杯醬香噴入味於食材一圈圈中卷富有嚼勁，新鮮清脆薑片與九層塔在裏頭扮演提香角色『焦糖曼曼小總結』口福鵝肉店是在地人氣不小的合菜餐廳位在市區熱門地段，用餐時段人潮不少除了主打的鵝肉外，其他餐點也不錯吃因為部分餐點有時令，所以每天菜色都不太一定點餐時，店員會在旁邊輔佐你特別提及，每道餐點份量都給得大方一群人來男丁眾多的話，很適合喔 -- 一讚一分享~ 小動作大鼓勵，感謝支持焦糖曼曼! 痞客邦 http://caramelmm.pixnet.net/blog 粉絲團 https://www.facebook.com/caramelmmBlog/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.66.216 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1611674329.A.D71.html

[食記] 苗栗卓蘭 口福鵝肉店

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