[食記] 台中西區 Meets覓食。銷魂的花椒油醋沙拉

看板Food (美食板)作者gourmetism (美食主義者)時間4年前 (2020/07/25 17:41)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：Meets覓食消費時間：2020/07 地址：台中市西區精誠二十二街29號電話：(04)2320-3366 營業時間：18:00~22:00 (周二、三公休) 每人平均價位：600~1000 有無包廂：無推薦菜色：炭烤現流中卷沙拉x花椒油醋、番茄肉醬寬麵x莫扎瑞拉起司、酪奶炸雞x發酵辣椒醬、燻烤牛小排x鷹嘴豆泥、脆皮香料櫻桃鴨胸x焦糖紫蘇梅肉汁圖文網誌版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/229624802 #TGIF，社群網站上常看到的hashtag，適合找一間餐酒館度過一個微醺的夜晚。覓食Meets藏身在精誠巷弄間，低調不起眼的外觀與四周住宅融為一體，非常有私宅廚房的味道。附近不太好停車，不妨考慮把車停在大益停車場，便宜又能省去找車位的困擾。走進店內，最先吸引小綿羊目光的是這面牆。用磚頭原始的顏色勾勒出世界地圖，如果那一撮撮綠色的小草能夠更精確的對照森林的分布就更棒了！整家店的裝潢以木質元素為基礎，搭配一些工業風的素材，是小綿羊非常喜愛的風格。櫃檯上方的鐵架陳列大量的酒瓶，店家主要供應的酒款是精釀啤酒與葡萄酒。這面書牆的設計也相當有巧思，坐在椅子上翻閱菜單瞬間變得很有文青感XD 整家店約莫可以容納20位客人，目前只開放夜間時段，如果想在中午時段用餐，至少需8 人以上團體預約。朋友表示餐具本人還挺美的，但拍起來就不怎麼好看(笑) Menu 採單點模式，店家建議想吃7-8分飽的話，可以選擇一道small plate和一道large plate ，甜點和飲品就視個人需求選配。店內低消每人550元，須額外收取一成服務費。炭烤現流中卷沙拉 x 花椒油醋 (NT. 300) 五顏六色的季節時蔬包含了萵苣、芝麻葉、四季豆和地瓜，搭配上新鮮軟Q的炭烤中卷，光是這樣的食材組合就讓人充滿期待。更厲害的是那獨門的花椒油醋與烤花生，又麻又香的味道整個擄獲小綿羊的心啊！番茄肉醬寬麵 x 莫扎瑞拉起司 (NT. 280) 與記憶中滿是碎絞肉的番茄肉醬不甚相同，店家同時選用紐約客與黑豬肉，再用手撕或刀切的方式，讓肉質的纖維感和油脂的香氣能夠充分呈現出來。至於麵條本身軟硬度適中，品嚐時再拌入莫扎瑞拉起司更能增添濃郁的風味。酪奶炸雞 x 發酵辣椒醬 (NT. 210) 選用雞胸的部位，肉質卻是意外的鮮嫩多汁，外皮也是酥香不油膩。特別喜歡店家特製的發酵辣椒醬，似乎是將辣椒與豆瓣醬攪和在一塊，在辣味中多了點醇厚的香甜。放牧雞腿排 x 新鮮無花果黑蒜醬 (NT. 520) 不知道是不是店家貼心的舉動，每一道large plate都分成三等份，讓我們省去分食的困擾。餐點上桌時，店員特別提醒那些鯷魚脆片要盡快食用，吃起來有著淡淡的鹹香味，還蠻適合當零嘴的。煎至金黃酥脆的雞皮，肉質卻稍嫌韌了些，小綿羊也不太喜歡搭配的無花果黑蒜醬，厚重的酸味整個蓋過雞肉本身的風味，還是沾點海鹽或胡椒比較對味。燻烤牛小排 x 鷹嘴豆泥 (NT. 680) 牛排大約是5-7分熟，表面有著大火燒炙後些微焦脆的口感，肉質本身富有嚼勁而且非常 juicy！搭配的元素相當多元，有綿密滑順的鷹嘴豆泥、甜中帶點酸味的紅酒漬洋蔥和香氣爆棚的阿根廷青醬拌蒜苗，有點中西remix的味道。脆皮香料櫻桃鴨胸 x 焦糖紫蘇梅肉汁 (NT. 560) 以小茴香、杜松子、香菜籽和咖哩粉醃漬鴨胸，再透過燒烤的高溫讓每一口鴨肉都散發著迷人的香氣，肉質紮實卻不乾柴。近幾年，用梅子、金桔等酸甜的醬汁搭配鴨肉儼然成為一個趨勢，不嗜酸的朋友可以利用紅蘿蔔泥的甜味稍微中和一下醬汁的酸味。一樣是兩隻腳的禽類，店家對於鴨胸的處理顯然比雞腿高明許多，也不枉費小綿羊抱著明天仍要值班的風險點了這道主餐XD 【分項評比】美味度：★★★★ CP值：★★★☆ 用餐氣氛：★★★★☆ 服務態度：★★★★ 小結：「無盡無盡的夜晚，不打烊的小酒館，沒有人急著回家，沒有人想各自回家...」覓食Meets就是這樣一間讓人感到放鬆的餐酒館，很適合在假日前夕來這裡度過一個慵懶微醺的夜晚。至於餐點，小綿羊覺得small plate的表現勝過large plate許多，尤其是那花椒油醋至今依然讓人魂牽夢縈阿阿阿~~~ -- 歡迎追蹤小綿羊の樂活日誌~~~ Blog：http://happylife698.pixnet.net/blog Facebook：https://www.facebook.com/happylife698/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.168.65 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1595670110.A.BC7.html