[食記] 嘉義 笨起司 Burned Cheese 義大利麵披薩
餐廳名稱：笨起司 Burned Cheese
消費時間：2020年/06月
地址：嘉義市東區林森東路 35 號
電話：05 276 7206
營業時間：11:30 – 14:30、17:00 – 21:00 週三休
每人平均價位：300
可否刷卡：否
有無包廂：有
推薦菜色：香蒜白酒蛤蜊細扁麵
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/burned-cheese/
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嘉義的義大利麵、披薩義式餐廳，你推薦哪一間？如果還沒吃過林森東路上的「 笨起司 Burned Cheese」，那建議你可以來笨起司，吃吃麵條 Q 彈的義大利麵、餅皮有彈性與嚼勁的義式披薩，如果想要更飽餐一頓，那麼雙人套餐、四人套餐更是豐盛飽足。不過記得笨起司生意非常好，建議要事先訂位再前往比較好哦！
笨起司是間老屋改建的義式餐廳，無論是門、牆、窗都很有古早味，整間店保留著原有的建材設計，不過都已經重新油漆上了色，所以看起來也不會舊舊髒髒的感覺，反而是令人覺得相當有特色的老屋味道。
平日中午，沒有事先訂位就來，雖然還有位置，但是是被帶位到餐廳最內層的小房間中，這個空間座位不多，當天剛好有八人的聚餐，我們被安排在一邊靠牆的兩人桌，突然覺得八人的熱鬧，我們兩個人好像有點邊緣...，不得不覺得真是有點詭異的包廂設計。
笨起司菜單
笨起司菜單有單人、雙人、四人套餐，單點則有開胃菜、義大利麵、燉飯、披薩、沙拉、湯品、主食、甜點及飲料，用餐時間 90 分鐘，每人低消 200 元，餐點不會再另收服務費。因為看到別桌點的套餐實在太豐盛，所以我跟我娘親也決定直接點雙人套餐來一起分食，雙人套餐內容如下，有興趣的可以參考看看。
生菜沙拉、醃漬蕃茄、堅果、莫札瑞拉起司、黑橄欖、無花果乾，搭配紅酒油醋沙拉醬，吃起來的味道酸勁相當足夠，不過醬汁加的有點多，吃到最後，醬汁都沈澱在底下，底下的生菜沙拉就會因為沾太多醬汁反而太酸。如果店家可以將醬汁另外放一疊讓用餐客人自己添加或沾取應該會更好。
主廚湯品 $40
當天的主廚湯品為南瓜湯，不是濃湯的那種南瓜清湯，可以吃到一些南瓜，我覺得普通...。
酥炸莫札瑞拉起司 $99
金黃色的炸起司，外頭酥酥脆脆，裡頭包裹著超牽絲的莫札瑞拉起司，不用太多的調味，單純吃起司的香氣就簡單又好吃！
香蒜白酒蛤蜊細扁麵 $260
香蒜白酒蛤蜊義大利麵，一盤蛤蜊大約有 20 顆左右這麼多，濕潤的蒜片蒜香味十足，而細扁麵的麵量約有一座小小山的份量，一個女孩子吃份量就超級夠。
義大利後扁麵的麵條，咬起來是扎實有彈性，光吸附了蛤蜊醬汁就相當鮮美，簡單的香料及蒜香增添香氣很好吃，不過私心覺得蛤蜊汁應該可以再多一些才是。
8 吋窯烤披薩 - 薩丁尼亞漁夫海鮮 $320
套餐搭的任選披薩，原本是想吃海鮮，看到可以任選後，就直接點了單價最高的「薩丁尼亞漁夫海鮮披薩」，一個 8 吋，切成 8 片，兩個人一起分食是剛剛好。漁夫披薩的口味主要以魚肉、蝦子及章魚組成，用料實在，是一款相當經典的海鮮披薩。
披薩餅皮比一般的義大利薄餅要厚一點點，不會太硬，軟 Q 程度剛剛好。以起司、胡椒、蕃茄丁簡單調味，味道清爽卻足以帶出了海鮮原本的鮮美，聽朋友說笨起司的燻鴨口味披薩也很好吃，下次有機會再來試試看！
檸檬紅茶 $65
原本以為只有一片檸檬的檸檬紅茶應該不會太酸，但喝的時候可以發現紅茶已經調配過檸檬，檸檬酸味很足夠，清爽：）
笨起司的義大利麵、披薩都頗有水準，不過可惜在餐廳的位置空間不大，座位數也不多，沒有訂位的話也很難吃到。但如果喜歡吃義式料理的，我覺得笨起司在嘉義地區是很值得推薦的一間小店哦。
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